猜猜看，红糖发糕的做法里最火的是什么？没错，就是红糖发糕的做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
本文目录一览：
- 1、红糖发糕的家庭做法
- 2、红糖发糕的做法?
- 3、红糖发糕的家常做法
- 4、怎么做红糖发糕
- 5、红糖发糕做法和配方窍门
红糖发糕的家庭做法
1、融化红糖 红糖加热水搅拌至完全融化红糖发糕的做法，放凉至温热（约35°C，不烫手状态）。 激活酵母 将酵母加入温红糖水中，静置5分钟，表面出现泡沫说明酵母活性良好。 混合面糊 大碗中加入面粉、淀粉（如有）、泡打粉，倒入红糖酵母水，打入鸡蛋，搅拌至无颗粒顺滑状态。加入玉米油拌匀，最终为浓稠酸奶状面糊。
2、融化红糖 将红糖加热水搅拌至完全融化，放凉至温热（约35℃以下，避免烫死酵母）。 激活酵母 酵母倒入30克温水中（不烫手），静置5分钟激活，出现泡沫说明活性良好。 混合面糊 大碗中倒入放凉红糖发糕的做法的红糖水、酵母水、鸡蛋、玉米油，搅拌均匀。
3、红枣/葡萄干 适量（装饰用）做法：1 溶解红糖酵母 温水+红糖搅拌至融化，加入酵母静置5分钟激活（表面起泡沫说明活性好）。2 调面糊 面粉+泡打粉混合，倒入红糖酵母水+鸡蛋，搅拌成无颗粒红糖发糕的做法的稠面糊（类似酸奶状）。
4、融化红糖水 将红糖放入温水中搅拌至完全融化，放凉至不烫手（约35℃以下，避免烫死酵母）。 激活酵母 在红糖水中加入酵母，静置5分钟，看到表面浮起泡沫说明酵母被激活。 混合面糊 大碗中倒入面粉，加入泡打粉（如有）混合均匀。
5、步骤： 将红糖倒入热水中搅拌至融化。 在一个盆中倒入中筋面粉。 等待红糖水温度降至大约40摄氏度左右，然后加入酵母搅拌至融化。 将融化的酵母红糖水倒入面粉中，搅拌至无颗粒。 加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀，无明显颗粒。
红糖发糕的做法?
红糖发糕的做法来啦，超简单的哦，跟着我做吧！溶解红糖：先把红糖放到温水里，让它慢慢溶解开来，记得要等它放凉到温温的，别太烫了。加入酵母：红糖水温温的时候，把酵母放进去，搅一搅，让它们成为好朋友。准备红枣：红枣要洗干净哦，然后切碎碎的，备用。
客家红糖发糕的做法如下：材料： 糯米粉 200克 客家红糖 100克 泡打粉 1/2小勺 水 200毫升 步骤： 煮糖水：将客家红糖和水放入锅中，用小火煮至糖完全溶解，然后冷却备用。 混合面糊：将糯米粉和泡打粉混合均匀，之后加入冷却后的糖水，搅拌均匀，直至形成糊状。
- 低筋面粉 100 克 - 红糖 50 克 - 鸡蛋 2 个 - 发粉 1/2 小勺 - 牛奶 50 毫升 - 食用油 30 毫升 步骤： 将红糖与鸡蛋混合，搅拌至均匀。随后加入牛奶和食用油，继续搅拌至彻底混合。 筛入低筋面粉和发粉，再次搅拌至面糊中无颗粒。
红糖发糕的家常做法
1、融化红糖水 将红糖放入温水中搅拌至完全融化红糖发糕的做法，放凉至不烫手（约35℃以下，避免烫死酵母）。 激活酵母 在红糖水中加入酵母，静置5分钟，看到表面浮起泡沫说明酵母被激活。 混合面糊 大碗中倒入面粉，加入泡打粉（如有）混合均匀。打入鸡蛋，倒入红糖酵母水，用筷子或蛋抽搅拌至无干粉红糖发糕的做法的细腻面糊（类似浓稠酸奶状）。
