大家好，今天我要聊聊腊排骨的家常做法，这个在腊排骨的家常做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
- 1、腊排骨的家常做法步骤
- 2、腊排骨的做法有哪些呢?
- 3、炖腊排骨的家常做法
- 4、腊排骨的家常做法
- 5、四川腊排骨怎么做好吃
- 6、腊排骨炖鸡的家常做法
腊排骨的家常做法步骤
准备食材 腊排骨：选用质量上乘的腊排骨，肉质紧实，味道醇厚。提前将腊排骨浸泡在温水中约2小时，以去除多余的盐分。鸡肉：选择新鲜的土鸡或三黄鸡，肉质鲜嫩，味道鲜美。将鸡肉洗净，切成适当大小的块状。调料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等。
放入腊排骨：当油热至七成（大约180 - 200℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）时，放入切好的腊排骨。用中小火慢慢煎炒，让腊排骨的每一面都煎至金黄色。这个过程大概需要5 - 7分钟，期间要不时翻动腊排骨，确保受热均匀，煎出的腊排骨外皮酥脆，内部保持鲜嫩。
腊排骨泡水后焯水，去除咸味。 海带提前泡发，洗净切块。 锅中加水，放入腊排骨、姜片，炖煮30分钟。 加入海带，继续炖煮20分钟至海带软烂入味。 撒上葱段即可。 腊排骨炖莲藕 食材：腊排骨、莲藕、姜片、枸杞（可选）做法： 腊排骨泡水后焯水，去除咸味。 莲藕去皮切块。
腊排骨处理：腊排骨一般比较咸，所以需要提前处理。将腊排骨用温水浸泡2-3小时，去除多余的盐分。如果时间允许，可以浸泡更久，或者多次换水。浸泡后，将腊排骨切成小块，方便炖煮。 焯水：锅中加入适量清水，放入腊排骨，加入姜片和料酒，煮沸后焯水2-3分钟，去除多余的油脂和杂质。
腊排骨的做法有哪些呢?
腊排骨炖汤（云南风味）特点：汤色奶白，咸鲜醇厚，搭配蔬菜解腻。材料：腊排骨300克、白萝卜/土豆/藕适量、姜片、葱段、枸杞（可选）。做法： 处理排骨：腊排骨剁块，用温水浸泡1小时（去盐），焯水去浮沫。 炖煮：排骨+姜片+清水大火煮沸，转小火慢炖1小时。
腊排骨浸泡去盐分，焯水2-3次。将所有蔬菜切块，与腊排骨一起炖煮。最后加少许盐调味即可。特点：这道菜操作简单，食材丰富，营养均衡。腊排骨烧土豆（香辣版）材料准备：腊排骨、土豆、生抽、白糖、蚝油、盐、郫县豆瓣酱、大葱、青椒、洋葱、生姜、大蒜等。步骤 腊排骨焯水去盐分，土豆切块。
1 ）白萝卜腊排骨汤的做法 食材用料 腊排骨 500克、萝卜 1根、姜 适量、鸡精 适量、料酒 适量。
炖腊排骨的家常做法
1、- 清水 步骤： 将晒干的腊排骨放入清水中浸泡2-3个小时，直至软化并且泡发。 将腊排骨捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。 加入腊排骨翻炒片刻，然后加入适量的料酒和酱油调味。 加入足够的清水，水量要盖过腊排骨。再加入少许冰糖提鲜。 转小火盖锅炖煮1-2小时，直到腊排骨变得软糯入味。
2、准备用料。土鸡、腊排骨、姜片、料酒、盐、糖、香芹。腊排骨用热水浸泡30分钟。锅里烧水，温水时放入洗杀干净的土鸡，水沸后焯水3分钟。取出焯水后的土鸡用冷水冲凉。将腊排骨放入焯土鸡的沸水中焯水3分钟后取出温水冼净。
3、腊排骨提前浸泡2小时（去盐），焯水去除多余油脂。萝卜切块，与排骨、姜片、花椒一起炖1小时，起锅前撒葱花。小贴士：加少许白糖能提鲜，若汤过咸可加豆腐或土豆中和。 腊排骨炖藕汤（湖北风味）推荐理由：粉藕的淀粉质让汤浓稠，腊香与藕香交融。
4、腊排骨泡水后焯水，去除咸味和油脂。 锅中放油，加入姜片、蒜瓣、干辣椒炒香，放入腊排骨翻炒片刻。 加入适量水，炖煮30分钟。 加入土豆块，继续炖煮至土豆软烂，汤汁浓郁即可。 腊排骨炖豆角 食材：腊排骨、豆角、姜片、蒜瓣 做法： 腊排骨泡水后焯水，去除咸味。
腊排骨的家常做法
1、腊排骨炖萝卜 食材：腊排骨、白萝卜或胡萝卜、姜片、葱段 做法： 腊排骨提前用温水泡1-2小时，去除部分咸味。 将腊排骨焯水，去除多余油脂。 锅中加水，放入腊排骨、姜片，炖煮30分钟。 加入切块的白萝卜或胡萝卜，继续炖煮20分钟至萝卜软烂。 撒上葱段即可出锅。
