如果你对酸甜鸡爪的做法有那么一点好奇，那你绝对不能错过酸甜鸡爪的做法。它的故事，从这里开始。
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柠檬酸甜鸡爪的做法
柠檬酸甜鸡爪酸甜鸡爪的做法的做法如下：准备材料 主料：鸡爪适量。 辅料：柠檬、葱姜蒜、料酒、调料。处理鸡爪 将鸡爪洗净酸甜鸡爪的做法，剪掉指甲。 将鸡爪对切酸甜鸡爪的做法，以便更好地入味。煮鸡爪 冷水下锅酸甜鸡爪的做法，放入鸡爪、葱姜蒜，倒入一勺料酒。 煮七八分钟，直至鸡爪熟透但不过烂。
水煮鸡爪：在锅中加入足够酸甜鸡爪的做法的水，放入鸡爪，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后转中小火煮约5-10分钟，使鸡爪熟透。冰镇：将煮熟的鸡爪捞出，立即放入冰水中浸泡，这样可以使鸡爪更加爽脆。准备调料：将新鲜柠檬切片或挤汁备用，姜蒜切片，辣椒切圈，香菜切碎。
在一个大碗中，加入生抽、醋、白糖、盐、香油和辣椒油（根据个人口味添加）。挤入柠檬汁，将柠檬片也放入碗中，搅拌均匀，使糖和盐完全溶解。混合食材 将冷却后的鸡爪从冰水中取出，沥干水分，放入装有酱汁的大碗中。加入切好的小米辣、大蒜末和香菜段。用筷子或手套充分搅拌，确保每个鸡爪都裹上酱汁。
网红柠檬泡鸡爪的做法 食材：鸡爪10-20个、鲜柠檬2个、八角、花椒、大蒜、青椒、小米椒、陈醋120g、盐、白芝麻、麻油、白糖、生姜、香叶5片、料酒、味极鲜100g。做法 提前用剪刀将鸡爪的指甲剪去，随后将鸡爪切成两到三瓣，这样会更方便入味。
做法步骤：把鸡爪的爪尖去掉，然后改刀，从4个脚趾的中间落刀，把鸡爪切砍成3小块，这样鸡爪更入味味，吃起来也方便。把辣椒和香菜切段，姜、蒜、柠檬切片备用。这里要特别注意的是，柠檬切好后，一定要把它的籽去掉，要不然做出来的鸡爪会发苦。
家常柠檬鸡爪做法 食材准备：鸡爪 500克 柠檬 1个（黄柠檬更清香）小米辣 3-5个（按口味增减）蒜 5瓣 姜 3片（煮鸡爪用）香菜 2根（可选）调料：生抽5勺、香醋3勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐少许、香油1勺 详细步骤 处理鸡爪 鸡爪剪去指甲，对半切开（方便入味），清水浸泡20分钟去血水。
酸甜凤爪怎么做好吃
1、准备鸡爪： 斩块：首先将鸡爪斩成适口的小块，以便入味和食用。 焯水： 煮制：用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，以去除血水和杂质。 过水：煮好后捞起鸡爪，放在水龙头下不断冲水，使其变凉，并冲至水不再浑浊，这一步有助于去除多余的油脂和杂质。
2、将白醋和糖按个人口味比例调匀，可以加入少量盐提味。将调制好的酸甜汁放入冰箱冷藏备用。腌制鸡爪：将鸡爪从冰水中捞出，沥干水分。将酸甜汁倒入装有鸡爪的容器中，确保鸡爪完全浸没在汁液中。加入切好的辣椒、蒜片、姜片等调料，增加风味。
3、简单酸甜凤爪的制作方法如下：准备食材：鸡爪：清洗干净，用开水焯水以去除杂质和血沫，使鸡爪更加干净。葱、姜、干红椒：作为调味料，增添风味。调味料：如果没有现成的卤汤料，可以用醋、味极鲜、白糖、盐自行调配一碗料汁。煮制调味料：将葱、姜、干红椒放入锅中。
