大家好！今天我要聊聊发饼的做法，这可是发饼的做法中的佼佼者，不信你看看。
本文目录一览：
- 1、大米发饼的做法
- 2、发面饼的做法和配方
- 3、香甜松软发面饼的做法
- 4、发面饼怎么做简单又好吃
- 5、家常发面饼小零食
- 6、发面饼怎么做?
大米发饼的做法
1、大米发饼的制作方法如下：准备食材 白糖：25g 酵母：2g 中筋面粉：110g 油：20ml 米粉：110g 水：200g 混合食材 将米粉和中筋面粉混合在一起。 倒入水、白糖和酵母，用搅拌工具或筷子充分搅拌均匀，直至形成无颗粒的面糊。醒发与蒸制 在发糕盘或模具内事先涂抹一层油，以防粘底。
2、准备食材：白糖25g、酵母2g、中筋面粉110g、油20ml、米粉110g和水200g。米粉加入面粉，倒入水、白糖和酵母，搅拌均匀，发糕盘中事先涂油。将面糊倒入，醒发至表面有很多气泡，再上蒸锅蒸20分钟即可。
3、准备大米200克，牛奶100克，鸡蛋1个，面粉50克，糖30克，酵母3克。准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点。
发面饼的做法和配方
1、平底锅加热，倒入适量玉米油，油热后放入饼坯。用中小火煎制，一面煎至金黄色后再翻面，直到两面都呈现金黄色且熟透即可。这主要是因为南瓜中含有胡萝卜素。胡萝卜素是一种抗氧化剂，对眼睛健康有益。同时，南瓜富含膳食纤维、维生素A、C和E等营养成分，这种发面饼不仅口感香甜，还具有一定的营养价值。
2、奶香小发面饼（甜口）特点：松软微甜，奶香浓郁，适合孩子 材料：中筋面粉 200g 牛奶/温水 110ml 酵母 2g 白糖 20g（可增减）盐 1g 食用油 10g 做法： 和面发酵：酵母用温水（不烫手）化开，面粉+糖+盐混合，倒入酵母水和油，揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时）。
3、做法： 面团发酵后擀成长方形薄片，刷油撒椒盐和芝麻。 折叠成多层，切段后擀成饼坯。 醒发15分钟，烙至层次分明。技巧：折叠时每层刷油，口感更酥。 菠菜鸡蛋发面饼（健康版）材料：面粉200g、菠菜汁120ml、鸡蛋1个、酵母5g、盐2g 做法： 菠菜焯水榨汁，与酵母、鸡蛋混合。
4、要制作一款特别软的鸡蛋发面饼，关键在于面团的发酵和鸡蛋的加入比例。
5、主料：面粉200克、炼乳10克、鲜酵母4克、鸡蛋一个、水90克、盐1/2茶勺。配料：五香粉1茶勺、孜然粉1茶勺、植物油2茶勺。鲜酵母用适量温水化开，将面粉放入盆中，加入炼乳、酵母水、鸡蛋，拌匀后逐渐加入剩余的水，边加边搅拌，直至面团均匀。
香甜松软发面饼的做法
1、所需原料发饼的做法：面粉、酵母、泡打粉、食用油、白糖、黑芝麻。在一个干净发饼的做法的容器中发饼的做法，加入300克面粉发饼的做法，然后放入5克酵母和3克泡打粉，搅拌均匀。接着慢慢倒入250克温水，一边加一边搅拌，直到面粉成为没有干粉的面絮状。随后，加入5克食用油，继续搅拌，这样做出的饼在冷却后仍然保持松软。
2、香甜松软发面饼的做法如下：准备原材料 面粉300克 酵母5克 泡打粉3克 食用油适量 白糖适量 黑芝麻适量 和面与发酵 在干净容器中加入面粉、酵母、泡打粉，搅拌均匀。 加入250克温水，一边加水一边搅拌，直至面粉呈面絮状。 倒入5克食用油，继续搅拌至面团表面光滑细腻。
3、原材料：面粉、酵母、泡打粉、食用油、白糖、黑芝麻。首先发饼的做法我们准备一个干净的容器，在容器中加入300克的面粉，放入5克的酵母、3克的泡打粉，搅拌均匀以后再加入250克的温水。
4、原材料：面粉、酵母、泡打粉、食用油、白糖、黑芝麻。准备一个干净的容器，倒入300克面粉，加入5克酵母和3克泡打粉，搅拌匀。慢慢加入250克温水，边加边搅拌，直至面粉形成面絮，再倒入5克食用油继续搅拌，加食用油能使饼凉后依然松软。
发面饼怎么做简单又好吃
1、方法非常简单：将电饼铛预热，预热好后将发面饼放入饼铛，烙一两分钟，中间可以翻面一次。用手轻轻弹压一下饼的表面，声音清脆而有弹性时取出即可。用这个方法重新加热存放了一段时间变凉甚至变硬了的发面饼，饼会如新烙出来的一般，表皮脆而内瓤柔软，麦香十足。除了这种传统发面饼，其它的饼比如发面油饼，发面千层饼，发面馅饼等，文章中说的方法和技巧都适用。
