如果你在面精做法中迷失了方向，面精做法可能是你的指南针。让我们一起来看看它如何引领潮流。
本文目录一览：
- 1、面精的做法!
- 2、面精怎么烧好吃
- 3、自制面皮的面精如何做
- 4、河套面精的做法步骤是什么?
面精的做法!
面筋串做法：将面团分成大小均匀的小份，每份大约10 - 15克。取一份面团，用手将其搓成细长条，长度根据自己想要的面筋串大小来决定，一般15 - 20厘米左右。然后将长条状的面团缠绕在竹签或者铁签上，尽量缠绕得紧密一些，避免在后续烹饪过程中松散。面筋球做法：把面团分成若干个小剂子，每个小剂子约15 - 20克。
凉拌面筋 材料：水面筋（或烤麸）、黄瓜、胡萝卜、蒜末、香菜 做法： 面筋切条或块，焯水后挤干水分；黄瓜、胡萝卜切丝。 调酱汁：蒜末+生抽2勺+香醋1勺+辣椒油1勺+盐/糖少许+香油拌匀。 所有食材混合，撒香菜拌匀即可。特点：酸辣开胃，适合夏天。
面筋切块，用开水焯一下，捞出沥干。 黄瓜切丝，蒜切末。 将面筋和黄瓜放入碗中，加入蒜末、香醋、辣椒油、芝麻酱和生抽，拌匀即可。 面筋炒青椒 材料：面筋、青椒、蒜、生抽、盐、糖。做法： 面筋切片，青椒切丝，蒜切末。 热锅加油，爆香蒜末，加入面筋翻炒。
香菇面筋 主料：油面筋、香菇、竹笋、油菜。 调料：酱油、白砂糖、味精、料酒、淀粉、花生油、盐。 做法： 将油面筋切成方块，香菇切片，竹笋煮熟后切片。 炒锅下油烧热，先煸炒冬菇、笋片、油菜，加鲜汤。 下面筋和各种调味料，烧到卤汁稠浓时勾芡，淋熟花生油，起锅装盘。
面精怎么烧好吃
1、面筋的烧法有多种，以下是三种常见的做法： 香菇面筋 主料：油面筋、香菇、竹笋、油菜。 调料：酱油、白砂糖、味精、料酒、淀粉、花生油、盐。 做法： 将油面筋切成方块，香菇切片，竹笋煮熟后切片。 炒锅下油烧热，先煸炒冬菇、笋片、油菜，加鲜汤。
2、将面筋串成串，撒上调味料，烤至金黄香脆，是街头巷尾常见的小吃。凉拌面筋：将面筋煮熟后切条或切片，加入调味料凉拌，清爽可口。其他做法：面筋还可以做成香菇面筋、三鲜素鱼肚、香辣素牛肉、罗汉烧面筋等多种菜肴，满足不同口味需求。
3、做法：熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用。冬笋、冬菇、口蘑切片备用。青豆用清水氽熟备用。腐竹用氽青豆的水发好后切5寸的段备用。面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用。锅中做油，6成热时下入冬笋、冬菇、口蘑片煸炒。烹酱油、加盐调味。下入面筋、青豆、腐竹后入清水大火烧开。
自制面皮的面精如何做
1、揉制面筋：将洗完面后剩下的面筋团取出，揉成表面相对光滑的面团。这个过程中，可以适量添加一些干面粉，以帮助面筋更好地成团。煮制面筋：在锅内加入足够多的水，并大火烧开。将揉好的面筋团分成几个小团，放入锅中煮制。等到所有的面筋团都浮到水面上时，表示面筋已经煮熟。
2、要做凉皮面筋，首先选用面筋粉，先和好面，醒上一段时间，大约有半个小时就差不多了，然后将面团放在水里洗，洗面筋时要轻拍面团，切不可去搓揉，当面团洗到再无淀粉流出时，就算洗好了。
3、首先碗中放2杯水，把筋粉慢慢加进去，直到看不见散粉。把面筋团分成几个小团，揉成表面相对光滑的面团。锅内放水，多一点好，烧开后把面团放进去煮。等到面团全部浮上来，就可以捞出，泡在冷水中即可。切片切丝制作面筋就制作完成了。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。
4、粉里加入盐适量的水调制絮状，然后揉成团，和面要三光，盆光，手光，面光。然后盖保鲜膜静置30分种。将醒好面团放入大盆清水中搓洗。剩下的面团就是面筋。必须洗到有弹性才算洗好。洗好的面糊过一下筛，除去颗粒。
5、制面筋：将面粉用清水（约1kg）和成面团，盘软揉光，放入大瓷盆内，倒入清水2kg，用两手将面团托起，用手指与手掌揉洗5分钟，再加清水1kg揉洗，如此反复，加水揉洗10多次，直洗到没有淀粉成为面筋块时为止。然后将面筋块用清水洗净，放案板上回饧半小时。
6、面筋面皮的制作方法主要包括面筋的制作和面皮的制作两个部分。首先，面筋的制作开始于和面。取适量的面粉，加入水和少许盐，和成光滑的面团，然后盖上盖子，让面团醒发半小时左右。接下来是洗面的步骤，将面团放入水中不断揉搓，洗出面筋。这个过程中，洗出的面水可以保留，待其静置沉淀后用于制作面皮。
河套面精的做法步骤是什么?
1、巴盟面筋：由产自河套地区精选雪花粉，经多道工序精制而成。正宗的巴盟面筋，入口爽滑的同时带有韧性，咬下去却又是韧中有脆。巴盟烩菜：烩菜在内蒙西部最受百姓欢迎，其中以巴盟烩菜的名气最大。
2、酿皮酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。
3、洗面：这个过程比较好玩，技术含量也不高。就是加半盆水再放入面团，然后就象洗衣服那样，随便搓揉直到盆里水变得很混浊的时候，把盆里的浊水倒入一个比较大的容器里。反复重复这个过程，直到洗出来的水不再混浊。3）蒸面筋：洗面剩下的那块就是面筋。往里边加些发酵粉，快火蒸15分钟就OK了。
4、中筋面粉做包子口感细腻，宣软洁白。较简单直接的方法就是去超市买包装袋上印有“包子粉”或“中筋面粉”字样的面粉即可。
5、凉皮做法如下：和面 凉水加少量盐和成较光滑面团，醒30分钟。洗面 这个过程比较好玩，技术含量也不高。就是加半盆水再放入面团，然后就像洗衣服那样，随便搓揉直到盆里水变得很混浊的时候，把盆里的浊水倒入一个比较大的容器里。反复重复这个过程，直到洗出来的水不再混浊。
好了，关于面精做法和（面筋做法视频）的介绍就到这里。如果你觉得不错，不妨考虑一下，它可能会成为你生活中的小惊喜哦！