你知道吗？肥锅肉的做法在肥锅肉的做法里简直火到不行，原因嘛，看完这篇文章你就知道了。
本文目录一览：
- 1、肥锅肉的做法大全
- 2、肥锅肉怎样做法最好吃视频
- 3、土豆炒肥锅肉怎么做
- 4、四川肥锅肉的做法
- 5、肥锅肉怎样做法最好吃
肥锅肉的做法大全
1、主料：五花肉200克，青蒜2棵。辅料：花椒20粒左右，姜片8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。先将五花肉入冷水锅，放入姜片和料酒，大火将水烧开，然后转中火煮半小时左右。等到用筷子能轻松扎透肉且没有血水流出，即可关火。将煮好的肉晾凉，切成薄片。
2、首先，将五花肉放入冷水锅中，加入姜片与一大勺料酒，大火煮沸后转中火慢炖半小时。待肉质软嫩，用筷子轻松穿透且无血水流出时，即可关火。随后，将煮好的肉晾凉切片，考验刀工的时刻到了。切得薄而均匀，既不易碎裂，又能充分吸收调料。青蒜则斜刀切成寸长段，为菜品增添一抹翠绿。
3、正宗回锅肉的正确做法如下：准备食材 主料：五花肉200克，青蒜2棵。 辅料：花椒20粒左右，姜片78片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。煮肉 将五花肉放入冷水锅中，加入姜片和一大勺料酒。 大火烧开后转中火，煮半小时左右，直至用筷子能轻松扎透肉且没有血水流出。
4、回锅肉的正确做法步骤如下：准备食材：主料：五花肉200克，青蒜2棵。辅料：花椒20粒左右，姜片78片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。煮肉：将五花肉放入冷水锅中，加入姜片和一大勺料酒。大火烧开后转中火，煮半小时左右，直至用筷子能轻松扎透且没有血水流出。
5、回锅肉最简单的做法来啦，快来看看吧！煮肉：锅里加水，丢几块生姜、几瓣蒜、几段大葱还有花椒进去，煮开后把五花肉放进去，煮到筷子能轻松扎透就捞出，然后放冰箱冷冻几分钟，这样好切片。切肉配菜：肉冻好后拿出来切片，别太厚也别太薄。
肥锅肉怎样做法最好吃视频
在锅中加入5毫升油，放入花椒、2片姜片和葱花，用中小火炒香。 倒入200克五花肉，炒至变色，如右图所示。 加入5克生抽、3克料酒、2克糖和2克盐，翻炒均匀，如右图所示。 倒入青红椒，继续翻炒1分钟，如右图所示。 出锅完成，如右图所示。
锅中放油5ml，放花椒、2片姜片、葱花，大火爆香。倒入五花肉200g，炒至变色。如下图所示。加生抽5g、料酒3g、糖2g、盐2g，翻炒均匀。如下图所示。倒入青红椒翻炒1分钟。如下图所示。出锅完成。如下图所示。
四川肥锅肉要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备原料：主料：选择带皮猪后腿肉，确保肉质鲜嫩且带有一定的脂肪，这样炒出来的肥锅肉口感更佳。辅料：蒜苗，斜切成马耳朵形，既美观又易于入味。煮制肉片：将猪肉刮洗干净，放入汤锅中，加入几粒花椒和一块拍碎的姜，以去除腥味并增加香味。
四川肥锅肉要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备原料和调料：原料：选择带皮猪后腿肉，这是制作肥锅肉的关键原料，因其肉质鲜美且带有适量的脂肪。调料：准备豆瓣、酱油、甜酱、味精以及适量的化猪油，这些调料将为肥锅肉增添丰富的风味。
土豆炒肥锅肉怎么做
1、土豆炒肥锅肉的做法如下：准备食材：先把猪肉、葱段、大蒜、姜、花椒、辣酱、甜面酱、酱油、白砂糖、土豆、青红椒、蒜苗这些都准备好哦。记得猪肉要500克，土豆200克，其他的按需准备就好啦。煮肉：锅里加水烧开，把拍散的生姜、蒜、葱段、花椒都扔进去煮出香味。
2、制作步骤： 煮肉： 锅中倒入清水煮沸，加入拍散的生姜、大蒜、葱段和花椒熬出味道。 放入猪肉，煮至六成熟后捞出。准备配菜：青红椒洗净切成三角形备用。土豆切成三角形备用。蒜苗洗净斜切成菱形备用。炒肉片：炒锅中倒入少许油，油热后用锅铲使油遍布锅壁，然后弃去热油，重新加入凉油。
