大家好,今天我要聊聊面点的做法大全,这个在面点的做法大全中让人眼前一亮的新星。它的故事,从这里开始。
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面点做法大全:这八种好吃的面点,让人着迷,平底锅完成,再也不愁明早吃...
【蜜黑豆小点心】利用黑豆做的,软糯醇香,好吃滋补,冷热都好吃!材料:面粉200克,鸡蛋1个,奶粉25克,温水约200克,酵母2克,玉米油10克。
龙须酥龙须酥在之前是一种御用糕点,制作方法复杂、用料讲究成就了龙须酥的香甜软糯、细腻爽口,是一款老少皆宜的糕点。定胜糕定胜糕也是一种十分著名的传统风味糕点,在很多喜庆的节日里因定胜糕精致美观经常会被用来招待客人,口感软糯适中,还带有淡淡的的清香。
现在我们来开盖,浓浓的腊肠香味儿扑鼻而来,迫不及待地先尝了一个,真的特别好吃,底部是焦脆的,看颜色就知道了,除了接触锅的那一面是焦焦脆脆的,其它的都特别柔软,按压下马上就回弹了,这一锅花卷是不是和你家的不太一样呢,层次多,肉馅儿多,所以就叫它肉沫千层卷吧。
浇头也分为虾仁,鳝丝,爆鱼,还有大排等好几种可供选择,有些都是现炒出来的,这一点让北方人感到很奇特。
发面的20种面食
1、油条 传统早餐,发面(需矾碱盐配比)拉长油炸,外酥内空。1 糖糕 发面包红糖或白糖馅,油炸后外皮脆甜,北方常见。1 炸糕 糯米粉与发面混合,包豆沙炸制,外脆内糯(如天津耳朵眼炸糕)。特色地方面食 1 陕西馍类 白吉馍:发面烤饼,夹腊汁肉即成肉夹馍。
2、发面蛋糕 发面加入鸡蛋、糖等,烤制成松软的蛋糕。1 发面麻花 发面搓成条状,扭成麻花形状后油炸。 发面锅盔 发面擀成厚饼,烤或烙至外皮酥脆,内部松软。发面的特点在于其松软、蓬松的口感,适合制作蒸、烤、煎等多种面食,可以根据个人喜好和创意进行变化。
3、发面,即经过发酵的面团,可以用来制作多种美味的面食。以下是一些常见的且受欢迎的发面面食:馒头 详细介绍 做法:将面粉、水、酵母等材料混合,揉成光滑的面团,发酵至两倍大后,揉匀分成小块,整理成圆形,醒发后蒸熟即可。
4、【黑芝麻花卷】所需食材:面粉300克,酵母3克,温水适量,椒盐适量,黑芝麻适量,食用油适量。做法: 将面粉和酵母混合,加入温水揉成面团,发酵约1小时。 发酵好的面团排气后擀成片,撒上椒盐和油,卷起并切成小段。 取四五根小段,拉长一些,扭转后造型,撒上黑芝麻,蒸熟即可。
枣泥的各种面点做法
枣泥是一种经典面点的做法大全的中式馅料面点的做法大全,香甜细腻面点的做法大全,适合制作各种面点。
枣汁和面面点的做法大全:将大枣煮水,取其汁液用来和面。这样不仅能够利用大枣面点的做法大全的营养,还能让面点带有淡淡的枣香。枣泥饼干:将大枣制成枣泥,加入面粉、黄油、糖等材料,搅拌成面团,擀平后用模具切割成形,烤制成饼干。这样的饼干既有枣的自然甜味,又富含营养。
面团发酵后搓成长条,切成小剂子。 每个剂子搓成细长条,两端放一颗红枣,对折成花瓣状。 多个“花瓣”组合成花朵造型,中心再点缀一颗红枣。特点:造型喜庆,适合节日或宴客。
红枣洗净去核切小块,加清水和糖放入锅中,小火煮至软烂(约10分钟)。用勺子压成泥或料理机打碎,若太湿可炒干水分,晾凉备用。小技巧:枣泥中加入少许芝麻或核桃碎,口感更丰富。 包制烧饼 发酵好的面团揉搓排气,分成8-10个剂子(每个约50克),擀成中间厚边缘薄的面皮。
怎样做油酥花卷
1、揉面:将酵母水倒入面粉中,边加边搅拌成絮状,揉成光滑面团(约10分钟),盖保鲜膜发酵至2倍大(约1小时,具体时间根据温度调整)。 制作油酥 将面粉、盐、五香粉混合均匀,烧热食用油(或融化猪油)至微冒烟,趁热倒入面粉中,搅拌均匀成糊状,冷却备用(可加入葱花增香)。
2、调油酥:将热油缓慢倒入混合好的面粉和盐中,边倒边搅拌至无干粉,形成浓稠糊状。若想要更细腻口感,可过筛面粉后再调。 冷却备用:静置至油酥温热不烫手(约35℃),再涂抹到面团上,避免烫死酵母。
3、第17步、压出的花卷。第18步、也可把面抻长,用筷子放中间,捏面两头翻一圈。第19步、翻好的花卷。第20步、放盖帘上醒半小时。第21步、油酥不够了,又蒸了几个白馒头。用双层蒸锅,一次能蒸18个,蒸25分钟就好了。
蒸的面点都有哪些做法
蒸面点的做法大全的面点有多种做法面点的做法大全,以下是几种常见的蒸面点及其简要制作方法面点的做法大全: 广式三鲜包 主料:海米、冬笋、紫菜、面粉、酵母、樱桃粒。 制作步骤: 将海米、冬笋、紫菜处理后加调料炒熟成三鲜馅。 面粉、清水、酵母和制成酵面团面点的做法大全,下剂后擀压成坯皮。
蒸的面点有多种做法,以下是几种常见的蒸面点及其简要制作方法:广式三鲜包 主料:海米、冬笋、紫菜、面粉、酵母、樱桃粒。 制作步骤: 将海米、冬笋、紫菜处理后加调料炒熟成三鲜馅。 面粉、清水、酵母和制成酵面团,下剂后擀压成坯皮。
蒸的面点有多种做法,以下是几种常见的蒸面点及其简要制作步骤: 广式三鲜包 制作馅料:将海米、冬笋、紫菜处理后,加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜、色拉油炒熟,制成三鲜馅。 和面制皮:将面粉、清水、酵母混合制成酵面团,然后下剂,擀压成坯皮。
南瓜去皮切片蒸熟后放凉备用。 将熟南瓜搅拌成泥,加入酵母粉、面粉揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜发酵至两倍大。 发酵好的面团在揉面垫上撒干粉,揉至光滑。 分割成小面团揉圆后,用牙签在面团上按压出纹路,形成南瓜样子。 中间插上一颗葡萄干。
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