大家好，今天我要带你深入了解葱爆肉的做法，这个葱爆肉的做法里的新星，绝对让你眼前一亮。
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葱爆肉的做法
1、葱爆肉的做法如下： 准备原料： 猪肉200克 葱白50克 素油75克 麻油、面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量 切片拌肉： 将净肉切成薄片，用面酱和少许熟油拌匀，以便入味。 葱白切成斜粗条备用。 烧热油锅： 炒锅内加入底油，用旺火烧热。
2、葱爆肉的做法如下： 准备原料 猪肉200克 葱白50克 素油75克 麻油、面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量 处理食材 将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好，以便入味和防止粘连。 葱白切斜粗条，以增加口感和美观。
3、选用上好的里脊肉洗净，切成薄片。然后把肉片放在容器中，加入老抽，淀粉抓匀腌制10分钟。大葱斜刀切片，姜蒜切好备用。锅内加油，加入姜蒜煸炒出香味。倒入腌好的肉片大火翻炒。炒至肉片变色后加入料酒，老抽调色。
葱爆肉怎么做
葱爆肉的制作方法如下：所需食材： 猪里脊肉适量 大葱适量 姜蒜适量 老抽适量 淀粉适量 料酒适量 食用油适量 盐巴适量 味精适量 制作步骤：准备食材：选用上好的里脊肉洗净，切成薄片。大葱斜刀切片，姜蒜切好备用。腌制肉片：将切好的肉片放入容器中，加入老抽和淀粉，抓匀后腌制10分钟。
葱爆肉做法：选取猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。
葱爆肉的制作方法如下：准备食材：选取猪里脊肉，切成大坡刀片，以保持肉的原味，腌制时不放淀粉。葱切大斜片，只取葱白部分。腌制肉片：加入一汤匙生抽酱油、一汤匙料酒、蒜末、姜末进行腌制。也可适当放一点老抽提色，抓匀后腌制5分钟。炒制：将锅烧热至冒烟，放入适量油，再将油烧热。
热锅凉油：炒锅烧热后倒入适量食用油，油温五成热时下入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，表面微卷，捞出沥油备用。此步骤需大火快炒，防止肉片炒老。炒葱：锅中留底油，下入姜蒜末煸炒出香味，再加入大葱白块，中火翻炒至葱白微软，微微泛黄。此时可加入红椒丝一同翻炒。
肉的处理：将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、少许盐、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟，使肉片入味。葱的准备：大葱切段，姜切片，大蒜切片备用。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温升至7成热时（大约180℃），下入腌好的肉片，快速滑散，变色后迅速捞出沥油。
葱爆肉的做法如下： 准备原料 猪肉200克 葱白50克 素油75克 麻油、面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量 处理食材 将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好，以便入味和防止粘连。 葱白切斜粗条，以增加口感和美观。
葱爆肉的家常做法
葱爆肉的家常做法来啦，超简单哦，快来看看吧！准备食材：主料：瘦肉四两，要选那种嫩嫩的瘦肉哦；大葱白一两，要新鲜的，味道才够浓。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分，还有花椒水和精盐少许，别忘了这些提味的小帮手。
主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。首先就是把葱切成手指长一节一节的，然后再在中间切成四片，那样就是葱丝了，肉切成丝差不多，额也不是很会切那肉，看额切的那肉也不太行。
食材：猪里脊肉适量，大葱适量，姜蒜适量，老抽适量，淀粉适量，料酒适量，食用油适量，盐巴适量，味精适量。选用上好的里脊肉洗净，切成薄片。然后把肉片放在容器中，加入老抽，淀粉抓匀腌制10分钟。大葱斜刀切片，姜蒜切好备用。锅内加油，加入姜蒜煸炒出香味。
处理蔬菜：大葱洗净后切成段，斜刀切片，这样可以更好地释放香味。姜和蒜分别切末备用，如果喜欢辣味，还可以准备一些干辣椒，剪成小段备用。 烹饪过程 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油量可以稍微多一些，因为葱爆肉需要用大火快炒。待油温升至七成热时，放入姜蒜末和干辣椒段爆香。
葱爆肉家常做法如下：工具/材料：猪肉、大葱、生姜、食盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、植物油、大蒜、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、白糖、清水、小碗、炒锅。把猪肉改刀切成2毫米薄片差不多和硬币厚的片，切的时候尽量做到厚薄均匀一些，切好后放碗中用清水清洗2-3遍，去除肉腥味。
葱爆肉的家常做法如下：用料：鸡胸肉1块、大葱2根、油25克、生抽3勺、老抽半勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖1勺。准备食材。鸡胸肉剔除筋膜和多余脂肪，切丝备用。蒜去皮去蒂切成蒜末，大葱斜刀切段。用半勺老抽、1勺白糖、2勺生抽和5克淀粉，加适量清水，搅拌均匀调成酱汁。
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