嘿，如果你正在寻找小鸡炖蘑菇做法，那你来对地方了！小鸡炖蘑菇做法绝对能给你惊喜。
本文目录一览：
- 1、小鸡炖蘑菇做法
- 2、小鸡炖蘑菇的家常做法
- 3、小鸡炖蘑菇家常做法
小鸡炖蘑菇做法
1、处理食材 干榛蘑去根洗净，温水泡发30分钟，泡蘑菇的水过滤备用（提香关键）。鸡块冷水浸泡20分钟去血水，焯水：冷水下锅加姜片、料酒，煮开撇沫后捞出沥干。 炒香炖煮 热锅凉油，下葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒爆香。倒入鸡块大火煸炒至微黄，加生抽、老抽、料酒翻炒上色。
2、加入热水后，大火烧开，然后转小火慢炖。小火慢炖能使鸡肉和香菇充分吸收汤汁的味道，同时保持肉质的鲜嫩。炖煮时间约为5 - 2小时，具体时间根据鸡肉的种类和大小而定。如果是三黄鸡，炖煮5小时左右即可；如果是柴鸡，可能需要2小时甚至更长时间。
3、加水：加入足够的水，水量要没过鸡块。炖煮：大火烧开后转小火，加入泡发的蘑菇，盖上锅盖，慢炖40分钟左右，期间可以翻动一两次，让味道更均匀。收汁：待鸡肉炖至软烂，汤汁浓郁时，加入葱段，调入鸡精或味精提鲜（可选），开大火收汁，直至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花增香。
小鸡炖蘑菇的家常做法
1、处理食材 干榛蘑去根洗净，温水泡发30分钟，泡蘑菇的水过滤备用（提香关键）。鸡块冷水浸泡20分钟去血水，焯水：冷水下锅加姜片、料酒，煮开撇沫后捞出沥干。 炒香炖煮 热锅凉油，下葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒爆香。倒入鸡块大火煸炒至微黄，加生抽、老抽、料酒翻炒上色。
2、小鸡炖蘑菇的家常做法如下：所需材料： 鸡腿23个 蘑菇150克 姜片34片 蒜瓣34个 料酒1勺 食用油适量 调味料：盐、鸡精、生抽、老抽、糖各适量 制作步骤：准备工作：将鸡腿洗净，去掉多余的脂肪，剁成小块，放入清水中，加入1勺料酒拌匀腌制1520分钟。蘑菇洗净，切成小块。将葱姜蒜切成末备用。
3、加水：加入足够的水，水量要没过鸡块。炖煮：大火烧开后转小火，加入泡发的蘑菇，盖上锅盖，慢炖40分钟左右，期间可以翻动一两次，让味道更均匀。收汁：待鸡肉炖至软烂，汤汁浓郁时，加入葱段，调入鸡精或味精提鲜（可选），开大火收汁，直至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花增香。
小鸡炖蘑菇家常做法
1、处理食材 干榛蘑去根洗净小鸡炖蘑菇做法，温水泡发30分钟小鸡炖蘑菇做法，泡蘑菇小鸡炖蘑菇做法的水过滤备用（提香关键）。鸡块冷水浸泡20分钟去血水，焯水小鸡炖蘑菇做法：冷水下锅加姜片、料酒，煮开撇沫后捞出沥干。 炒香炖煮 热锅凉油，下葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒爆香。倒入鸡块大火煸炒至微黄，加生抽、老抽、料酒翻炒上色。
2、加水：加入足够的水，水量要没过鸡块。炖煮：大火烧开后转小火，加入泡发的蘑菇，盖上锅盖，慢炖40分钟左右，期间可以翻动一两次，让味道更均匀。收汁：待鸡肉炖至软烂，汤汁浓郁时，加入葱段，调入鸡精或味精提鲜（可选），开大火收汁，直至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花增香。
3、步骤一：准备食材 首先，将小鸡宰杀后清洗干净，剁成适口的块状。新鲜蘑菇用清水冲洗干净，去除根部的泥沙，然后切片。姜块去皮，切成片状小鸡炖蘑菇做法；葱切成长段。步骤二：腌制小鸡块 将切好的小鸡块放入碗中，加入适量的料酒，腌制15分钟，让鸡肉充分吸收料酒的香味。
4、小鸡炖蘑菇的家常做法如下：所需材料： 鸡腿23个 蘑菇150克 姜片34片 蒜瓣34个 料酒1勺 食用油适量 调味料：盐、鸡精、生抽、老抽、糖各适量 制作步骤：准备工作：将鸡腿洗净，去掉多余的脂肪，剁成小块，放入清水中，加入1勺料酒拌匀腌制1520分钟。蘑菇洗净，切成小块。将葱姜蒜切成末备用。
希望这篇文章能让你对小鸡炖蘑菇做法有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会给你带来惊喜！