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本文目录一览：
- 1、肉丸子怎么做好吃?
- 2、肉丸子怎么做
- 3、肉丸子怎么弄好吃又简单
- 4、肉丸子的做法?
肉丸子怎么做好吃?
1、做红烧肉丸子好吃，做法如下：原料：炸好肉丸怎么做法的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黄酒、姜丝、香葱。步骤：生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。锅中放油，放入姜丝爆香。加入味汁。小火烧开。放入炸好的肉丸，小火煮10分钟左右。煮至汤汁粘稠，味汁均匀裹在丸子上即成。出锅撒适量香葱。
2、挤丸子：双手蘸少许清水，防止肉馅粘手。取适量肉馅放在手掌心，用手指轻轻团成圆形丸子。煮丸子：锅中加入适量清水，水开后转小火，保持水微微沸腾的状态。将挤好的丸子逐个放入锅中，煮至丸子浮起，再继续煮2 - 3分钟，确保丸子熟透。
3、砂锅干贝狮子头 材料：猪精肉、肥膘、干贝、青菜心、料酒、姜葱汁、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉。做法：- 将猪精肉洗净，切成细丝，再切成泥。将肥膘切成丁，将两者混合，加入姜葱汁、料酒、盐、味精、胡椒粉和适量的水，拌匀，搅拌至有弹性。
4、搅拌肉末：将胡萝卜碎和玉米粒加入肉末中拌匀。将红薯粉用水调成糊状，倒入肉末中，继续拌匀。这样，香喷喷的肉丸子就制作完成肉丸怎么做法了。可以逐个成型后，等待下锅煮制。制作好的丸子可以提前存放备用，也可以在下锅前制作。加入配菜：将之前切块的玉米、胡萝卜和木耳放入清水中煮，水中加入少量姜和盐。
5、制作方法如下：素丸子可做一道素丸子汤。首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油、食盐、香油，出锅时放入小青菜搅匀。素丸子汤做好肉丸怎么做法了。素丸子还可以和木耳青菜一起炒食。
6、准备食材：将洗净的廋猪肉使用绞肉机绞烂，或者自己剁碎，然后加入适量的姜末以去除腥味并增加风味。调味腌制：向绞好的肉中加入1勺细盐，若您偏爱浓郁口味，可加入少量生抽进行调味。用勺子充分搅拌调料，使之一致，然后静置片刻进行腌制。
肉丸子怎么做
1、制作猪肉丸子的方法如下： 准备材料： 去皮猪五花肉500克 山药200克 糯米粉30克 鸡蛋1个 生姜10克 大葱30克 适量的精盐、胡椒粉、料酒、味精、干淀粉 色拉油1500克 生菜叶若干张 制作肉茸： 将猪五花肉洗净后与生姜、大葱一同剁成肉茸，或使用搅拌器绞成肉茸。 山药去皮洗净后剁成山药碎粒。
2、挤丸子：双手蘸少许清水，取适量肉馅放在手掌心，轻轻团成圆形丸子。煎丸子：平底锅中倒入适量食用油，油热后放入丸子，用小火慢慢煎。煎制过程中要不时翻动丸子，使其受热均匀，煎至表面金黄。煮熟丸子：往锅中加入适量清水，没过丸子，盖上锅盖，用中小火煮10 - 15分钟，直到丸子熟透。
3、把熟肉切碎，加入葱末，香菇末，鸡蛋清，酱油适量，香油，淀粉少许，面粉（熟肉没有粘性，所以要加一些面粉），团成丸子（不要太大），下锅炸至金黄，捞出沥油，再入锅复炸。可以直接使用。
4、准备材料：包括猪肉馅、蒜、姜、小葱、胡椒粉、玉米淀粉、五香粉、酱油、香油、盐和鸡蛋等。调味搅拌：将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里，再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉等调料，充分搅拌均匀，直至肉馅上劲。成型烹饪：将调好的肉馅通过虎口挤出丸子形状，放入烧开的清水中煮熟。
肉丸子怎么弄好吃又简单
1、想要做出好吃又简单的肉丸子，关键在于肉馅的调味、口感的把控以及烹饪方式的选择。