2、红枣/葡萄干 适量（装饰用）做法：1 溶解红糖酵母 温水+红糖搅拌至融化，加入酵母静置5分钟激活（表面起泡沫说明活性好）。2 调面糊 面粉+泡打粉混合，倒入红糖酵母水+鸡蛋，搅拌成无颗粒的稠面糊（类似酸奶状）。
3、蒸红糖发糕的家常做法如下：所需食材： 面粉100克 玉米淀粉50克 泡打粉5克 红糖适量 清水100克 熟芝麻和蔓越梅干 制作步骤： 准备材料：将所需的面粉、玉米淀粉、泡打粉、红糖和清水准备好。 溶化红糖：将红糖和清水混合，加热至红糖完全溶化，放凉备用。
怎么做红糖发糕
1、准备食材： 玉米面400克 白面100克 红糖2勺 酵母粉2克 白糖1小勺 红枣适量 混合面粉： 将玉米面和白面放入一个盆中，混合均匀。加入白面可以使发糕口感更加紧实，不会过于松散。 准备红糖水： 在另一个碗中，加入温水，并将红糖、白糖和酵母粉放入碗中，搅拌均匀，直至完全溶解，制成红糖水。
2、红糖发糕的制作方法如下：准备材料：玉米面400克，白面100克，红糖2勺，酵母粉2克，白糖1小勺，还有几颗红枣装饰用。和面：把玉米面和白面放在一个大盆里，然后找个小碗，把酵母粉、红糖、白糖都放进去，加点温水把它们都化开，搅得匀匀的，就像调配好的糖水饮料一样。
3、发酵粉适量，5克白糖，红糖适量，油适量，面粉适量，泡打粉适量，红枣适量。先将发酵粉和5克白糖混合，然后放入到50ml的水中，静置5分钟，是为了激活酵母的活性。白糖、红糖、凉开水进行混合，直到糖化了为止。
4、将红糖水倒入面粉中，调成面浆。注意搅拌要均匀，避免出现面疙瘩。将面浆放置在温暖的地方进行发酵，直至体积膨胀至原来的两倍大。这是确保发糕松软的关键步骤。蒸制过程：将发酵好的面浆分装在几个较浅的盘子里，以便于蒸制时受热均匀。
5、把红糖、酵母放入到碗中，倒入温水，水温不要太高，然后用筷子搅动一下，使红糖、酵母融化开。倒入250克面粉，面粉和水的比例要把握好，这样面糊不会太稀也不会太浓稠。
红糖发糕做法和配方窍门
融化红糖 红糖加热水搅拌至完全融化，放凉至温热（约35°C，不烫手状态）。 激活酵母 将酵母加入温红糖水中，静置5分钟，表面出现泡沫说明酵母活性良好。 混合面糊 大碗中加入面粉、淀粉（如有）、泡打粉，倒入红糖酵母水，打入鸡蛋，搅拌至无颗粒顺滑状态。加入玉米油拌匀，最终为浓稠酸奶状面糊。
准备红糖水：将100克红糖加入220克开水中，搅拌至红糖完全融化。待红糖水放凉至约35度时，即可使用。这个温度是为了避免高温烫死酵母，影响发酵效果。 混合面糊：在红糖水中打入2个鸡蛋，加入耐高糖酵母，搅拌均匀。然后分次倒入300克面粉，边倒入边搅拌，直至面糊呈现无颗粒、顺滑的状态。
配方：中筋面粉150克、红糖40克、白糖18克、酵母粉3克、泡打粉5克、红枣4个、35度水120ml。将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中，搅拌均匀后，放置10分钟使用。将泡打粉放入到面粉中，搅拌均匀后，将酵母水放入到面粉中，然后将面搅拌均匀，直到面糊中没有任何颗粒即可。
文章到这里就结束了，但红糖发糕的做法和（红糖发糕的做法和配方）的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！