如果你对家常银耳汤的做法有那么一点挑剔，家常银耳汤的做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
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银耳的家常做法有哪些?
1、肉炒银耳 材料：银耳一朵，猪肉15薄片左右，冰糖一颗。步骤：银耳泡发后撕成小朵，葱姜蒜切好备用。熬制花椒水备用。热锅起油，放入葱姜蒜炒香，加入冰糖碎和肉片翻炒，再加生抽和香醋，倒入银耳和花椒水，加盐、鸡精和香油调味。这道菜可以稍微多炒一会，也可以勾个芡，口感更好。
2、燕窝银耳羹 原料：即食燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。做法： 即食燕窝用冷水冲洗干净，泡发3-4小时，择去绒毛，再用开水泡1小时左右备用。 银耳泡发后备用。 将即食燕窝、银耳、冰糖放入炖盅，隔水炖熟后即可食用。
3、银耳雪梨汤 材料准备：银耳：50克（干）雪梨：2个中等大小 冰糖：适量 清水：约1000毫升 步骤：泡发银耳：将银耳放入温水中浸泡约1小时，直到完全泡发变软。去掉根部黄色硬蒂部分，撕成小块备用。准备雪梨：雪梨去皮去核，切成小块备用。
4、凉拌银耳 凉拌银耳是一道简单清爽的小菜，特别适合夏天食用。将泡发好的银耳撕成小片，用开水焯烫一下，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。准备黄瓜切丝、红椒切丝增加色彩和口感。调入适量的醋、酱油、香油、蒜末、盐和白糖，拌匀即可食用。这道菜色泽诱人，酸甜可口，十分开胃。
5、银耳炒肉丝 这是一道营养丰富的家常菜。需要准备的材料有：银耳一小朵（提前泡发）、猪里脊肉100克、青红椒各半个、葱姜蒜适量、生抽、料酒、淀粉、盐、白糖各适量。将泡发好的银耳撕成小片，去掉硬蒂。猪里脊肉切成细丝，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。青红椒切丝备用。
6、做法：泡发银耳，清洗干净。花生提前泡水，去皮。将银耳和花生放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮。煮至银耳熟透，花生软烂，加入冰糖调味，煮至冰糖融化。在煮银耳粥时，可以根据个人口味调整冰糖的用量，也可以添加其他食材如桂圆、苹果、梨等来增加风味。煮银耳粥时火候不宜过大，以免破坏银耳的口感。
银耳的家常做法中,合你口味的做法有什么?
银耳莲子枸杞粥 原料：大米100克、银耳10克、莲子20克、枸杞子20克、冰糖适量。做法： 银耳泡发，去蒂，切小块备用。大米洗净，浸泡30分钟。 将莲子、枸杞子和处理过的银耳、大米放入锅中，加水，大火煮沸，转小火煮40分钟。 加入冰糖调味即可。
银耳梨子小米汤原材料：银耳、梨子1个、小米手机200克、老冰糖适量。作法：银耳清小水泡发约20分钟。去蒂后掰成小块预留。锅中放水和银耳煮约15分钟。随后将淘好的小米手机倒进锅内约2分钟。再倒进切完的梨块。最终放糖果，再次小火煮至浓稠。
枸杞银耳汤原料：银耳、薏仁、黄冰糖、枸杞。 枸杞银耳汤的做法：- 银耳先泡发。- 银耳撕成小块后，煮烂会变得容易。- 大盅内放入银耳、薏仁、黄冰糖。- 一次加足适量的水，煮好后水分基本不会变少。- 内锅中放入垫片，加水没过加盅前水位。
银耳以下几种吃法比较有营养：银耳莲子枸杞粥 材料：银耳、莲子、枸杞、大米、冰糖。做法：将银耳泡发后去除粗蒂，与大米、莲子、枸杞一同放入锅中，加适量水煮至银耳软烂，放入冰糖调味。
海参银耳汤的做法
1、将海参和银耳分别用温水泡发，直至完全软化。海参泡发后洗净身体去除沙粒，银耳泡发后去除杂质。 猪骨用清水冲洗干净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。 将锅中加入足够的水，放入猪骨和姜片，煮沸后撇去浮沫，再加入适量的料酒。然后用中小火慢炖煮2-3小时，直至猪骨熬出鲜美的汤底。
2、银耳和海参可以同时炖，并且可做成银耳海参汤，具体做法和功效如下：做法： 准备材料：银耳10克，海参250克，冰糖适量。 步骤： 将银耳和海参分别泡发并洗净。 将处理好的银耳和海参放入锅中。 加入适量冰糖，炖至烂熟后盛出即可。
3、烹饪方法：如海参银耳汤就是一种典型的做法，通过将银耳和海参等食材炖煮在一起，可以制作出美味且营养的汤品。海参银耳汤的制作方法：将银耳用温水浸泡至涨开，清洗去蒂。海参洗净后切片，入开水中焯透，取出沥水。将部分清汤放入锅内，调入料酒、盐稍煮，放入银耳、海参片略煮一会，捞出。
4、银耳和海参可以同时炖，并且可做成美味的银耳海参汤。做法要点如下： 准备材料：需要银耳10克，海参250克，以及适量的冰糖。 处理食材：将银耳和海参分别泡发并洗净，然后放入锅中。 炖煮：加入冰糖，一起炖至食材烂熟即可。银耳海参汤的功效： 可补益肺肾，对于肺肾两虚的人群尤为适宜。
5、材料：银耳（干）30克，海参（水浸）100克。调料：料酒5克，盐3克，味精2克。银耳用温水泡开，去掉根蒂，用清水洗净；海参洗净，片成小抹刀片。把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出控去水分。
6、可做成银耳海参汤。做法如下：准备材料：银耳10克，海参250克，冰糖适量；将银耳、海参泡发并洗净，放入锅中；加冰糖炖至烂熟后盛出。功效：可补益肺肾、健脾开胃，适用于中老年人肺脾亏虚、肾气不足、纳差食少、腰膝酸软、夜尿频多等。
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