2、制作肉馅：将猪肉洗净，切成小块，然后用料理机或者刀剁成肉馅。把葱、姜、蒜切末，放入肉馅中，加入鸡蛋、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀。搅拌时要顺着一个方向，这样可以使肉馅上劲，口感更紧实。搓丸子：双手蘸取适量清水，防止肉馅粘手。
3、清水 半碗 清汤肉丸子的做法 买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。
4、制作步骤： 调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉、水、姜末等配料拌匀，用手揉搓至肉质变得柔软有弹性。 加入蔬菜：将香菇末、芹菜末、鸡蛋打散后倒入肉馅中，与肉馅一起拌匀。 煎姜片：将生姜洗净后切成小片，放入油锅中煎至金黄色。
5、准备五勺玉米淀粉，用水稀释后倒入肉馅中，用手顺一个方向持续搅拌，直至均匀。加入玉米淀粉能够让丸子更加酥脆，达到外酥里嫩的效果。 将硬化的馒头撕成小块，加入肉馅中搅拌均匀。馒头比面粉更容易吸收味道。
6、放入炸好的丸子，小火炒香。 加入足够没过丸子的清水，再加入几颗冰糖（或一勺白糖），增加风味。大火煮开后，转小火煮约10分钟。 最后，淋入水淀粉勾芡敏野卜，搅拌均匀，继续大火收汁。汤汁可适当多留一些，拌饭十分美味。将做好的肉丸子连同汤汁一起盛入盘中，撒上香葱碎即可。
肉丸子的做法?
1、基础版肉丸子（鲜嫩多汁）材料：猪肉末（肥瘦3：7）或牛肉末 500g 鸡蛋 1个 面包糠/馒头屑 30g（或淀粉20g）葱姜末 适量 生抽 2勺、蚝油 1勺、盐 1小勺、胡椒粉 少许 做法： 去腥增香：葱姜切末泡少量温水（约50ml）肉丸怎么做法，静置10分钟后滤出葱姜水备用。
2、用刀背或擀面杖反复捶打肉块（约30分钟）肉丸怎么做法，至细腻粘稠；也可用料理机低速搅打，分次加入冰水降温。 调味上劲 加入鱼露、糖、碱（如有），顺时针快速搅拌15分钟，至肉泥拉丝状（插入筷子能立住）。 成型煮制 锅中水烧至60℃微沸，手挤肉丸（虎口挤出），勺子蘸水刮入锅中。
3、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买肉丸怎么做法的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者肉丸怎么做法你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
4、选购前肘肉，肥瘦比例为八比二，以便做出口感适中的肉丸子。 将葱白切碎，姜磨成末，只需使用一半的量。 家用勺子用于量取调料，每勺约10毫升。在调制肉馅时，可以通过闻味来判断咸淡。 将肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋和少许食用油，然后沿着一个方向持续搅拌。
5、以下是一种简单又好吃的家常肉丸子做法：食材准备 主料 猪肉300克（建议选用肥瘦比例为3：7的五花肉，这样制作出的肉丸子口感鲜嫩多汁）辅料 鸡蛋1个 生姜1块 大葱1根 淀粉20克 盐3克 生抽10毫升 料酒5毫升 胡椒粉2克 鸡精2克 食用油适量 做法步骤 处理食材 将猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中。
6、香菇肉丸子：选用新鲜香菇，去蒂后切成香菇泥，与猪肉馅混合。加入适量的盐、鸡精、葱姜末和淀粉，揉搓至起胶。将肉馅团成小圆球，放入沸水锅内焯水。 火腿肉丸子：将熟火腿切成小丁，与猪肉馅混合，加入生姜末、蒜末、盐等佐料，用筷子搅拌至起胶。
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