大家好，今天我们聊聊正宗红糖馒头做法视频，这个在正宗红糖馒头做法视频里备受瞩目的新星。它的秘密，即将揭晓。
本文目录一览：
- 1、红糖馒头的做法有哪些
- 2、红糖馒头最正宗的做法
- 3、怎么做红糖馒头?
红糖馒头的做法有哪些
红糖馒头的做法来啦，超简单又好吃哦！溶解红糖：先把红糖放到清水里，像泡甜甜的糖水一样，等它完全溶解后，再用筛网过滤一下，把红糖里的小杂质都去掉。加酵母粉：红糖水解好了，就加入耐高糖的即溶酵母粉，让它也溶化在糖水里，然后再倒到面粉里。
将面粉倒入一个大碗中，慢慢倒入红糖水和酵母的混合液，边倒边用筷子搅拌，使面粉充分吸收水分。当面粉基本成团时，开始用手揉面，揉至面团表面光滑，手感柔软。此过程大约需要10-15分钟。将揉好的面团放入一个涂有食用油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处进行第一次发酵。
无铝泡打粉 2克（可选，帮助开花）玉米油/猪油 10克（让馒头更润）步骤 融化红糖 红糖加热水搅拌至完全融化，放凉至温热不烫手（约35℃，过热会烫死酵母）。 和面 面粉中加入酵母、泡打粉（如有），倒入红糖水搅拌成絮状，再加玉米油揉成光滑面团（约10分钟）。
红糖馒头步骤：将红糖溶解于清水中，再用筛网过滤一遍，滤掉杂质。加入酵母粉溶化后，再倒入面粉。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。待面团发酵至2倍大，取岀。将面团放在揉面垫上，用擀面杖均匀擀开，擀成长方形面片，底部压薄。再自上而下卷起，收口处捏紧。
【红糖馒头】家常做法 材料：中筋面粉 300克 红糖 80克（喜欢更甜的可以加到100克）温水 150克（约35℃）酵母 3克 红枣 5-6颗（可选，切碎装饰）步骤： 溶解红糖：将红糖用温水搅拌至完全融化，若有颗粒可过滤一下，放凉至不烫手（约35℃）。
红糖馒头最正宗的做法
1、做法如下：将红糖加入适量的开水，搅拌至红糖完全融化。然后，将温水与酵母混合均匀。接着，将融化的红糖水和酵母水分别倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，达到“三光”标准（手光、面光、盆光）。将面团用保鲜膜包裹起来，放置在阳光下进行发酵，直至体积膨胀至原来的两倍大。
2、制作步骤： 红糖水的制作：将红糖加入适量开水中，搅拌至红糖完全融化。这样可以确保红糖均匀分布在面团中。 酵母水的制作：用温水将酵母搅匀，使酵母充分活化，有助于面团的发酵。 和面：将红糖水和酵母水分别倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉呈絮状，然后揉成光滑的面团，即“三光面团”。
3、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水，视情况调整水量。
怎么做红糖馒头?
玉米油/猪油 10克（让馒头更润）步骤 融化红糖 红糖加热水搅拌至完全融化，放凉至温热不烫手（约35℃，过热会烫死酵母）。 和面 面粉中加入酵母、泡打粉（如有），倒入红糖水搅拌成絮状，再加玉米油揉成光滑面团（约10分钟）。关键点：面团要偏软（比饺子面软），太硬不易开花。
馒头做法：把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状，再慢慢柔成面团，放在温暖处发酵。揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟，再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状，放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。
制作酒酿红糖馒头的食材包括50克红糖、300克普通面粉、3克干酵母和80克热水。首先，将红糖倒入碗中，加入热水搅拌至完全融化，然后晾至温热备用。接下来，将面粉、酒酿和酵母放入揉面桶内，再倒入红糖水。混合后揉成光滑的软面团，用保鲜膜覆盖后放在温暖处进行发酵。
材料选择与配比 面粉选择：使用中筋面粉搭配全麦粉，以增加馒头的口感和营养。 红糖与酵母：红糖80克与酵母粉4克一起加入牛奶中搅匀，红糖不仅能增加馒头的甜味，还能为酵母提供营养，促进发酵。 碱粉使用：加入5或2克碱粉，可以中和面团中的酸味，使馒头口感更佳。
酵母：5克 食用油：10克（可选，增加馒头光泽）步骤： 红糖水的准备 将红糖放入温水中，搅拌至完全溶解。水温不宜过高，否则会杀死酵母，影响发酵。红糖水溶解后，稍微放凉至温热状态（约35℃），再加入酵母，搅拌均匀。 和面 将红糖酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。
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