你知道吗？家常麻花的做法在家常麻花的做法里简直火到不行，原因嘛，看完这篇文章你就知道了。
本文目录一览：
- 1、发面麻花的家常做法和配方
- 2、老式炸麻花的家常做法
- 3、香酥小麻花的家常做法
- 4、麻花的家常做法
- 5、怎样做麻花家常做法
- 6、家常油炸麻花的做法
发面麻花的家常做法和配方
面团分剂子（每个约50g），搓成细长条（约30cm），对折后反向拧成麻花状，再对折一次拧紧（如图示）。Tips：搓条时手劲均匀，避免断裂；可刷少量油防粘。 二次醒发 麻花胚盖布醒发15-20分钟，体积稍膨大即可（避免过发，否则炸制易吸油）。 炸制 油温烧至160-170℃（筷子插入冒小泡），转中小火，下麻花胚。
将酵母（5克）用温水（小半碗）浸泡三分钟。 打入鸡蛋（4个），加入白糖（5汤勺，可多可少）。 用筷子搅打均匀。 添加进面粉，先加500克，用筷子搅匀，感觉面粉少了，就再一点点试着添加干面粉；面粉的量根据自己用的液体量来定，面团揉成不软不硬的就行。
将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，倒入面中。加入油，将面揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大。面案上涂油，面团用手按压成大片，静置十分钟 面皮用刀切成条。用手将面条搓成长条拧劲，然后折成3折。
锅中倒入足量的食用油，烧至六成热（可以把筷子插入油中，周围有小气泡冒出即可），转中小火。放入醒发好的麻花生坯，注意不要一次放太多，以免麻花之间相互粘连或者油温骤降影响炸制效果，一般每次放3 - 4个为宜。
首先在容器中倒入面粉、小苏打、鸡蛋、白糖、食用油。然后加入适量清水，揉成光滑的面团，醒发十分钟。将醒发好的面团擀成长方形，再切成小细条。搓成小麻花的形状。往锅中倒入适量食用油，油温五成热，下入麻花，中小火炸至金黄色即可捞出控油食用。
发面麻花的做法和配方如下：配方： 面粉：适量 白糖：适量 鸡蛋：12个 酵母粉：适量 小苏打：少量 温水：适量 油：适量 做法： 和面： 将面粉和白糖混在一起，加入鸡蛋。 将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，然后倒入面粉中。 加入适量的油，开始揉面，直至揉成光滑的面团。
老式炸麻花的家常做法
1、食材：10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖，6枚鸡蛋，6两底油，1斤老面，5斤水。将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。将面和成光滑的面团。醒60分钟左右，可以做麻花了。将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3分之1处折回搓成麻花。醒一会就可以炸了。油温8成热，炸金黄色出锅。
2、将面团分成小段，成条，然后在两个头开始拧。将拧好的麻花装在干面粉里，付于一旁晾一会，让麻花成型。 炸麻花 取平锅，不要太大，加入适量的食用油，将油锅火候调至7成热。然后放入麻花，慢慢翻动，炸至呈金黄色即可。出锅后可以用干净的纸巾吸掉多余的油。
3、不加酵母的炸麻花的家常做法如下：所需材料： 中筋面粉500g 白糖100g 油75g 开水150g 小苏打2g 食用油适量 制作步骤： 准备面团材料：将中筋面粉倒入大碗中，加入白糖和小苏打，搅拌均匀。 加入油和开水：将油倒入面粉中，再将开水慢慢加入面粉中，用筷子不断搅拌，直至成为光滑的面团。
4、醒发麻花生坯 将所有做好的麻花生坯放在案板上，盖上湿布或保鲜膜，进行二次醒发，醒发时间约为20 - 30分钟，具体时间可根据室温调整，醒发至生坯体积略有膨胀即可。炸制麻花 锅中倒入适量的食用油，油热至六成（约160℃，可以将筷子插入油中，周围有小气泡冒出即为合适油温）。
5、锅中倒入足量的食用油，烧至六成热。放入麻花生坯，小火慢炸，不时翻动，让其受热均匀。当麻花炸至金黄色，表面酥脆时，捞出控油。红糖麻花做法 材料准备 主料：面粉300克、红糖50克。辅料：温水约150毫升、酵母3克、泡打粉3克、食用油适量。
香酥小麻花的家常做法
做法： 和面松弛： 在面粉中打入鸡蛋，撒入盐和白糖。 用筷子搅散后，倒入植物油。 和成面团，盖上湿布松弛30分钟。擀片面片：面团松弛完毕后，揉一揉，分成3个剂子。把每个剂子擀成厚度约1厘米的面片。制作麻花：把面片划成长条。取一个长条，搓一下，两头对折。
