大家好，今天我要介绍的是卤猪蹄做法视频，这个在卤猪蹄做法视频中让人无法忽视的存在。
本文目录一览：
- 1、卤猪蹄怎么做才好吃
- 2、卤猪蹄儿的做法步骤图,卤猪蹄儿怎么做好吃
- 3、自制卤猪蹄怎么做好吃又简单,做法图解分
- 4、家常版卤猪蹄的做法家常版卤猪蹄的教程
- 5、卤猪蹄儿怎么做好吃
- 6、怎么做卤猪蹄又烂又好吃
卤猪蹄怎么做才好吃
所以在制作卤猪蹄的时候一定要用小火慢炖，这样卤出来的猪蹄才会好吃。蜂蜜水浸泡很多人发现卤菜店的卤猪蹄特别的好吃，而且色泽看上去特别的美，但是自己家里怎么也做不出来。这是因为在其中少了一道工序，那就是用蜂蜜水浸泡。
准备猪蹄：先将猪蹄洗净，用刀刮去表面的污垢和毛发，然后在猪蹄表面划几刀，以便更好地入味。汆烫：将猪蹄放入沸水中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，然后捞出猪蹄，用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。
卤猪蹄好吃的做法如下： 准备食材： 猪蹄两个 酱油、姜、八角、大料、花椒、干辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香叶各适量 处理猪蹄： 将猪蹄一切为二，并仔细清洗干净，去除表面的杂质和血水。 将清洗干净的猪蹄放入锅中，加入适量的水，进行焯水处理，以去除猪蹄的腥味和杂质。
卤猪蹄：待猪蹄炖至半熟时，将其捞出，放入卤水中，继续用小火慢炖，让猪蹄充分吸收卤水中的香味。收汁入味：猪蹄在卤水中炖煮至肉质酥软，汤汁浓稠时，可以适当提高火力，让汤汁收紧，使猪蹄表面包裹一层浓郁的卤汁。
卤猪蹄儿的做法步骤图,卤猪蹄儿怎么做好吃
猪蹄一般用于炖汤、烧、卤。制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。
卤猪蹄的做法第一步将猪蹄剁碎，清洗干净，一般买猪蹄的时候都会帮忙剁碎的，起锅烧水，猪蹄冷水下锅，加入料酒生姜去腥，大火烧开，大火煮5分钟，5分钟后捞出清洗一遍第二步起锅烧水，大火烧开，将猪蹄放入。
食材：猪蹄2个、葱适量、姜适量、料酒适量、冰糖两颗、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量。找两个猪蹄儿改上花刀，凉水下锅，加葱、姜、料酒煮出浮沫冲洗干净。
自制卤猪蹄怎么做好吃又简单,做法图解分
1、卤猪蹄的做法第一步将猪蹄剁碎卤猪蹄做法视频，清洗干净，一般买猪蹄的时候都会帮忙剁碎的，起锅烧水，猪蹄冷水下锅，加入料酒生姜去腥，大火烧开，大火煮5分钟，5分钟后捞出清洗一遍第二步起锅烧水，大火烧开，将猪蹄放入。
2、卤制猪蹄：将处理好的猪蹄放入卤水中，确保猪蹄被卤水完全覆盖。小火继续炖煮5至2小时，期间可根据个人口味适时调整盐分或其他调味料的添加量。浸泡入味：卤煮完成后，关闭火源，让猪蹄在卤水中浸泡至少4小时或一夜，使其充分吸收卤水中的香气和味道。完成与保存：将卤好的猪蹄取出，切片装盘即可享用。
3、卤煮时间至少一个小时，关火后让猪蹄在卤汁里浸泡一段时间，更入味。秘密配方：醪糟的魔法 醪糟，一种传统的酿酒副产品，为卤猪蹄带来了全新的风味。在煮炖过程中加入醪糟，会使猪蹄变得特别香甜可口。如何自制醪糟卤猪蹄做法视频？选用圆糯米，经过泡水、蒸煮、发酵等步骤，即可轻松完成。
4、自制卤猪蹄的家常做法其实挺简单的，只需要准备好猪蹄和相应的卤料，然后按照步骤来操作就行了。首先，得把猪蹄处理干净。买回来的猪蹄可能还有残余的猪毛，得用钳子或者火烤的方式去掉。然后，把猪蹄剁成小块，这样更容易入味，也能缩短卤制的时间。当然，如果喜欢整只卤也可以，就是时间得长点。
5、自制卤猪蹄的家常做法需要准备猪蹄、卤料包、生姜、大葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽等食材和调料。将猪蹄清洗干净后，放入锅中加水烧开，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