4、原料：鸡爪、干辣椒、香叶、八角、生姜、大蒜瓣、冰糖、桂皮、葱花、生抽、酱油、白醋、料酒。把鸡爪清理干净，用剪刀把角剪掉，放入锅中沸一下水，放入生姜、桂皮、八角、料酒，煮上12分钟左右，然后捞出在水龙头下冲洗几遍，去掉角质层。
酸甜鸡爪的腌制方法
1、调制酸甜醋水：找个密封盒子，把醋、白糖、辣椒、一点点盐加进去，搅拌均匀。这就是鸡爪酸甜鸡爪的做法的酸甜泡澡水啦酸甜鸡爪的做法！鸡爪入浴，冰箱腌制：把从冰水里捞出来酸甜鸡爪的做法的鸡爪放到这个酸甜醋水里，让它们好好泡个澡。然后，把这个盒子放到冰箱里，等个两天，让鸡爪充分吸收这些味道。
2、将焯水后的鸡爪放入锅中，加入足够的水，加入适量的食用盐、料酒和生姜，大火烧开后转小火煮45分钟至鸡爪熟烂。 煮好的鸡爪捞出放入冷水中浸泡5分钟，然后沥干备用。 另取一碗，加入适量的酱油、白糖、醋和黑胡椒粉，搅拌均匀成酸甜汁。 将沥干的鸡爪放入酸甜汁中腌制30分钟，使其入味。
3、炸好的鸡爪放入碗中，加入适量的白醋、陈醋、酱油、盐、芝麻油、花椒等调味料。切好辣椒、柠檬、香菜、葱等，放入碗中与鸡爪一起腌制。柠檬的酸味和香气能为鸡爪增添风味。腌制时间可根据个人口味调整，一般建议至少腌制半小时以上，让鸡爪充分吸收调味料的味道。
4、要做出好吃的泡酸甜鸡爪，可以按照以下步骤进行： 准备食材： 主料：鸡爪适量，需洗净并剁成两半，去掉指甲部分。 辅料：醋少许、白糖少许、辣椒少许、酱油少许、盐适量。 煮鸡爪： 将处理好的鸡爪放入锅中，加水煮熟。煮熟的标准是鸡爪变得软糯，但不宜过烂。
5、锅里放白砂糖50克冷水50克放进锅内，熬成炒糖色酸甜鸡爪的做法；待炒糖色橙黄色时，放进卤鸡爪煸炒裹上炒糖色（假如太过糖汁金属拉丝酸甜鸡爪的做法了能加小量水再煸炒）；取一奶锅，放进油烧至四成热；分2次炸制。
无骨酸甜凤爪的做法
1、无骨酸甜凤爪酸甜鸡爪的做法的做法 材料酸甜鸡爪的做法：鸡爪500克姜片3片葱段2根料酒1汤匙盐1/2茶匙白胡椒粉1/4茶匙淀粉适量油适量番茄酱2汤匙白醋1汤匙白糖2汤匙水适量盐1/4茶匙淀粉水适量步骤酸甜鸡爪的做法：鸡爪洗净酸甜鸡爪的做法，去掉指甲，用开水焯水去除血水，捞出沥干水分。
2、冷水中加入洗干净的凤爪，加入生姜和料酒煮78分钟，将鸡爪煮熟，冷却后 加入冰水泡一会儿。
3、将去骨的鸡爪放入调好的料汁中，确保每个鸡爪都能均匀裹上料汁（可以用干净的手轻轻搅拌，使鸡爪与料汁充分接触）。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3 - 4小时，让鸡爪充分吸收料汁的味道（腌制时间长短可根据个人口味和需求调整，腌制时间越长，鸡爪味道越浓郁）。
4、泰式无骨凤爪的做法和配方如下：做法： 准备凤爪：将凤爪洗净，然后用刀背轻轻敲打，这样可以使凤爪更容易入味。 准备泰式香料：将柠檬叶、香茅、红辣椒、姜、蒜混合，加入鱼露、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。
