最近很多客户都在问玉米糕的做法，以及玉米糕的做法松软又好吃怎么样，看来大家对玉米糕的做法还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说玉米糕的做法，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、蒸玉米糕的家庭的做法窍门
- 2、玉米糕怎么做-玉米糕的做法
- 3、山药玉米糕做法
蒸玉米糕的家庭的做法窍门
1、蒸玉米糕首先要将玉米粒磨成粉，准备一些糯米粉还有面粉，牛奶，白糖，酵母等原材料，还可以准备一些葡萄干或者果仁来增强口味，最后放到蒸笼上蒸熟，切片就可以了，也可以放在模具里面蒸更加好看。
2、准备食材：玉米面150克，面粉200克，白糖40克，鸡蛋2个，酵母4克，开水200毫升；配料：红枣适量，葡萄干适量。玉米面放入碗里，水烧开，一边倒，一边用筷子搅拌，搅拌成面疙瘩为止，开水烫玉米面，吃起来口感更细腻。
3、玉米粉4大勺和糯米粉1大勺放在盘子里。用筷子把两种粉类搅拌均匀。盘子上拉一层保鲜膜。把盘子放在微波炉中，关上炉门。火力100度。加热时间3～5分钟，启动开始按钮，把玉米粉加热至熟（健康美食提示大家：也可以使用蒸笼把玉米粉蒸熟，蒸制时间大约20分钟左右，至玉米粉飘出香味）。
4、制作蒸玉米糕的家庭做法窍门如下：原材料准备：玉米粉：可以选择自己购买玉米后制作玉米粉，将玉米颗粒剥下，使用破壁机研磨成细腻粉末。辅助材料：准备糯米粉、面粉、牛奶、白糖、酵母、鸡蛋等，还可以加入葡萄干或果仁提升口感。
5、将搅拌好的面团倒入已经涂抹了食用油的模具中，用手轻轻压实。然后，将模具放入蒸锅中，大火烧开水后转中火蒸约20-25分钟。蒸制时间根据糕点的大小和厚度而定，可以用牙签插入糕点中心，如果牙签上没有粘糊，说明糕点已经熟透。步骤五：冷却脱模 蒸好的玉米糕取出，稍微冷却后脱模。
玉米糕怎么做-玉米糕的做法
玉米粉吸收油脂后，用手抓一把玉米粉在手心里，五指并拢向手掌心出捏制。玉米粉不松散，可以形成团，玉米粉就拌好了，如果不成团，可以往里面再加入适量油脂揉搓。用手抓一大把玉米粉，揉成玉米面团（健康美食提示大家：先把玉米粉捏成团再放入模具，压制出的玉米糕周边棱角处形状更完整，不会出现裂纹）。
制作步骤：混合面粉：将150克玉米面和300克面粉放入一个容器中混合均匀。玉米面和面粉的比例可根据个人口味调整，玉米面多则口感粗糙，面粉多则口感细腻。和面：将3克酵母放入半碗温水中搅拌至融化。将搅拌好的酵母水加入到面粉中，再少量多次加入清水，和成一个比较稀的面团。
用料：鲜玉米粒200克、面粉60克、玉米粉40克、鸡蛋1个、酵母1克、泡打粉1克、糖适量、熟猪油2克。小火炼猪油。料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆。过滤出玉米渣。鲜玉米浆中放面粉、玉米粉。放鸡蛋、酵母、糖、泡打粉放入练好的猪油。用竹筷沿同一方向搅匀。
接下来，我们开始制作玉米糕。第一步是将玉米粒放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分。这一步很重要，因为如果玉米粒没有煮熟，那么最后的玉米糕口感会很差。第二步是将煮熟的玉米粒放入搅拌机中，加入适量的牛奶，搅拌成玉米泥。这一步的目的是让玉米粒更加细腻，口感更好。
山药玉米糕做法
1、首先玉米糕的做法，准备150毫升水，将其加热至沸腾，然后加入150克马蹄粉，搅拌均匀，直至形成糊状。接下来，将山药洗净，切成小粒。同时，将玉米粒和适量砂糖加入100克清水中，煮至水开。在煮玉米糕的做法的过程中，要适时地加入少量已经调好的粉浆，勾芡，但要注意不要煮得过熟，保持一定的口感。
2、模具准备：取一个平底的容器或模具，用植物油轻轻抹一层，防止粘连。蒸制糕点：将调好的糊状物倒入模具中，用刮刀抹平表面。将模具放入蒸锅中，大火蒸约30-40分钟，用筷子插入糕点中心，如果拔出来干净不粘糊，即表示糕点已经蒸熟。冷却脱模：将蒸好的玉米山药马蹄糕取出，放置冷却至室温，然后轻轻脱模。
3、制作淮山玉米糕的步骤如下：准备材料：黑玉米1根山药豆80克栗子8个冰糖适量处理食材：使用刀具将玉米剖开，切下玉米粒。将山药豆浸泡在水中，清洗干净。准备少许栗子仁备用。煮制食材：在锅内加水，放入玉米粒。加入洗干净的山药豆和栗子仁。加入少许冰糖，一同煮制10分钟。
4、将糯玉米粉、白砂糖和山药泥混合在一起，搅拌均匀。加入适量的植物油，可以改善口感。一点点加入温开水，边加边揉，直到揉成光滑不沾手的面糊。制作糕点：将面糊等分为数个小面团，揉成球形。用食指在每个小面团上压出一个窝，将大枣放入窝中。蒸制：在蒸锅的蒸架子上放上一层纱布，以防糕点粘连。
5、鲜淮玉米糕的制作方法如下：准备材料 主料：马蹄粉250克，鲜玉米75克，山药75克。 辅料：细砂糖350克，清水1250克，植物油少许。制作步骤 处理主料：将鲜山药去皮后切成小粒，同时剥下鲜玉米粒备用。 调制生浆：将马蹄粉用500克清水充分搅拌均匀，制成生浆。
希望这篇文章能帮你更好地了解玉米糕的做法和（玉米糕的做法松软又好吃）。如果你有任何疑问，随时欢迎咨询我们，我们随时为你解答。