大家好，今天我要介绍的是苦菊的做法，这个在苦菊的做法中让人无法忽视的存在。它的秘密，即将揭晓。
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苦菊的做法
1、苦菊洗净沥干苦菊的做法，撕成小段（根部老苦菊的做法的部分去掉）。 调酱汁：蒜末+生抽+香醋+糖+盐+香油混合搅匀。 酱汁淋在苦菊上苦菊的做法，撒芝麻拌匀即可。Tips：加一勺花生酱或芝麻酱更香浓；喜欢辣的可加小米辣或辣椒油。
2、苦菊洗净，沥干水分，切成段。 大蒜剁成蒜末。 将生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可选）混合成调味汁。 将苦菊放入大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。 苦菊炒鸡蛋 材料：苦菊 200克 鸡蛋 2个 大蒜 2瓣 盐 适量 食用油 适量 做法： 苦菊洗净，沥干水分，切成段。
3、苦菊可以生吃或者煮着吃，也可以用来做汤。苦菊的做法 生吃：将苦菊洗净后，可以直接生吃或者沾点酱油、醋等调料食用。 煮着吃：将苦菊放入开水中焯水，捞出后沥干水分，可以用蒜泥、酱油等调料拌食，也可以用油爆香蒜后加入苦菊翻炒，加盐调味即可。
4、苦菊可以通过以下两种做法做得好吃：做法一：苦菊米酱拌鲜蘑 主料准备：选用新鲜的苦菊和蘑菇，将蘑菇撕成细丝备用。 辅料与调料：准备姜、蒜切末，以及盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油等调料。 制作步骤： 将蘑菇丝焯水控干并晾凉。
5、糖醋苦菊，将苦菊切好，蒜切末，调酱汁，热油爆香花椒，再倒入酱汁熬制，最后浇在苦菊上，美味诱人。肉丝苦菊，需苦菊、猪瘦肉、干辣椒等，先炸辣椒油，再炒肉丝，最后与苦菊拌匀，风味独特。金枪鱼苦菊沙拉，以苦菊、金枪鱼罐头为主要材料，搭配生抽和沙拉酱，简单制作即可享受美味。
6、食材：苦菊300g、盐3g、酱油5g、醋3g、香油5g、芝麻酱20g。苦菊去除根部后，放入盆中，加入面粉和水调制的面粉水开始浸泡浸泡20分钟。浸泡后用清水清洗2次之后，沥干水分，放入盆中准备进行调味。先加入调味品醋，对苦菊进行酸口的调味，调味时让醋绕着盆中绕圈淋入。
清拌苦菊的做法
1、食材：苦菊300g、盐3g、酱油5g、醋3g、香油5g、芝麻酱20g。苦菊去除根部后，放入盆中，加入面粉和水调制的面粉水开始浸泡浸泡20分钟。浸泡后用清水清洗2次之后，沥干水分，放入盆中准备进行调味。先加入调味品醋，对苦菊进行酸口的调味，调味时让醋绕着盆中绕圈淋入。
2、将苦菊的根部切除后，放入盆中。接着，用面粉和水调制出面粉水，将苦菊浸泡其中，时间约为20分钟。浸泡结束后，用清水冲洗苦菊两次，然后沥干水分，再次放入盆中。此时，我们可以开始调味了。首先加入醋，为苦菊增添一丝酸爽的口感。在调味时，建议让醋绕着盆边绕圈淋入，以确保调味均匀。
3、苦菊1把、蒜末2瓣、小米辣1根（可选）、熟花生米1小把 调料：生抽1勺、香醋1勺、蚝油半勺、白糖半勺、盐少许、香油1勺 做法： 苦菊洗净沥干，撕成小段（根部较苦可去掉）。 碗中加蒜末、小米辣，淋1勺热油激香，再加其他调料拌匀。 将酱汁倒入苦菊中，撒花生米，轻拌即可。
4、处理苦菊 苦菊切去根部，撕成小段，用清水浸泡5分钟（水中加少许盐可去杂质），捞出沥干水分。关键：用厨房纸吸干水分或甩干，避免凉拌时出水影响口感。 调凉拌汁 碗中加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、盐、香油、花椒油，搅匀备用。
5、拌苦菊最正宗的做法如下：材料： 苦菊：适量 蒜末：适量 生姜末：适量 香醋：适量 盐：适量 糖：适量 香油：适量 步骤： 处理苦菊：将苦菊洗净，焯水后捞出沥干水分，切成段。注意：焯水时间不宜过长，以保持苦菊的脆嫩口感和鲜绿色泽。
6、凉拌苦菊的具体做法如下：准备蒜3瓣切末，小米椒2个切圈，苦菊摘好洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后装盘；碗中放入蒜末、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺，拌匀后淋在苦菊上即可。苦菊还可以用于炒菜。准备苦菊100克、鸡蛋2个、盐适量、油适量、花椒粉适量。
苦菊怎么做
苦菊可以生吃或者煮着吃，也可以用来做汤。苦菊的做法 生吃：将苦菊洗净后，可以直接生吃或者沾点酱油、醋等调料食用。 煮着吃：将苦菊放入开水中焯水，捞出后沥干水分，可以用蒜泥、酱油等调料拌食，也可以用油爆香蒜后加入苦菊翻炒，加盐调味即可。 做汤：将苦菊洗净后，加入清水或者鸡汤中煮沸，加入盐、胡椒粉等调味即可。
苦菊洗净沥干，撕成小段（根部老的部分去掉）。 调酱汁：蒜末+生抽+香醋+糖+盐+香油混合搅匀。 酱汁淋在苦菊上，撒芝麻拌匀即可。Tips：加一勺花生酱或芝麻酱更香浓；喜欢辣的可加小米辣或辣椒油。
苦菊洗净，沥干水分，切成段。 大蒜剁成蒜末。 将生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可选）混合成调味汁。 将苦菊放入大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。 苦菊炒鸡蛋 材料：苦菊 200克 鸡蛋 2个 大蒜 2瓣 盐 适量 食用油 适量 做法： 苦菊洗净，沥干水分，切成段。
希望这篇文章能激发你对苦菊的做法和（黄瓜拌苦菊的做法）的兴趣。记住，好东西总是值得等待的，但好机会不等人哦！