糯米果的做法（糯米果的做法步骤）

大家好，今天我要带你走进糯米果的做法的世界，看看它如何在糯米果的做法中脱颖而出。

本文目录一览：

1、加入食用淀粉：在制作糯米果的过程中，可以适当加入一些食用淀粉，如玉米淀粉、木薯淀粉等。食用淀粉可以增加糯米果的粘性，使得糯米果更不容易变形、塌陷。使用模具：在糯米果的制作过程中，可以使用不同形状的模具来定型。将制作好的糯米果外层包上一层保鲜膜或者橡皮筋。

2、糯米果加一点淀粉可以定型不塌陷。糯米果要软糯不塌陷，和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的糯米果不容易塌陷。再加入300g糯米粉，20g食用油，40g白糖，搅拌均匀，分次加入180g开水，搅拌成面絮状，揉成软硬适中的面团。

3、添加淀粉以定型防塌陷：在制作糯米果时，适量加入土豆淀粉或小麦淀粉，能够帮助面团定型并防止塌陷。烫面处理：将80克土豆淀粉或小麦淀粉用100克刚烧开的水烫成稠糊状，随后加入少量淀粉，这样制作的糯米果软糯且不易塌陷。

4、加60克左右的木薯淀粉。糯米粉300克，白糖80克，玉米淀粉60克，搅拌成细腻无颗粒的状态，上锅蒸25分钟。建议使用大火来蒸，这样可控性更好，蒸好以后不要立马开盖。糯米果坍塌是因为你在制作过程中没有蒸好，或者是蒸的时候温度没有把控好。

5、糯米果会塌陷主要是因为水份含量过多。因为糯米粉中的淀粉是支连淀粉，在成熟的过程中能变得很软，如果在制作时水份过多，就会塌陷。可按如下做法试一下。原料：白糖100克，糯米粉200克，白芝麻。

糯米果的做法（糯米果的做法步骤）

糯米果的做法和配方如下：配方主料：糯米粉、面粉馅料：芋头、瘦肉、鸡精、食盐、辣椒粉、料酒、酱油做法制作面团：将糯米粉和面粉按2：1的比例混合均匀。加水搅拌至面团粘稠适中。将面团蒸熟，然后揉成光滑且稍粘手的熟面团。准备馅料：芋头去皮切丝。

糯米果的做法和配方如下：和面蒸团：把糯米粉和面粉按照2：1的比例加水混合，记得要拌匀哦，然后蒸熟。蒸好后揉成光滑的面团，不过要注意，这时候的面团会很粘手，要小心处理。准备馅料：芋头切丝，准备爆炒。锅里热油后，加入芋头丝，别忘了放鸡精、食盐、辣椒粉等调料，炒出香味。

家常糯米果的做法和配方如下：配方主料：糯米粉150克，紫薯一个。辅料：糖粉40克，水150克，黄油40克，奶粉15克。做法准备食材：将糯米粉、糖粉、水、黄油、紫薯和奶粉准备好。搅拌米浆：将糯米粉、水和糖粉倒入一个容器中，搅拌均匀，形成米浆。

糯米果的做法和配方如下：主料：糯米粉辅料：黄油、紫薯、椰蓉、白砂糖将糯米粉、水和白砂糖倒入一个容器中搅拌均匀。接着将混合好的米浆盖上保鲜膜，用牙签扎上几个小孔和紫薯一起上锅蒸25分钟。然后在蒸好的糯米粉上加入20克的黄油。接着揉成光滑的面团。

00克糯米粉中加180毫升的清水，边加边搅拌，双手揉搓，让水分充分吸收进去。搓成雪花状，一捏成团一出搓既碎就可以。2，将拌好的糯米粉倒入蒸锅中，平铺好，在上面盖一层湿蒸笼布，用筷子戳些小孔，这样更容易熟透。3，水开后蒸20分钟。4，像这样没有白心就是熟了。

糯米果在第二天不会变硬的关键是在冷却时进行密封。制作糯米果时，需要准备200克糯米粉、50克玉米淀粉、50克白糖和250克纯牛奶，还需要10克黄油。将所有材料（除黄油外）混合均匀后，上蒸锅蒸熟。蒸熟的面团在加入黄油后需要揉搓均匀。将揉搓均匀的面团分成25克的小剂子，然后包入喜欢的馅料。

糯米果不变硬的方法是在糯米果凉却时用密封袋或包鲜膜包起来糯米果外面裹上层糖粉/可可粉糯米粉200g，玉米淀粉50g，白糖50g，纯牛奶250g，黄油10g。所有材料拌均匀（黄油除外）后上锅蒸。

所需食材：200克糯米粉，50克玉米淀粉，50克白糖，250毫升纯牛奶，10克黄油。将所有材料（除黄油外）混合均匀后，放入锅中蒸煮。蒸熟的面团在加入黄油后，需反复揉搓至均匀融合。储存方式：不宜直接放入冰箱冷藏室，应先覆盖一层保鲜膜以保持新鲜。

要想做糯米不发硬，办法是：糯米蒸熟后，要趁热用木槌或擀面杖，使劲敲打，敲打的越细，越不会硬。市场上买打年糕的就是使劲敲打的。注意：敲打时，糯米蘸木槌或擀面杖时，不要加水擦拭，在敲打时，把木槌或擀面杖抹上少许油，这样敲打时，就不会粘连了。

文章到这里就结束了，但糯米果的做法和（糯米果的做法步骤）的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！