3、青红椒与土豆切块，蒜苗斜切成菱形，与豆瓣酱、甜面酱一同备好。炒锅加热油后，先使油均匀分布锅壁，再弃之重新加油。待油温适中时，放入肉片爆炒，待肉片卷起，加入豆瓣酱和甜面酱翻炒上色，再调入少许白糖增味。随后加入土豆、青红椒和蒜苗，炒至断生后，调入适量盐和鸡精，快速翻炒几下即可出锅。
4、锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，宁不及而勿过，不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分离。可用浸冷水的办法使表面不至于烫手时再切成片。
5、四川肥锅肉的做法： 准备好五花肉、豆腐、土豆、青椒、红椒、蒜、姜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉。 将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至出油，捞出备用。 将豆腐、土豆切成小块，青椒、红椒切成丝，蒜、姜切末备用。
四川肥锅肉的做法
1、回锅肉是川菜中的经典代表肥锅肉的做法，做法讲究“先煮后炒、浓香回锅”肥锅肉的做法，正宗的做法需选用带皮二刀肉（后腿肉靠近臀部的一块）肥锅肉的做法，肥瘦比例适中肥锅肉的做法，口感更佳。
2、回锅肉的原材料包括五花肉2小条，蒜苗3根，红椒1个，大葱1小段，姜1/4小块，蒜3瓣，花椒适量。调味料则包括花生油2大勺，豆瓣酱1大勺，料酒1大勺，生抽1小勺，甜面酱1小勺，白糖1小勺，鸡精。首先将五花肉洗净，放入冷水中煮开，撇去血末后加入葱段、姜片、少量花椒和蒜粒，煮出香味。
3、四川回锅肉最正宗的做法如下：材料准备： 五花肉 青红椒 青蒜 郫县豆瓣酱 豆豉 白糖 鸡精 花生油 制作步骤： 煮肉切片：在锅中加入冷水，放入五花肉，大火烧开后煮至肉刚熟，捞出待凉后切成薄片。 煸炒肉片：起油锅，下肉片煸炒，使肉片出油。
4、五花肉切片：将400克五花肉在煮至七成熟后，切成薄片备用。香料煮肉：在锅中加入清水，放入姜片、大葱段和花椒，加半勺老抽和3勺料酒，煮3分钟。煮肉：将五花肉放入煮好的汤汁中，中火煮10分钟，捞出放凉，再切成薄片。
肥锅肉怎样做法最好吃
将煮过的肉捞出来过冷水，然后切成薄薄的片。薄片更容易炒熟，且口感更佳。炒豆瓣：烧油，油开后，下一勺切碎的豆瓣，用大火炒至有香味溢出。这一步是制作肥锅肉的关键，豆瓣的香味能够为整道菜奠定基调。下配料和肉片：放入花椒、蒜苗和青椒，翻炒均匀。接着下切好的肉片，炒至肥肉部分变小、打卷。
在锅中加入5毫升油，放入花椒、2片姜片和葱花，用中小火炒香。 倒入200克五花肉，炒至变色，如右图所示。 加入5克生抽、3克料酒、2克糖和2克盐，翻炒均匀，如右图所示。 倒入青红椒，继续翻炒1分钟，如右图所示。 出锅完成，如右图所示。
土豆炒肥锅肉的做法如下：准备食材：先把猪肉、葱段、大蒜、姜、花椒、辣酱、甜面酱、酱油、白砂糖、土豆、青红椒、蒜苗这些都准备好哦。记得猪肉要500克，土豆200克，其他的按需准备就好啦。煮肉：锅里加水烧开，把拍散的生姜、蒜、葱段、花椒都扔进去煮出香味。
四川肥锅肉的做法： 准备好五花肉、豆腐、土豆、青椒、红椒、蒜、姜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉。 将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至出油，捞出备用。 将豆腐、土豆切成小块，青椒、红椒切成丝，蒜、姜切末备用。
文章到这里就结束了，但肥锅肉的做法和（肥锅肉的做法家常五花肉视频教程）的精彩还在继续。如果你也想体验这份精彩，那就不要犹豫了！