沈阳人喜欢烧烤，喜欢到可以把一切都放到炭火上走一遭，就连霸气的猪蹄，也不能幸免。
刷新 
不过，如此美味可是得来不易。首先，需要一锅用猪骨、鸡架和近三十味中草药熬出的老汤。老汤酱香鲜醇浓郁，油润却不腻人，将鲜猪蹄投入其中，煮熟之后，还必须关火焖上八个小时，这是让猪蹄重塑口感的关键。
时间，卸掉了猪蹄的满身力道，当师傅将猪蹄从汤里捞起时，它就变得香滑黏糯了。卤好的猪蹄要自然晾凉之后才能上火烧烤，刷油提亮、撒料增香，烤出酥皮、撒满调料，一只猪蹄就脱胎换骨，无比惊艳了。
烤猪蹄美味，可还有另一种吃法，能让它的魅力翻倍。
沈阳，烤猪蹄可不是只能在烧烤店里尝到，如今许多商业街和夜市里都有它的身影。也是，把猪蹄这么生性的食材当成街边风味小吃，的确是咱沈阳人豪放的调性。
烤猪蹄，是你心中最受欢迎的沈阳风味小吃吗？
直播生活微信公众号，云盛京APP，
同步开启沈阳十大风味小吃评选通道，
为你喜欢的味道投票吧！
投票方式：
方法一：下载《云盛京》APP，在推荐页进入投票通道为你心中最爱的小吃投票
方法二：点击直播生活微信订阅号自定义菜单“小吃评选”，为你喜欢的味道投票
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。