大家好，今天我要介绍的是西红柿茄子的做法，这个在西红柿茄子的做法中让人无法忽视的存在。它的秘密，即将揭晓。
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茄子炒西红柿的家常做法
1、处理食材 茄子切滚刀块（或长条），撒一勺盐拌匀腌10分钟，挤掉水分（减少吸油，口感更紧实）。西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮）切块，蒜末、葱花备用。 炒茄子 热锅倒 稍多油（茄子吸油），下茄子中火煸炒至变软微焦，盛出备用。
2、处理食材 茄子：切成长条或滚刀块，放入淡盐水中浸泡5分钟（防止氧化变黑，还能减少吸油）。西红柿：去皮（用开水烫1分钟撕皮）后切块，口感更细腻。 炒茄子 热锅倒适量油（茄子吸油，可稍多些），油热后下茄子，中火煸炒至变软、表面微焦盛出备用。
3、处理食材：茄子洗净后切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡10分钟（防止氧化变黑，同时减少吸油）。西红柿洗净后切成块，大蒜切末，姜切丝（可选），青椒切块（可选）。 炒茄子：锅中倒入适量油，油热后放入茄子，中小火煸炒至茄子变软、表面微黄，盛出备用。
4、处理食材 茄子切滚刀块，撒少许盐腌10分钟（杀出水分，减少吸油）；西红柿去皮切块（用开水烫皮更易剥），青椒切块，蒜切末。 煎茄子 茄子挤干水分，锅中放少许油（平时炒菜的油量即可），小火将茄子煎至变软微焦盛出。
5、炒茄子西红柿的步骤如下：准备食材：茄子、西红柿洗净后切成滚刀块。熟肉切片。蒜切末备用。炒制过程：锅内放油，待油热后下入蒜末炒香。将茄子下锅翻炒，直至茄子变色。加入西红柿继续翻炒几下。炖煮调味：加入适量水，让茄子和西红柿在锅中炖煮一会，以便更好地融合味道。
6、主料准备：3个西红柿，2条茄子。 辅料准备：5条青蒜骨，适量食用油，酱油，以及热开水。 将茄子切成滚刀块，西红柿切片，青蒜骨切成小粒。 热锅倒油，油热后放入茄子，用小火慢炒至茄子软化。 加入切好的青蒜粒，继续翻炒均匀。
西红柿烧茄子的做法最正宗的做法
茄子切厚片，番茄对半切，铺在烤盘上。 淋橄榄油，撒盐、黑胡椒、新鲜罗勒叶。 200℃烤25分钟至茄子软糯，搭配面包或意面。升级版：撒点马苏里拉奶酪烤至拉丝，变身素食焗菜！ 西红柿茄子煲（汤汁浓郁）材料：圆茄子1个、西红柿3个、五花肉片（可选）做法： 砂锅爆香姜蒜，煸炒五花肉出油。
最正宗的西红柿烧茄子做法如下：所需食材： 茄子一斤 西红柿两个 蒜三瓣 生姜一小块 豆瓣酱适量 盐适量 生抽适量 耗油适量 香菜适量 制作步骤： 准备食材：将茄子洗净切成块状或者条状，放入盐水中浸泡约10分钟去除苦味。将洗净的西红柿切成小块，蒜末和生姜末备用。
步骤：将茄子洗净后切成菱形块，西红柿洗净切块，青椒切片备用。锅内放入油，烧热后将茄子块倒入锅中煸炒。加入盐，煸炒至茄子变软后加入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿软烂后，加入糖、酱油继续煸炒均匀。最后放入青椒和大蒜翻炒均匀即可食用。
西红柿炒茄子有哪些特别简单的做法?
准备食材：将茄子洗净后切成条状，西红柿洗净后切成小块，大蒜和生姜剁成末备用。处理茄子：为了防止茄子吸油过多，可以先用盐水浸泡茄子条10分钟左右，然后捞出沥干水分。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），放入茄子条翻炒至表面微微焦黄，茄子变软即可盛出备用。
将茄子切成长条，加入盐水中浸泡10分钟，然后沥干备用。这样做可以去除茄子的涩味。 起锅热油，加入姜和蒜爆炒出香味。 加入切好的西红柿块，翻炒均匀，待西红柿变软。 加入茄子，翻炒均匀，让茄子充分吸收西红柿的汁液。 加入少量料酒，炒匀，让酒味蒸发。
西红柿炒茄子的做法如下：准备食材：将西红柿和茄子洗净，切成滚刀块。熟肉切片。蒜切末备用。炒制过程：锅内放油，待油热后下入蒜末炒香。将茄子下锅翻炒，直至茄子变色。加入西红柿继续翻炒一下，使西红柿与茄子充分混合。炖煮调味：加适量水，盖上锅盖炖煮一会，让茄子与西红柿的味道充分融合。
步骤：将茄子洗净后切成菱形块，西红柿洗净切块，青椒切片备用。锅内放入油，烧热后将茄子块倒入锅中煸炒。加入盐，煸炒至茄子变软后加入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿软烂后，加入糖、酱油继续煸炒均匀。最后放入青椒和大蒜翻炒均匀即可食用。
茄子炒西红柿是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，酸甜可口。
最正宗的西红柿烧茄子做法
