最近很多客户都在问麻辣脆的做法，以及麻辣脆的做法大全怎么样，看来大家对麻辣脆的做法还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说麻辣脆的做法，希望对各位有所帮助。
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贵州麻辣脆猪皮的做法
1、贵州麻辣脆猪皮的做法 准备材料：猪皮、花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、清水。 猪皮清洗干净，切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香。 放入焯好水的猪皮煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、清水，煮至汤汁浓稠，猪皮变得酥脆即可。 装盘即可食用。
2、呵呵，这也很适合在没有食物的情况下喝葡萄酒~ 佐料猪皮（适量）佐料花椒（适量）料酒（适量）盐（适量）油（适量）鸡精（适量）醋（适量）姜（适量）芹菜（适量）辣椒酱（适量）花椒粉（适量）小红椒（适量）青蒜段（适量）炊具油炸锅一个猪皮刮掉了里面的油脂，还有表面的毛和泥。
3、麻辣猪皮的做法步骤 1 看看原料吧 2 猪皮洗净，放入葱姜，花椒，大料，料酒，煮制。3 肉皮煮熟后，去除油脂，洗净，泡在清水中。4 处理好的肉皮切丝备用。5 花生炸熟晾凉备用。6 将花生用刀背拍碎。7 花椒干红椒用油炸一下，炸脆为目的。别炸糊。8 炸好的花椒和干红椒晾凉备用。
4、汆烫猪皮：在锅中加入足够的水，放入切好的猪皮，大火煮开后转中小火煮约5分钟，使猪皮变得稍微柔软。捞出过冷水：将煮好的猪皮捞出，立即放入冷水中浸泡，这样可以使猪皮更加爽脆。准备椒麻料：将花椒和干辣椒放入锅中小火炒香，然后捣碎或者用刀背拍碎，备用。
麻辣脆是什么做的
1、黔西麻辣脆的制作方法： 准备材料：首先，需要准备的主料有土豆或者莲藕，这些材料都能够制作出香脆的口感。辅料方面，需要辣椒粉、花椒粉、盐、味精、葱花以及芝麻等，这些都是调味的关键。 处理主料：将土豆或莲藕去皮，洗净后切成薄片或者细条，然后用清水浸泡一段时间，去除多余的淀粉。
2、麻辣脆，又称大头菜，麻辣大头菜，贵州省黔西县特产。黔西麻辣大头菜，历史悠久。早在清代，县内各族人民就喜欢用大头菜制成咸菜与肉片拌炒，或作蒸腊肉垫底。随着时代的进步，后来发展成为麻辣大头菜，又称“麻辣脆”。 黔西县的麻辣大头菜，颇有名气。
3、麻辣脆的家常做法如下：准备材料：将菜头洗净，备用。腌制：将洗净的菜头切成条状。加入三分之二茶匙的盐，腌制半个小时，以便让菜头出水并带有一定的咸味。挤水：腌制完成后，用手或纱布挤出菜头中多余的水份。这一步是为了让后续的调料能更好地附着在菜头上，同时保证成品的口感更加爽脆。
4、贵州正宗香辣脆和麻辣脆的做法如下：贵州正宗香辣脆的做法：准备食材：脆骨250克朝天椒2个（根据个人口味调整）蒜子6个长青椒8个生抽半勺老抽半勺植物油50克烹饪步骤：爆香调料：热锅热油后，先放入切好的朝天椒、长青椒和大蒜子，用中火快速翻炒至香味四溢。
5、不是萝卜，是大头菜做的。两种方法：秋天，将大头菜除去须根洗净、晾干，用盐揉搓后入坛封存，到一个月左右取出，然后将大头菜切成条或薄片，拌入适量糖水、酱油和辣椒粉、花椒粉即成（此种麻辣脆有微微的生臭味）。
6、麻辣脆家常做法主要包括以下步骤：准备菜头：洗净菜头：将菜头彻底清洗干净，备用。腌制菜头：切条腌制：将洗净的菜头切成条状，然后加入三分之二茶匙的盐，腌制半个小时。这一步是为了让菜头出水，去除多余的水分，同时增加底味。挤出水分：挤水：腌制完成后，用手或纱布挤出菜头中多余的水分。
贵州正宗香辣脆的做法,贵州麻辣脆的做法
贵州正宗香辣脆和麻辣脆的做法如下：贵州正宗香辣脆的做法：准备食材：脆骨250克朝天椒2个（根据个人口味调整）蒜子6个长青椒8个生抽半勺老抽半勺植物油50克烹饪步骤：爆香调料：热锅热油后，先放入切好的朝天椒、长青椒和大蒜子，用中火快速翻炒至香味四溢。翻炒脆骨：接着放入脆骨，大火快速翻炒，使脆骨均匀受热。
食材：脆骨250克、朝天椒2个、蒜子6个、长青椒8个、生抽半勺、老抽半勺、植物油50克。热锅热油后，放入青红椒和大蒜子爆香。放入脆骨翻炒。翻炒一分钟左右食材就都熟了，再放入生抽、老抽、耗油调味就可出锅。
黔西麻辣脆的制作方法： 准备材料：首先，需要准备的主料有土豆或者莲藕，这些材料都能够制作出香脆的口感。辅料方面，需要辣椒粉、花椒粉、盐、味精、葱花以及芝麻等，这些都是调味的关键。 处理主料：将土豆或莲藕去皮，洗净后切成薄片或者细条，然后用清水浸泡一段时间，去除多余的淀粉。
贵州麻辣脆猪皮的做法 准备材料：猪皮、花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、清水。 猪皮清洗干净，切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香。
做法一 在秋天，将大头菜除去须根洗净、晾干，用盐揉搓后入坛封存，到一个月左右取出，然后将大头菜切成条或薄片，拌入适量糖水、酱油和辣椒粉、花椒粉即成（此种麻辣脆有微微的生臭味）。
黄飞红甜麻辣花生脆怎样做才好吃?