5、温州无骨凤爪的做法如下：准备食材：将鸡爪洗净，去除指甲和毛，确保食材的干净卫生。焯水处理：将洗净的鸡爪用开水焯水5分钟，这一步是为了去除鸡爪的血水和腥味。焯水后捞出鸡爪，沥干水分。冰水浸泡：将焯水后的鸡爪放入冰水中浸泡10分钟。这一步可以使鸡爪的肉质更加紧实，口感更佳。
6、原料准备：鸡爪适量，蒜8瓣，姜6片，辣椒油1勺，盐1勺，小米椒4个，香菜少许，麻椒32粒，八角3个，香叶4片，生抽2勺，蚝油1勺，米醋1勺，白糖1勺。鸡爪去掉指甲清洗干净，蒜剁成末、小米辣切段、葱切段、取2片姜切末、香菜切成段、柠檬切片备用。
酸甜鸡爪的做法
1、酸甜鸡爪的做法如下：做法一： 准备材料：鸡爪、油、茄汁、糖、水、白醋。 步骤： 预处理鸡爪：鸡爪洗净后用开水煮一分钟，防止烹饪时表皮烂，捞出用冷水冲过沥干水后油炸到金黄色。 煮制：放茄汁、糖、适量水慢慢煮到汁干。 调味：根据个人口味，可适当添加其他调料。
2、简单酸甜凤爪的制作方法如下：准备食材：鸡爪：清洗干净，用开水焯水以去除杂质和血沫，使鸡爪更加干净。葱、姜、干红椒：作为调味料，增添风味。调味料：如果没有现成的卤汤料，可以用醋、味极鲜、白糖、盐自行调配一碗料汁。煮制调味料：将葱、姜、干红椒放入锅中。
3、鸡爪剪掉指甲。加入去腥三件套（葱姜料酒）冷水下锅煮15分钟。从手背划开剔骨。我只剃掉了手掌最大的骨头。放入切片的柠檬，百香果和小米辣。辣椒数量按照个人口味增减。
4、将焯水后的鸡爪放入锅中，加入足够的水，加入适量的食用盐、料酒和生姜，大火烧开后转小火煮45分钟至鸡爪熟烂。 煮好的鸡爪捞出放入冷水中浸泡5分钟，然后沥干备用。 另取一碗，加入适量的酱油、白糖、醋和黑胡椒粉，搅拌均匀成酸甜汁。
5、主料：鸡爪8个。辅料：柠檬1个，野山椒，调料食盐，姜，话梅6颗，大蒜，小葱，香菜，白醋，鱼露，红尖椒，泡椒。
酸甜鸡爪怎样做好吃又简单
酸甜鸡爪要做得好吃，可以按照以下步骤进行制作：准备食材：鸡爪：适量，建议选用新鲜的鸡爪，剪掉指甲并清洗干净。调味料：白砂糖、清水、油、茄汁、酱油、白醋、陈醋、盐、芝麻油、花椒、辣椒、柠檬、香菜、葱、姜等。制作糖色：锅中放入白砂糖和清水，用小火煮至糖色变成金黄色。
将鸡爪放入开水中焯水，加入姜片去腥，焯水后捞出洗净浮沫。重新烧一锅水，将鸡爪煮至熟透但不过烂，捞出后用冷水冲洗干净，再浸泡在冰水中30分钟，使鸡爪更加Q弹。调制酸甜汁：将白醋和糖按个人口味比例调匀，可以加入少量盐提味。将调制好的酸甜汁放入冰箱冷藏备用。
将鸡爪洗净并剪去指甲部分，用开水焯水去血水，然后放入冷水中浸泡十分钟，去除血水。 将焯水后的鸡爪放入锅中，加入足够的水，加入适量的食用盐、料酒和生姜，大火烧开后转小火煮45分钟至鸡爪熟烂。 煮好的鸡爪捞出放入冷水中浸泡5分钟，然后沥干备用。
简单酸甜凤爪的制作方法如下：准备食材：鸡爪：清洗干净，用开水焯水以去除杂质和血沫，使鸡爪更加干净。葱、姜、干红椒：作为调味料，增添风味。调味料：如果没有现成的卤汤料，可以用醋、味极鲜、白糖、盐自行调配一碗料汁。煮制调味料：将葱、姜、干红椒放入锅中。
文章到这里就结束了，但酸甜鸡爪的做法和（酸辣甜鸡爪）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就赶紧行动吧！