家常版卤猪蹄的做法家常版卤猪蹄的教程
做法一： 准备材料：猪蹄、花生、香辛料、盐。 步骤： 将猪蹄切片后卤猪蹄做法视频，用自来水焯水去腥。 将猪蹄、花生及香辛料一同放入锅中，用猛火煮15分钟。 煮好后，可将卤猪蹄放入小碗，上置香菜装点。做法二： 准备材料：猪蹄、花生、水、盐、油、白糖、各种辅料和香料。
准备猪蹄 将猪蹄洗净，去除表面卤猪蹄做法视频的杂毛和污垢。剁去猪爪上的指甲，并将猪蹄切成适当大小的块。将猪蹄放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。炒糖色 锅中放少许油，加入适量冰糖，用小火慢慢炒至冰糖融化。
将猪蹄放在流水下冲洗干净，去除表面的杂质和血水。由于猪蹄的缝隙比较多，可以用小刷子（如牙刷）仔细刷洗猪蹄的表面和缝隙，确保干净。把洗净的猪蹄放入锅中，加入没过猪蹄的清水，再倒入1 - 2汤匙料酒和几片姜片。这一步的目的是进行焯水，焯水可以去除猪蹄的血水和腥味。
将猪蹄放在流水下冲洗，用刀刮去表面的杂毛和污垢。然后剁成适当大小的块状，一般每只猪蹄剁成4 - 6块。把剁好的猪蹄放入锅中，加入足量的清水，再倒入10 - 15毫升料酒，放入几片姜片和葱段。大火烧开后，撇去浮沫，煮3 - 5分钟捞出猪蹄，用热水冲洗干净，沥干水分备用。
做法1清理好的猪蹄放进开水里过开水去味 2卤汁烧开 3放进猪蹄盐酱油糖 4大火烧开，转中火卤上一小时，卤好的猪蹄自然冷却 5出锅 6改刀 7装盘 8浇上原卤汁，淋上香油即成。
卤猪蹄是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，口味丰富，既有咸香，又有甜味，还有麻辣等。
卤猪蹄儿怎么做好吃
1、准备食材：猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出沥干水分。姜切片，蒜切末备用。调制卤汁：在电饭煲内胆中倒入适量清水，加入姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶，再加入生抽、老抽、蚝油和冰糖，搅拌均匀。卤制过程：将猪蹄放入电饭煲内胆中，倒入啤酒，按下煮饭键开始卤制。
2、猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌。
3、卤猪蹄怎么做好吃 先将猪蹄盐酱油冰糖葱姜八角花椒桂皮料酒香叶草果砂仁丁香茶叶红曲粉都准备好。先购买有蹄筋的猪脚，然后用筷子直接插入，再放入煤气中烤一下，烤成黄色即可，千万别烤焦了。之后就可以用镊子处理猪脚，再将猪脚对半切开之后切成4块，然后放入大盆里浸泡一会冲洗干净。
4、找两个猪蹄儿改上花刀，凉水下锅，加葱、姜、料酒煮出浮沫冲洗干净。起锅烧油，放入两块冰糖，熬出枣红色，放入猪蹄儿翻炒上色。
5、首先要将买回来的猪蹄儿处理一下，将猪蹄儿从中间劈成两半然后将大葱切成小段，生姜切成块状备用将猪蹄儿放入锅中，加入冷水焯水卤猪蹄怎么做好吃等锅中的水烧开之后，就会产生浮沫，将浮沫撇出，将猪蹄捞出来清洗。
怎么做卤猪蹄又烂又好吃
1、如果希望更快地让猪蹄变烂卤猪蹄做法视频，可以使用压力锅。将猪蹄和卤料放入压力锅中卤猪蹄做法视频，加入适量的水，按照压力锅的使用方法操作。一般上汽后压15 - 20分钟左右，猪蹄就能变得很软烂。不过使用压力锅时要注意控制好时间和火候，避免猪蹄过于软烂而失去口感。添加酸性食材 在卤制过程中，可以适量添加一些酸性食材，如醋或柠檬汁。
2、材料卤猪蹄做法视频：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果各适量。
3、冷水浸泡：把煮过的猪蹄捞出来，用冷水冲凉，再浸泡一会儿，这样能让猪蹄的口感更Q弹。爆香调料：锅里下点油，把葱姜蒜八角桂皮香叶草果都爆香，香气四溢的时候，就知道离美味不远啦卤猪蹄做法视频！加酱油和水：往锅里烹点酱油，炒香后加热水煮开，这时候的汤底已经很有味道了。
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