炸制麻花 锅中倒入适量的油，油热至六成（可以把筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。放入麻花生坯，小火慢炸。在炸的过程中要不时翻动麻花，让其受热均匀。随着油温升高，麻花会逐渐浮起并变成金黄色。当麻花表面金黄酥脆，用铲子按压感觉比较硬实的时候，就说明炸好了。
准备食材：面粉300克；鸡蛋4个；白糖100克。把面粉加入白糖，用勺子搅拌均匀。倒入打好的鸡蛋液，和成面团。切成条状。然后在案板上搓成细细的圆条状。两端对折一手捏住一端另一首手按着另一端轻轻的在案板上搓几下，然后两头拎起它就会自动转几圈，就成了麻花状。
麻花的家常做法
1、打入鸡蛋，先稍微搅拌一下，再慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成一个光滑的面团，面团要稍微软一些，这样炸出来的麻花口感更好。揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1小时左右（具体时间根据环境温度而定）。
2、把小剂子搓成细长的面条，长度约为40 - 50厘米。然后双手分别握住面条的两端，向相反的方向拧，拧到一定程度后，将面条的一端从中间穿过，形成一个麻花状的生坯。
3、食材：面粉500g、鸡蛋1个、牛奶一盒、白糖60克、蜂蜜适量、食用油适量。准备面粉放入盆里，将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀，倒入面粉中，将鸡蛋打入面粉里，然后揉成柔软光滑的面团，然后发酵。发酵好，用手指戳不塌陷，面发酵好了。
4、炸制麻花 锅中倒入适量的油，油热至六成（可以把筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。放入麻花生坯，小火慢炸。在炸的过程中要不时翻动麻花，让其受热均匀。随着油温升高，麻花会逐渐浮起并变成金黄色。当麻花表面金黄酥脆，用铲子按压感觉比较硬实的时候，就说明炸好了。
怎样做麻花家常做法
1、把小剂子搓成细长条，两手反方向搓，让面条上劲，然后对折拧成麻花状。拧的时候要注意力度适中，不要太松也不要太紧。醒发麻花生坯 将做好的麻花生坯放在案板上，盖上保鲜膜，再次醒发15 - 20分钟，让麻花坯稍微变大变轻，这样炸出来会更加蓬松。
2、酥香小麻花准备：面粉，白糖，食盐，植物油。步骤：首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的两端对折上劲。然后再次对折，这样就做成麻花状了。
3、制作步骤：盆中加入面粉、奶粉、泡打粉搅拌均匀，打入鸡蛋，倒入蜂蜜。碗中加入酵母粉，倒入适量纯牛奶搅拌溶解，用酵母水和面，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。发酵好的面团揉至排气，切成大小均匀的面段，搓成长条状。取两根面条编成麻花，捏紧四条线头。麻花上刷一层油，发酵变大。
家常油炸麻花的做法
醒发麻花生坯 将所有做好的麻花生坯放在案板上，盖上湿布或保鲜膜，进行二次醒发，醒发时间约为20 - 30分钟，具体时间可根据室温调整，醒发至生坯体积略有膨胀即可。炸制麻花 锅中倒入适量的食用油，油热至六成（约160℃，可以将筷子插入油中，周围有小气泡冒出即为合适油温）。
家常油炸麻花的做法如下：准备材料 面粉：适量 鸡蛋：23个 糖：适量 盐：少许 食用油：适量 纯牛奶：适量 和面与醒面 在面粉中打入鸡蛋，加入适量的糖和少许盐。 用温牛奶和面，搅拌成棉絮状，直至没有干面粉。 揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，醒面30分钟至1小时。
做法：在面粉里加入食材，搅拌成面团；分成小剂子，搓成细长条 。
油炸小麻花的家常做法如下：准备食材 面粉200克 鸡蛋2个 温牛奶适量 白糖适量 食用油适量 和面 和面材料：将鸡蛋、白糖、食用油倒入碗中搅拌均匀，然后倒入面粉中。 加入牛奶：用温牛奶和面，搅拌成棉絮状，直到没有干面粉。注意，如果面团稍干，可以适量增加牛奶，但避免面团过软。
看完这篇文章，你对家常麻花的做法和（家常麻花做法简单易学）是不是有了更深的了解呢？如果你心动了，赶紧行动吧，别让好机会溜走！