2、以下是炖腊排骨的一种家常做法：所需食材和调料 食材 腊排骨：500克左右（腊排骨经过腌制和晾晒，有独特的风味，其肉质紧实，骨头中的骨髓也带有浓郁的香味。）土豆：2 - 3个（土豆是很好的配菜，它能使炖菜更加浓稠，吸收腊排骨的香味，同时自身的淀粉也能让汤汁变得醇厚。
3、准备食材 腊排骨：选用质量上乘的腊排骨，肉质紧实，味道醇厚。提前将腊排骨浸泡在温水中约2小时，以去除多余的盐分。鸡肉：选择新鲜的土鸡或三黄鸡，肉质鲜嫩，味道鲜美。将鸡肉洗净，切成适当大小的块状。调料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等。
4、腊排骨处理：腊排骨一般比较咸，所以需要提前处理。将腊排骨用温水浸泡2-3小时，去除多余的盐分。如果时间允许，可以浸泡更久，或者多次换水。浸泡后，将腊排骨切成小块，方便炖煮。 焯水：锅中加入适量清水，放入腊排骨，加入姜片和料酒，煮沸后焯水2-3分钟，去除多余的油脂和杂质。
5、腊排骨是一道非常美味且具有独特风味的传统菜肴，以下是一种常见的家常做法：所需食材和调料 主料 腊排骨500克（腊排骨是经过腌制和风干或熏制的排骨，有浓郁的咸香味，一般在市场、超市腊味区或者特色食品店可以买到）。
6、家常炒腊排骨：首先将腊排骨洗净后焯水，去除杂质和多余的盐分。然后在锅中烧油，加入姜、蒜、干辣椒壳和花椒爆香。接着将焯水后的腊排骨加入锅中煸炒，再加入热水或开水没过排骨。煸炒2分钟后炖煮30分钟，让排骨的腊味充分释放。
四川腊排骨怎么做好吃
1、四川腊排骨好吃的做法如下：准备食材 主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。辅料：干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。处理腊排骨 将剁块的腊排骨用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回，以去除多余的盐分和杂质。泡好的腊排骨下锅焯水，焯水后洗净沥水备用。
2、主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。辅料：干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。酸菜及配料准备。
3、四川腊排骨要想做得好吃，可以试试这几种方法：洋芋烧腊排骨：先把腊排骨用温水泡去咸盐水，然后捞出沥干剁成小块。接着，锅内放清水加排骨大火烧开后捞出，用清水冲洗干净。之后锅洗净加适量清水放入排骨，加生姜、大蒜、少许花椒和干辣椒，大火烧开后转小火炖60分钟。
4、做法一：家常腊味组合 用料：腊排骨适量、腊肉一条、腊豆干、腊香肠和豆腐干各适量。首先将腊肉用清水浸泡两小时以上，然后洗净斩成合适的块状。烟熏的腊排骨通常较咸，建议先用清水煮一遍。接下来，与其他腊味如腊豆干、腊香肠一起煮。煮熟后，将排骨捞起装盘，豆腐干和腊香肠切片后分别装盘。
腊排骨炖鸡的家常做法
1、准备食材 腊排骨：选用质量上乘的腊排骨，肉质紧实，味道醇厚。提前将腊排骨浸泡在温水中约2小时，以去除多余的盐分。鸡肉：选择新鲜的土鸡或三黄鸡，肉质鲜嫩，味道鲜美。将鸡肉洗净，切成适当大小的块状。调料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等。
2、腊排骨炖鸡可以加当归。腊排骨炖鸡加当归的做法：主料：腊排骨 1大块，乌鸡1只，土豆3个，当归15克。辅料：姜3片，盐3克 ，清水适量。制作过程：准备好当归。土豆切块备用。腊排骨剁小块备用。乌鸡斩块备用。压力锅内放入加当归、乌鸡、排骨、土豆、当归，姜片、盐，加入清水。
3、白菜切竖条 土豆切条，粉条事先煮一下。爆锅后，炒土豆，加白菜，翻炒。加水，粉条，开炖。调味，出锅。小诀窍 粉条是那种比较耐煮的。如果不耐煮的，就最后加入。
希望这篇文章能激发你对腊排骨的家常做法和（腊排骨的家常做法简单）的兴趣。记住，好东西总是值得等待的，但好机会不等人哦！