如果你对塌鸡蛋做法有那么一点追求，塌鸡蛋做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
本文目录一览：
- 1、锅塌鸡蛋的家常做法
- 2、韭菜糊鸡蛋塌子的做法
- 3、角瓜塌鸡蛋的家常做法
- 4、豇豆末塌鸡蛋的家常做法
锅塌鸡蛋的家常做法
将塌好的肉饼翻面，沾上面粉，再裹上蛋液。待油温升至六成热时，小心地放入油锅中，炸至金黄色，捞出后切成斜片，装盘即可。这样，一道香酥可口的锅塌鸡蛋就完成了。
锅塌鸡蛋是一道色香味俱全的经典菜肴，制作过程繁琐却令人回味无穷。首先，准备好所需的食材，包括鸡脯肉、葱姜、鸡蛋等。将鸡脯肉剔除筋膜后剁成肉蓉，葱姜切末备用。接着，挑选四个鸡蛋，分离蛋清与蛋黄，将蛋黄与两个鸡蛋打散备用。
锅塌鸡蛋的做法：将鸡脯肉去筋膜剁成肉蓉；葱姜切末；将4个鸡蛋提出蛋清备用，蛋黄与2个鸡蛋打散备用。将肉蓉用蛋清搅开，再加葱、姜末、料酒、精盐、味精调味。炒锅置火上，放少许油，将鸡蓉摊入，共塌成4大片，取出沥油。
锅塌鸡蛋豆腐的做法如下： 准备材料： 主料：鸡蛋200克，豆腐200克，虾仁150克。 调料：盐4克，味精1克，生抽15克，料酒30克，大葱5克，姜5克，淀粉13克，猪油30克。 制作步骤： 切葱姜末：葱、姜洗净切成末备用。 调制湿淀粉：将干淀粉8克放入碗内加入适量水调制成15克湿淀粉待用。
韭菜糊鸡蛋塌子的做法
1、韭菜糊鸡蛋塌子的做法如下：准备韭菜：先把韭菜这个绿油油的小家伙洗干净，记得要控干水分哦，别让它带着水珠就下锅了。然后，把它切碎碎的，放入我们准备好的大盆里。接着，加入你喜欢的调料，比如盐啊、五香粉啊，搅啊搅，直到它们完美地融合在一起。
2、将韭菜洗干净控干切碎放入盆中，加入所有调料搅拌均匀即可。鏊子烧热后改中小火，倒入油涂均匀。将150g左右的韭菜面糊到在鏊子上，摊平摊均匀。当没有生面糊后加入鸡蛋。将鸡蛋摊匀，翻面继续煎1分钟左右即可。
3、将韭菜洗净并控干水分后切碎，放入盆中。接着加入所有调料，充分搅拌均匀。接下来，将鏊子烧热后调至中小火，倒入适量的油并均匀涂抹。然后，将约150g的韭菜面糊倒在鏊子上，用工具将其摊平并均匀分布。当面糊不再有生面粉时，打入一个鸡蛋并继续摊匀。
4、面粉适量、鸡蛋1个 糊塌子 1 这是剩下的韭菜猪肉馅 2 加入适量面粉 3 再放入葱末和鸡蛋 4 加适量清水搅成面糊，如果不咸也可再加点盐调味 5 锅中倒入适量油，舀一勺面糊摊匀 6 煎至两面金黄即可 小贴士 可以根据自己喜欢的味道来调。面糊没有咸味也可再放点盐来调味，我的没有放。
5、用西葫芦洗净后擦成丝，加上一些葱花，然后放几个鸡蛋，再加上一些白面和盐，用水调成糊状，在饼铛上摊成定型并且两面上花的一种吃食。
角瓜塌鸡蛋的家常做法
角瓜塌鸡蛋的家常做法如下： 准备材料- 角瓜：用水清洗干净，控干水分，切成丝。比较嫩的角瓜不用去除瓜瓤。- 葱、姜：分别切成丝，备用。- 鸡蛋：打入碗中，搅拌成鸡蛋液。 调制馅料- 将切好的角瓜丝、葱丝、姜丝放入鸡蛋液的碗中。- 加入五香粉、盐、味精，拌和均匀。
准备新鲜角瓜和鸡蛋，角瓜切成小块，鸡蛋打散，基础材料备妥。 在热锅中加入适量油，葱姜蒜一起炒香，为菜品增添风味。接着，将角瓜倒入锅中翻炒，确保角瓜均匀受热，变得软糯。 当角瓜熟透后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子快速搅拌，让鸡蛋包裹在角瓜上，形成层次丰富的口感。
制作角瓜糊塌子所需的材料有：1个新鲜的西葫芦，2个鸡蛋，100克面粉，以及适量的小葱。首先，将小葱洗净，切成细小的颗粒。然后，将西葫芦去皮，用擦丝器将其擦成细丝。接着，对西葫芦丝加入适量的盐，味精和五香粉，充分搅拌均匀后，腌渍5分钟，以便更好地入味。在腌渍过程中，可以准备鸡蛋。
角瓜糊塌子的做法 材料：角瓜、鸡蛋、面粉、小葱适量 把小葱切粒 把西葫芦擦成丝 加盐、味精、五香粉，拌匀后腌渍5分钟 打入2个鸡蛋，搅拌均匀 加入面粉 将其搅拌成稀糊状后，放入葱粒 煎锅烧热，用少许油把锅滋润透，倒入适量面糊，摊平煎制 煎制到两面金黄。
将面粉和水按比例混合，揉成面团并放置一旁醒发。对于500克面粉，大约需要350克水，以制作柔软的饺子皮。 取一个角瓜，重约800克，使用擦丝工具将其擦成细丝，然后加上一勺盐拌匀，静置5分钟左右进行腌渍。 鸡蛋打散后炒至熟散，确保鸡蛋被炒成小块状。
鸡蛋 1个（加水里和面）花椒 若干 食用油 香油 角瓜鸡蛋馅儿饺子的做法 取一只鸡蛋打散加入清水，就成了鸡蛋水，用鸡蛋水和好面团，盖保鲜膜放一旁醒着。然后就可以做其他准备工作了。干净的锅子倒入花生油，小火加入花椒，煎出香味后停火，放一旁放凉，这个油一会加入馅儿里。
豇豆末塌鸡蛋的家常做法
1、第 豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成末。第 青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成末。葱，姜切成末，备用。第 鸡蛋打入碗里，搅拌成鸡蛋液。第 把切好的豇豆，青尖椒，葱，姜末，一起放入鸡蛋液碗里，放入盐，味精，五香粉，拌和均匀。第 锅里放入油加热，油热后放入豇豆末鸡蛋液，小火煎塌。第 煎塌至豇豆鸡蛋液稍凝固后，用铲刀翻面煎塌。
2、豇豆末塌鸡蛋的家常做法来啦，超简单哦，跟着下面的步骤一起做吧！准备豇豆：先把豇豆这个小家伙收拾得干干净净的，然后控干水分，切成可爱的末末。切青尖椒和葱姜：青尖椒也来洗个澡，擦干后切成末。
3、豇豆末塌鸡蛋的家常做法如下：准备食材：将豇豆收拾清洗干净，控干水分后切成末。青尖椒同样用水清洗干净，控干水分后切成末。葱、姜切成末备用。搅拌鸡蛋液：鸡蛋打入碗中，充分搅拌成鸡蛋液。混合食材：将切好的豇豆末、青尖椒末、葱末、姜末一起放入鸡蛋液碗中。
文章到这里就结束了，但塌鸡蛋做法和（家塌鸡蛋做法）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！