1、先将熟花生放入烤箱中预热以100℃保温。砂糖和麦芽糖一起放入锅中加热拌匀。再将盐和水放入锅中拌匀。搅拌煮至140℃~142℃。煮至颜色焦黄时停火。趁热倒入烤熟的花生，快速拌匀。倒在不沾布上，用擀面棒推压将糖与花生分布均匀。用模具将其推压成长方形等至微温时切块。
2、把盐，糖，红花椒和一半的辣椒放锅里，加一杯水，煮10分种关火。煮好的麻辣汁大概有150ml。 （俺忘了切一下，整个辣椒一起煮滴，味道也出来了）等麻辣汁不烫了，把无皮花生放进去拌匀。大概30分钟，麻辣汁就基本上都进入花生了。
3、制作工艺复杂：需要先将花生烤熟保温，再熬制糖液，最后将糖液与花生快速拌匀并推压成型，切块后即可食用。这种小吃适合作为零食或下酒小菜，能够满足不同口味偏好的消费者。
4、【步骤一】：把花生米淘洗干净，先倒出来沥干水分。等水分完全晾干以后，往里面打入一个鸡蛋，用筷子搅匀，再分次适量的加入淀粉，让每粒花生米都裹上淀粉。淀粉添加到，能让花生米保持干燥的状态，就可以了。然后我们把花生米倒在滤勺中，抖掉多余的淀粉备用。
黔西麻辣脆怎么做
黔西麻辣脆的制作方法： 准备材料：首先，需要准备的主料有土豆或者莲藕，这些材料都能够制作出香脆的口感。辅料方面，需要辣椒粉、花椒粉、盐、味精、葱花以及芝麻等，这些都是调味的关键。 处理主料：将土豆或莲藕去皮，洗净后切成薄片或者细条，然后用清水浸泡一段时间，去除多余的淀粉。
做法一 在秋天，将大头菜除去须根洗净、晾干，用盐揉搓后入坛封存，到一个月左右取出，然后将大头菜切成条或薄片，拌入适量糖水、酱油和辣椒粉、花椒粉即成（此种麻辣脆有微微的生臭味）。
黔西麻辣脆色香味美，味道可口，好吃至极。它是用大头菜做成的。将洗净的大头菜切成片，然后放入开水里烫。烫的时候必须掌握火候。时间长了，大头片就会被烫软，吃起来就不脆。时间短了，就没有烫熟到一定的程度，吃起来不仅刺鼻，而且带有苦涩味。
两种方法：秋天，将大头菜除去须根洗净、晾干，用盐揉搓后入坛封存，到一个月左右取出，然后将大头菜切成条或薄片，拌入适量糖水、酱油和辣椒粉、花椒粉即成（此种麻辣脆有微微的生臭味）。
麻辣脆，是将鲜大头菜切成薄片或条，放进滚水片刻，捞出滤干，放在火上烘烤，减少水分，用食盐和糖揉搓后拌上辣椒面、花椒粉，便做成了成“麻辣脆”。麻辣脆味道好，看相也好。在我们家乡，如果你想要吃到它，就必须到火车站去买。所以麻辣脆对于我来说是不可多得的人间美味。麻辣脆的形状各异。
先将大米浸泡数小时，然后蒸煮，再用石臼舂捣至软糯。乔饭口感香滑，味道鲜美，通常会搭配一些肉类、蔬菜等食材，成为一道美味佳肴。这些土特产不仅承载着黔西人民对生活的热爱，也展示了黔西丰富的文化特色。无论是麻辣脆、黄粑、糍粑还是乔饭，都是黔西人民智慧的结晶，也是黔西文化的传承和展现。
文章到这里就结束了，但麻辣脆的做法和（麻辣脆的做法大全）的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！