猜猜看，腊鱼做法里最火的是什么？没错，就是腊鱼做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
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腊鱼怎么做好吃又简单(腊鱼的做法)
1、清蒸腊鱼 将新鲜腊鱼洗净腊鱼做法，切成块状。在盘底铺上姜片、葱段，放入腊鱼块。加入少许料酒、蒸鱼豉油，盖上保鲜膜。上锅蒸10-15分钟，直至腊鱼熟透。清蒸腊鱼保留腊鱼做法了腊鱼的鲜味，口感嫩滑，肥而不腻。红烧腊鱼 将新鲜腊鱼洗净，切成块状。起锅热油，放入姜片、蒜末爆香。下入腊鱼块翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖调味。
2、清蒸腊鱼块：蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将腌制好的腊鱼块放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右（具体时间根据腊鱼块的大小和厚度调整），至腊鱼块熟透。淋汁调味：蒸好后取出腊鱼块，倒掉盘中多余的汤汁，去掉姜丝和葱段。在腊鱼块上均匀地淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。
3、在腊鱼上撒上姜丝、白胡椒粉和白糖，倒入料酒，腌制 10-15 分钟。锅中加水烧开，将腊鱼放入锅中，用大火蒸 15-20 分钟，至腊鱼熟透。取出腊鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉姜丝。在腊鱼上淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝和红椒丝。锅中烧热食用油，将热油浇在腊鱼上即可。
4、干腊鱼好吃又简单的做法如下：用料准备 腊鱼300克 辣椒3克 蒜2克 豆豉5克 油3克 制作步骤 浸泡腊鱼： 将一整条腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚，以去除多余的盐分和杂质。煮腊鱼：锅内加入适量水，放入浸泡洗净的腊鱼块。水开后再煮23分钟，捞出备用。
蒸腊鱼的做法
蒸腊鱼时，什么都可以不放，只需要放入适量的白酒和姜丝，上锅蒸一蒸，腊鱼即可散发出香醇又浓郁的腊香味，而且蒸出来的腊鱼不老不柴，关键是完全没腥味。蒸腊鱼的正确做法：1，把腊鱼洗干净，砍成小块备用。顺便切点儿姜丝备用。2，起锅倒入少许食用油，油温升至5成热时，放入腊鱼块，把腊鱼的每个角落都煎至金黄色。
大葱 半根 青辣椒（二荆条） 5，6个 料酒 适量 豆瓣 适量 糖 适量 干红辣椒 适量 干花椒 适量 豆豉蒸腊鱼的做法 腊鱼需要提前泡，根据腊鱼的咸度，选择需要泡的时间。一般10来个小时就合适了。泡好的腊鱼切块，沥干水份。姜蒜切末。葱，青辣椒，干红辣椒切段。
腊肉蒸腊鱼好吃的做法如下：准备材料 主料：腊肉适量、腊鱼适量调料：油适量、生抽适量、蚝油适量制作步骤 切块处理：将腊肉和腊鱼分别切成适口大小的块状，以便于蒸制时入味和食用。摆盘布局：将切好的腊肉块和腊鱼块交错摆放在蒸碗中，这样既美观又能使两种食材的味道相互渗透。
干腊鱼怎么做好吃又简单
1、晒干腊鱼做法的腊鱼可以通过蒸制腊鱼做法的方式做得非常美味。具体做法如下腊鱼做法：浸泡腊鱼：将晒干的腊鱼清洗掉浮土后冲洗干净腊鱼做法，控水后剁块。用冷水浸泡腊鱼1小时腊鱼做法，中间换水2~3回，以去除多余的盐分和使鱼肉回软。准备配料：准备一碗油豆皮，以及葱姜蒜、剁椒、黑豆豉等配料。大蒜和生姜切末备用。
2、干腊鱼好吃又简单的做法有以下几种：蒸腊鱼 准备食材：腊鱼300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。 做法： 将腊鱼切块后用水浸泡一晚，再洗净放入开水中煮23分钟捞出备用。 锅中放少许油，中小火慢煎腊鱼至两面微黄，装入碗中。
3、干腊鱼好吃又简单的做法如下：用料准备 腊鱼300克 辣椒3克 蒜2克 豆豉5克 油3克 制作步骤 浸泡腊鱼： 将一整条腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚，以去除多余的盐分和杂质。煮腊鱼：锅内加入适量水，放入浸泡洗净的腊鱼块。水开后再煮23分钟，捞出备用。
4、晒干的腊鱼可以通过以下几种方法做得非常美味：蒸腊鱼 准备材料：腊鱼、腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片、芝麻油。 做法：腊鱼切块后浸泡15分钟去咸味，热锅放油小火煎至三分熟捞出装盘。将腊肉片放在鱼上，抹上豆腐乳和辣椒酱。大火蒸20分钟，焖5分钟，淋上芝麻油即可。
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