大家好，今天我要聊聊猪脚炖土豆的做法，这个在猪脚炖土豆的做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
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猪脚炖汤做法,肥而不腻,土豆玉米香甜
1、猪脚去腻处理 焯水：猪脚剁块后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫（约5分钟），捞出用温水洗净。煸炒：锅中不放油，直接下猪脚小火煸炒至表面微黄，逼出多余油脂，倒出炒出的油（这一步是去腻关键！）。
2、把猪蹄洗净。把猪蹄切块。把山药切片。把姜切片。把小葱切成葱花。把猪蹄块放入锅中，倒入冷水，大火焯水5分钟。把焯好水的猪蹄块捞出备用。往锅里重新倒入清水，放入猪蹄，加入红枣、姜片。大火煮10分钟。盖上锅盖，转小火慢炖3个小时。
3、大豆和海带应提前浸泡。2猪蹄要水煮两个小时左右，炖的时间长短可以根据个人喜好增减。炖汤的时候，用勺子把浮油去掉，这样汤就不油腻了。趁热吃猪蹄汤。不然一凉就变成果冻了。5猪蹄汤可以留作备用。
4、可以先将猪脚汆烫，去掉表层的油脂和杂质，然后再炖煮2-3个小时，这样可以让猪脚的营养成分充分释放，汤汁也更加浓郁。另外，在炖煮时可以使用炖锅或慢炖罐等烹调工具，这样可以保证热度均匀，不易出现汤汁分层的情况。
5、步骤一：首先把猪蹄处理干净，脚趾处有余毛的用火烧掉，刀刮净后冲洗干净。用刀从中间破开一半备用。步骤二：锅内加宽水烧开，加入少许白醋，下入猪蹄进行焯烫。下入白醋的目的可以使猪蹄更干净，而且煮好后猪蹄有脆的口感。焯煮5分钟之后，撇去浮沫，捞出猪蹄放入盆中。
猪脚怎么焖土豆好吃又简单
1、- 土豆去皮切块备用猪脚炖土豆的做法；- 八角、老姜、蒜瓣备用。 炒猪脚：- 热锅冷油猪脚炖土豆的做法，放入猪脚块煎至两面微黄；- 加入姜片、蒜瓣、八角猪脚炖土豆的做法，炒出香味；- 加入适量的料酒翻炒均匀猪脚炖土豆的做法，使猪脚入味。 炖煮：- 加入足够的水，淹没猪脚块；- 加入适量的盐和老抽，增加味道；- 焖煮30分钟，收汁。
2、将猪脚剁成块状，放入锅中加入冷水，加入适量的料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。 沥干猪脚，备用。热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。 放入猪脚块，煸炒至表面微黄。加入适量的生抽，继续翻炒均匀。 加入适量的热水，放入适量的八角和葱，转小火炖煮30分钟。
3、将猪脚洗净后切成块状，用开水焯水，去腥血水备用。 土豆去皮，洗净后切成块状。红枣和姜片备用。 取一个炖盅，将焯水后的猪脚块放入盅中，加入适量的料酒，生抽和盐，轻轻搅拌均匀，腌制15分钟。 在炖盅中加入适量清水，再把土豆块，红枣和姜片一同放入，撒上适量的胡椒粉。
猪脚土豆怎样炖好吃又简单
购买新鲜的猪脚，请店家代为斩断，回家后将其置于清水中仔细洗净。同时，准备好土豆，刮去外皮备用。在锅中加入足够量的清水，将猪脚放入冷水中，煮至熟透后捞出，沥干水分备用。此步骤有助于去除猪脚中的血水和杂质，为后续的烹饪打下良好的基础。接下来，准备好所有烹饪所需的调料：大葱切成粗丝，姜切成块状，大蒜拍松备用。
将猪脚洗净后切成块状，用开水焯水，去腥血水备用。 土豆去皮，洗净后切成块状。红枣和姜片备用。 取一个炖盅，将焯水后的猪脚块放入盅中，加入适量的料酒，生抽和盐，轻轻搅拌均匀，腌制15分钟。 在炖盅中加入适量清水，再把土豆块，红枣和姜片一同放入，撒上适量的胡椒粉。
将猪脚剁成块状，放入锅中加入冷水，加入适量的料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。 沥干猪脚，备用。热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。 放入猪脚块，煸炒至表面微黄。加入适量的生抽，继续翻炒均匀。 加入适量的热水，放入适量的八角和葱，转小火炖煮30分钟。
将猪脚剁成小块，用开水焯水，去除血水和腥味。锅中放入适量的食用油，烧热后加入姜块，炒出香味。将焯水后的猪脚放入锅中煸炒片刻，加入适量的料酒炒匀。加入适量的生抽和味极鲜酱油，继续翻炒均匀。加入清水，稍微没过猪脚，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
猪脚炖土豆的做法猪脚炖土豆怎么做好吃又香不油腻
1、原材料猪脚炖土豆的做法：选用半只猪蹄和两个土豆猪脚炖土豆的做法，辅以适量的香葱、姜和蒜头。调味料包括调和油、适量的盐、酱油和八角粉。将猪蹄解冻后清洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水后的猪蹄捞出，用冷水冲洗，以便更好地去除残留的杂质和猪蹄上的细毛。
2、猪脚炖土豆怎么做好吃又香不油腻原材料：猪蹄半只，土豆两个，香葱适量，姜、蒜头适量。调味料：调和油，盐、酱油、八角粉。猪蹄事先解冻，清洗干净，锅里烧开水，把猪蹄焯一下，除去血迹。猪蹄捞出，用冷水冲洗一下，把猪蹄上一些难拔的毛再次拔掉。
3、将猪脚剁成块状，放入锅中加入冷水，加入适量的料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。 沥干猪脚，备用。热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。 放入猪脚块，煸炒至表面微黄。加入适量的生抽，继续翻炒均匀。 加入适量的热水，放入适量的八角和葱，转小火炖煮30分钟。
4、猪脚转入砂锅，加足量热水（没过猪脚3cm）、姜片、葱结、八角、香叶，大火烧开后转小火慢炖1小时。去油脂技巧：炖30分钟后撇一次表面浮油，或用吸油纸贴汤面吸附。3 加入配菜 捞出葱结和香料，放入玉米段炖20分钟，再加土豆块炖15分钟至软糯。最后加盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可。
文章到这里就结束了，但猪脚炖土豆的做法和（猪脚炖土豆的做法大全）的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！