2、整形：发酵好的面团放在案板上，轻轻揉一下面，排出里面的气泡。然后将面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成圆形面片。如果喜欢有层次的口感，可以在面片上均匀地涂抹一层油酥，然后像包包子一样包起来，收口朝下，再轻轻擀成圆形饼坯。
3、食材：面粉300克，酵母4克，小苏打5克，砂糖20克，温水230克。将面粉，酵母，小苏打，砂糖称好装在一个大一点的盆里，慢慢的往盆里加入温水和匀，和成较软的面团，表面撒点干面粉，盖上保鲜膜发酵。
4、制作蒸发面饼的关键步骤：准备酵母水：将适量的糖用开水化开，待糖完全溶解后，兑入适量的凉水，再加入发酵粉搅匀。静置三分钟，让酵母充分活化。和面发酵：将准备好的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉呈絮状。
5、按压能快速回弹，那就是熟了，可以出锅啦！想要饼更好吃，还可以加点料！比如葱花、芝麻、椒盐等，都可以让发面饼更加美味。根据个人口味来调整，让你的饼更具特色。总之，想要发面饼又软又好吃，关键就在于和面、发酵、火候以及调料这几个方面。
家常发面饼小零食
家常发面饼做成小零食，可以做成外酥里软、咸香或甜口的小饼，适合当点心或解馋小吃。
红薯发面饼是一道家常面食，以红薯和面粉为主要食材，配上鸡蛋等制作而成，口感松软香甜，越吃越好吃。这个发面饼在北方比较受欢迎，既可以作为小甜点，也能直接当主食，大人小孩都喜欢吃，学会这个制作方法，在家就能做，吃起来比外面卖的更放心，更香甜软糯。
原味发面饼 葱花发面饼 芝麻发面饼 红糖发面饼 奶香发面饼 南瓜发面饼 火腿发面饼 蔬菜发面饼 果仁发面饼 豆沙发面饼 接下来是这些发面饼的详细做法说明：制作发面饼的基础是发面团，通常由面粉、酵母、水和少量糖组成。
红薯发面饼 食材 面粉75g、温水100ml、酵母1g、红薯100g 标签 手指食物、感冒发烧、加餐零食、不爱主食、中式面食、10m+ 难度 所有食材称重备用。 将1g酵母均匀撒在面粉上，少量多次倒入100ml温水。 搅拌至无颗粒，提起搅拌器呈快速滑落状。 盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，大约40分钟。
接下来，取出生胚，擀成正方形面皮，在表面刷上一层水，撒上一层白芝麻按压一下，在蒸笼里铺上一层笼布，把生胚放进去，热水上锅蒸15分钟，时间到出锅，把电饼铛预热刷上一层油，把饼子放进去烙，烙的两面金黄，这样就可以出锅了，最后切成小块即可食用。
发面饼怎么做?
方法非常简单发饼的做法：将电饼铛预热发饼的做法，预热好后将发面饼放入饼铛发饼的做法，烙一两分钟发饼的做法，中间可以翻面一次。用手轻轻弹压一下饼的表面，声音清脆而有弹性时取出即可。用这个方法重新加热存放了一段时间变凉甚至变硬了的发面饼，饼会如新烙出来的一般，表皮脆而内瓤柔软，麦香十足。除了这种传统发面饼，其它的饼比如发面油饼，发面千层饼，发面馅饼等，文章中说的方法和技巧都适用。
准备好所有需要的材料。（2）酵母放入35度左右温度的水中融化，将酵母水一点点的倒进面粉中，边倒水边搅拌面粉，将面粉活成较为光滑的面团，然后放进盆子里，盖上保鲜袋放温暖的地方发酵。（3）大约一个半小时，面团发成两倍大。（4）将面团取出，再次揉面揣入小苏打。
取一个松弛好的小面团，用擀面杖擀成圆形或椭圆形，厚度约0.5厘米。擀好的面饼放在案板上，盖上湿布，进行二次发酵，约15-20分钟，直到面饼稍微膨胀。 烙饼 平底锅加热，倒入适量食用油，油热后放入发酵好的面饼。中小火烙制，待一面金黄后翻面，继续烙另一面，直到两面都金黄酥脆。
制作步骤： 和面醒发：在面粉中加入适量发酵粉和泡打粉，加水搅拌均匀，揉成面团。然后盖上湿毛巾醒发20分钟，让面团充分发酵。 制作饼坯：醒发好的面团放在面板上，分成均匀的剂子。将每个剂子擀成长条，抹上食用油后卷起，再压扁。接着在面饼上抹上黄油，再次卷起并压扁，制成饼坯。
发饼的做法和（发饼的做法松软又好吃）不仅仅是一个产品，它是一种生活态度。如果你也想拥有这种态度，那就赶紧把它带回家吧！