茄子切厚片，番茄对半切，铺在烤盘上。 淋橄榄油，撒盐、黑胡椒、新鲜罗勒叶。 200℃烤25分钟至茄子软糯，搭配面包或意面。升级版：撒点马苏里拉奶酪烤至拉丝，变身素食焗菜西红柿茄子的做法！ 西红柿茄子煲（汤汁浓郁）材料：圆茄子1个、西红柿3个、五花肉片（可选）做法： 砂锅爆香姜蒜，煸炒五花肉出油。
最正宗西红柿茄子的做法的西红柿烧茄子做法如下：所需食材： 茄子一斤 西红柿两个 蒜三瓣 生姜一小块 豆瓣酱适量 盐适量 生抽适量 耗油适量 香菜适量 制作步骤： 准备食材：将茄子洗净切成块状或者条状，放入盐水中浸泡约10分钟去除苦味。将洗净西红柿茄子的做法的西红柿切成小块，蒜末和生姜末备用。
茄子切滚刀块，用盐腌15分钟左右，沥干水份备用。蒜瓣拍碎。
西红柿烧茄子做法教程：茄子洗净，切成大片后在上面轻轻切成小细格但不切断后在将大片切成块用盐沙一下。西红柿切小丁，葱姜切末。锅内做油，放入花椒煸香。将茄子块倒入锅中煸炒。直至茄子块煸炒变软盛出待用。锅内做油煸香葱花放入西红柿粒，煸炒出红油。
圆茄子1个、西红柿2个、青椒1个、盐3克、糖5克、醋1勺、酱油1勺、蒜碎适量、淀粉适量、食用油适量。做法：茄子洗净后切成菱形块。西红柿切大块、青椒切片备用。锅内放入油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒。加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。
步骤：将茄子洗净后切成菱形块，西红柿洗净切块，青椒切片备用。锅内放入油，烧热后将茄子块倒入锅中煸炒。加入盐，煸炒至茄子变软后加入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿软烂后，加入糖、酱油继续煸炒均匀。最后放入青椒和大蒜翻炒均匀即可食用。
西红柿烧长茄子的做法怎么做呢
材料：茄子1根、西红柿2个、鸡蛋2个、手擀面 做法： 茄子切小丁西红柿茄子的做法，西红柿烫皮切碎。 热油炒香茄丁至透明西红柿茄子的做法，加西红柿炒成糊状。 加水煮沸后淋入蛋液，加盐、胡椒粉调味，浇在煮好的面上。
西红柿烧长茄子的做法如下：准备食材：主料：西红柿300克，洗净切块。辅料：长茄子1根，洗净切滚刀块；大葱少许切碎，姜5g切碎，大蒜5g切碎备用。炸茄子：中火烧热锅中的油，等油温到六成热时，放入切好的长茄子块，炸到金黄色，然后捞出沥干油。炒制：锅里留点底油，放入大葱碎和鲜姜碎爆香。
先处理西红柿，用开水烫去皮，方便后续操作。 切茄子为约8厘米的长条，西红柿切块，蒜切末，辣椒切丝。 茄子撒盐腌制10分钟，去除多余水分。 准备调料汁，将糖、盐、生抽、鸡精、玉米淀粉与清水搅拌均匀。 腌好的茄子撒干玉米淀粉，搅拌均匀。
茄子切滚刀块，用盐腌15分钟左右，沥干水份备用。蒜瓣拍碎。
制作步骤： 准备食材：将茄子洗净切成块状或者条状，放入盐水中浸泡约10分钟去除苦味。将洗净的西红柿切成小块，蒜末和生姜末备用。 炒茄子：将锅置于火上，加热后倒入适量油，待油温六成热时加入茄子翻炒至外表变软，捞出备用。
西红柿烧茄子的家常做法?
茄子切厚片，番茄对半切，铺在烤盘上。 淋橄榄油，撒盐、黑胡椒、新鲜罗勒叶。 200℃烤25分钟至茄子软糯，搭配面包或意面。升级版：撒点马苏里拉奶酪烤至拉丝，变身素食焗菜！ 西红柿茄子煲（汤汁浓郁）材料：圆茄子1个、西红柿3个、五花肉片（可选）做法： 砂锅爆香姜蒜，煸炒五花肉出油。
步骤：将茄子洗净后切成菱形块，西红柿洗净切块，青椒切片备用。锅内放入油，烧热后将茄子块倒入锅中煸炒。加入盐，煸炒至茄子变软后加入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿软烂后，加入糖、酱油继续煸炒均匀。最后放入青椒和大蒜翻炒均匀即可食用。
炒制茄子：在锅中加入足够的油，油热后放入茄子翻炒至表面微微焦黄，茄子变软即可捞出备用。这一步是为了让茄子的表面形成一层薄薄的焦皮，增加口感。制作西红柿汁：在锅中留少量油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入切块的西红柿翻炒。
准备材料：茄子两根，西红柿两个，辅料包括葱花、姜丝少许，糖1汤匙，蚝油5汤匙，生抽1茶匙。 处理茄子：将茄子洗净后，切成条状。 处理西红柿：将西红柿洗净，去皮，切成小块。 炸茄子：在锅中倒入足量油，加热至五六成热。
西红柿烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口味鲜美，营养丰富。
如果你对西红柿茄子的做法和（西红柿茄子如何做）感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的！