你知道吗？凉拌木耳的做法视频不仅仅是一个凉拌木耳的做法视频，它是一种生活态度。不信？继续看下去。
本文目录一览：
- 1、老乡鸡里的酸甜凉拌木耳怎么做?
- 2、怎样凉拌木耳
- 3、凉拌木耳怎么做?
老乡鸡里的酸甜凉拌木耳怎么做?
干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。 将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。 洋葱切圈，红、青椒切丝备用。 将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。
招牌鸡汤类 肥西老母鸡汤 选用安徽肥西县散养土鸡，文火慢炖，汤清味鲜，是老乡鸡的头号招牌，多次在餐饮评选中获奖。竹笋鸡丝汤 嫩鸡丝与鲜竹笋搭配，汤底清爽，适合清淡口味。 经典热菜 农家小炒肉 传统湘菜做法，五花肉与辣椒爆炒，香辣下饭。
老乡鸡里的酸甜凉拌木耳的做法如下：主料： 干木耳35克 洋葱半个 辅料： 头道酱油2茶匙 白糖少许 醋1茶匙 花椒油适量 红椒、青椒各1个 做法步骤： 准备木耳：干木耳用温水泡发后去蒂洗净，接着过水焯熟，然后放凉备用。 调制酱汁：将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀，制成酱汁。
怎样凉拌木耳
1、凉拌木耳是一道简单又爽口的家常菜，以下是清晰的6个制作步骤： 泡发木耳 干木耳用冷水浸泡1~2小时（或温水30分钟），泡至完全舒展、柔软。注意：避免用热水久泡，易导致口感软烂或产生黏液。 清洗与焯水 泡发后撕成小朵，加淀粉搓洗去除杂质，再用清水冲净。
2、将清洗干净的黑木耳放入沸水中焯水1-2分钟，焯好后捞出，迅速放入冷水中过凉，保持木耳的脆爽口感。捞出沥干水分备用。 准备调料：大蒜剁成蒜末，香菜切段，小米椒切圈（如果使用）。在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油和辣椒油（可选），搅拌均匀，调成凉拌汁。
3、凉拌木耳最好吃的做法是火麻油凉拌木耳，具体做法如下：准备食材：主料：木耳20克，蒜瓣3瓣。辅料：火麻油适量，白糖少许，陈醋1勺，生抽7毫升，鸡精粉少许，剁椒酱2勺，食盐适量。泡发木耳：将黑木耳用冷水泡发，变软后洗净，确保木耳没有杂质和硬根。
4、泡发木耳：将黑木耳用冷水泡发，直至木耳完全变软后，用清水洗净表面的杂质和泥沙。焯烫木耳：锅中倒入适量的清水，大火煮开后，放入泡发好的木耳，焯烫约2-3分钟，直至木耳熟透但不过于软烂。焯烫好后，将木耳捞出，放入冷水中过凉，然后沥干水分备用。
5、火麻油凉拌木耳是一种非常好吃的做法。具体制作步骤如下：准备食材：主料：木耳20克，蒜瓣3瓣。辅料：火麻油适量，白糖少许，陈醋1勺，生抽7毫升，鸡精粉少许，剁椒酱2勺，食盐适量。泡发木耳：将黑木耳用冷水泡发，变软后洗净。焯烫木耳：锅中倒入清水，煮开后放入木耳，焯烫后捞出备用。
6、火麻油凉拌木耳是一种很好吃的做法。具体制作步骤和要点如下：准备食材：主料：木耳20克，需提前用冷水泡发并洗净。辅料：蒜瓣3瓣，火麻油适量，白糖少许，陈醋1勺，生抽7毫升，鸡精粉少许，剁椒酱2勺，食盐适量。焯烫木耳：锅中倒入清水，煮开后放入木耳，焯烫后捞出备用。
凉拌木耳怎么做?
材料凉拌木耳的做法视频：木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖凉拌木耳的做法视频，食油各适量。甜青红椒洗净切小丁凉拌木耳的做法视频，生姜切细丝 木耳泡发后，撕成小朵。把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。把焯过水凉拌木耳的做法视频的木耳盛到干净盘子里，倒入酱油。倒入一汤匙凉拌醋。锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。放入一汤匙白糖。少许精盐，炒匀。
泡发木耳：干木耳用温水泡发 30 分钟，泡发后去掉根部硬蒂，撕成小块。如果是鲜木耳，直接清洗干净即可。 焯水：锅中无事烧开水，加入少许盐和几滴油（保持木耳的色泽）。将木耳放入沸水中焯烫 1-2 分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分备用。
把处理好的木耳、青椒丝、红椒丝和蒜末放入一个大碗中，倒入调好的凉拌汁，用筷子充分搅拌均匀，让每一片木耳都裹上凉拌汁。搅拌过程中要注意力度，避免把木耳搅碎。可以先将筷子插入食材底部，轻轻向上翻拌。装盘点缀 将凉拌好的木耳装入盘中，撒上熟芝麻和香菜段即可。
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