大家好！今天我要聊聊腊肉粽子的做法视频，这可是腊肉粽子的做法视频中的佼佼者，不信你看看。
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腊肉包粽子要怎样做
1、Q：腊肉太咸怎么办？A：延长煮腊肉时间（15-20分钟），或减少腌渍食材（如咸蛋黄）的用量。Q：粽子煮好后米粒发硬？A：糯米至少泡4小时，煮粽时间要足，关火后焖1小时更软糯。这样做的腊肉粽子咸香浓郁，油脂渗入糯米中，搭配咸蛋黄的沙软口感，层次丰富！根据口味可调整辣度（加辣椒粉）或甜度（加少量蜜豆）。
2、腊肉切小块（约1cm见方），用温水洗净表面油脂，蒸或煮10分钟去咸味，沥干备用。粽叶处理：干粽叶用清水浸泡一晚，刷洗干净后煮5分钟消毒，捞出沥干；新鲜粽叶直接洗净煮软即可。 包粽子 手法示范（三角粽）： 取两片粽叶重叠，光滑面朝内，折成漏斗状。
3、腊肉粽子包法如下：泡米和粽叶：先把糯米用清水泡上8到12个小时，让它喝饱水变得软软的。粽叶也别忘了，泡上2到3个小时，这样包的时候就不容易破啦。处理腊肉：腊肉得先用沸水煮上3到5分钟，去掉表面的油脂和脏东西，然后切成小块备用。
4、把切好的腊肉和胡椒倒入浸泡好的糯米中，搅拌均匀，让每一粒糯米都裹上腊肉和胡椒的香味。开始包粽子：用两片粽叶折成喇叭状，这个步骤有点考验耐心哦，不过没关系，多试几次就好啦。然后把拌好腊肉的糯米倒入粽叶里，记得用筷子不断插紧，这样粽子煮出来才不会散哦。
5、糯米提前泡制，时间控制在6小时以内。 炒制馅料：热锅放油，先放入腊肉丁和香菇丁翻炒，待香味溢出后加入葱姜继续翻炒。 调味上色：在锅中加入酱油和蚝油，翻炒至腊肉香菇丁上色均匀，调味完成。 混合糯米：将炒好的香菇腊肉丁与泡好的糯米混合均匀，使糯米充分吸收馅料的香味。
6、腊肉粽的包法如下：准备材料：泡好的糯米：糯米需要提前浸泡，以便更好地煮熟。粽叶：粽叶也需要提前处理，洗净并泡软。处理好的腊肉：腊肉煮熟后切成小块备用。调味糯米：将泡好的糯米洗净后，加入适量的老抽和生抽，搅拌均匀，使糯米着色并增加风味。包粽子：取两片粽叶叠加，在中间点将粽叶卷成筒状。
腊肉粽子的做法步骤图,腊肉粽子怎么做好吃
1、腊肉粽子的做法： 将糯米用清水浸泡8至12小时，粽叶也需提前泡2至3小时。 将腊肉放入沸水中煮3至5分钟，以去除表面油脂和杂质。 泡好的糯米清洗干净后，加入老抽和生抽拌匀（如有需要，可加少许油，但由于腊肉本身油脂较多，娘娘这里没有添加）。 腊肉煮好后切成小块备用。
2、腊肉切小块（约1cm见方），用温水洗净表面油脂，蒸或煮10分钟去咸味，沥干备用。粽叶处理：干粽叶用清水浸泡一晚，刷洗干净后煮5分钟消毒，捞出沥干；新鲜粽叶直接洗净煮软即可。 包粽子 手法示范（三角粽）： 取两片粽叶重叠，光滑面朝内，折成漏斗状。
3、把腊肉切成碎丁，这样更容易和糯米混合，味道也更均匀。包粽子前的小准备：把新鲜麻或棕叶弄成绳般，这样一会儿包粽子的时候就能派上用场了。混合材料：把切好的腊肉和胡椒倒入浸泡好的糯米中，搅拌均匀，让每一粒糯米都裹上腊肉和胡椒的香味。
4、腊肉230g、粽叶20片、生抽2汤匙、老抽5汤匙、棉线或者草绳一捆。方法：糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时，腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀，将煮好的腊肉切小块备用。
5、重庆腊肉粽子的做法 腊肉粽是一道传统的重庆美食，制作方法如下：将糯米提前浸泡4-6小时，腊肉切成小块备用。准备好粽叶，将粽叶在热水中焯一下，然后晾干备用。将腊肉块放入锅中煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜等调料，煸炒至腊肉出油，香味四溢。
椒盐腊肉粽子(附粽子包法)怎么做如何做好吃
1、椒盐腊肉粽子（附粽子包法）的做法步骤 把糯米洗净，加入碱水，搅拌均匀。 把所有的料放进去，搅拌均匀。 腊肉切丁 包粽子步骤，我包的和普通的不一样。用成都话说这叫「车车粽」，因为外形特别像建筑用的工具，故得此名。 叶尾在交叉好的叶子里旋转一圈，尾部一定要尖，不要卷。
2、椒盐腊肉粽子的做法如下：准备材料：糯米需要提前用清水泡8~12小时。粽叶用清水泡2~3个小时，使其柔软易弯折。腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污，之后切小块备用。调味糯米：将泡好的糯米用清水洗净，加入老抽和生抽搅匀，为糯米上色并增添风味。
3、糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时，腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀，将煮好的腊肉切小块备用。取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实。
文章到这里就结束了，但腊肉粽子的做法视频和（腊肉粽子的做法视频窍门）的精彩还在继续。如果你也想体验这份精彩，那就不要犹豫了！