最近很多客户都在问潮汕肉卷的做法，以及潮汕猪肉卷的家常做法怎么样，看来大家对潮汕肉卷的做法还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说潮汕肉卷的做法，希望对各位有所帮助。
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正宗潮汕肉卷的做法
潮汕肉卷的做法潮汕肉卷的做法： 准备材料潮汕肉卷的做法：猪肉馅、虾仁、木耳、香菇、豆腐皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、清水。 将虾仁、木耳、香菇切碎，葱姜蒜切末备用。 猪肉馅加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水搅拌均匀，加入虾仁、木耳、香菇、葱姜蒜末拌匀。
选材：优质的食材是制作美味潮汕肉卷的基础。应选择新鲜的猪肉（最好选择带有一定肥肉的五花肉，这样做出的肉卷更加鲜嫩多汁），新鲜的虾仁，以及新鲜的蔬菜（如胡萝卜、黄瓜等）。制作馅料：将猪肉切成小块，用料理机打成肉泥，这样可以使肉卷的口感更加细腻。
【潮汕肉卷的做法】将猪后腿瘦肉和肥膘分别剁成肉泥，可以使用料理机辅助完成，但手工剁制的肉泥口感更佳。香菇和虾米提前用水泡发，然后切成小丁备用。在一个大碗中，将瘦肉泥和肥膘泥混合，加入切好的香菇丁、虾米丁。打入一个鸡蛋，增加肉泥的黏性和嫩滑度。
潮汕肉卷做法
1、潮汕肉卷的做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、香菇、豆腐皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、清水。 将虾仁、木耳、香菇切碎潮汕肉卷的做法，葱姜蒜切末备用。 猪肉馅加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水搅拌均匀，加入虾仁、木耳、香菇、葱姜蒜末拌匀。
2、准备食材- 肉卷：选用现成的潮汕肉卷，将其切成薄片，放在盘子里备用。- 西兰花：将西兰花切成小朵，并清洗干净，用于摆盘装饰。 焯水西兰花- 烧半锅水，待水滚后，将西兰花放入焯水，然后捞出沥干水分，摆盘备用。 煎制肉卷- 锅烧七成热后，放入适量花生油。
3、潮汕卤肉卷的制作方法如下：材料： 猪五花肉500克 糯米纸适量 葱姜蒜适量 八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量 清水适量 步骤： 准备五花肉：将五花肉切成长条状，用开水焯水后捞出备用，以去除血水和杂质。
4、把肉卷切成片放在盘子里备用。锅烧七成热放适量花生油，开始来煎肉卷，一面煎好后翻一面煎，二面煎成金黄色后再铲在放有西兰花的盘子里。用一个小碗调制一碗酱料，就是用白糖，生粉，番茄酱，酱油调制而成。再放在锅中烧滚。把酱料全部铲进盘子里，这样最简单的潮汕肉卷做好潮汕肉卷的做法了。
5、潮汕肉卷做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、香菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油。 将虾仁、木耳、香菇切碎，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。 将猪肉馅放入大碗中，加入适量盐、糖、生抽、料酒、淀粉和打散的鸡蛋，搅拌均匀。
6、【潮汕肉卷的做法】将猪后腿瘦肉和肥膘分别剁成肉泥，可以使用料理机辅助完成，但手工剁制的肉泥口感更佳。香菇和虾米提前用水泡发，然后切成小丁备用。在一个大碗中，将瘦肉泥和肥膘泥混合，加入切好的香菇丁、虾米丁。打入一个鸡蛋，增加肉泥的黏性和嫩滑度。
潮汕肉卷的做法窍门
注意营养均衡：在制作潮汕肉卷时，可以适当添加一些富含蛋白质和维生素的食材，如鸡蛋、豆腐等，使肉卷的营养价值更高。控制油脂：虽然五花肉和虾仁本身就含有较多的油脂，但在制作过程中应尽量控制额外添加的油脂，以免摄入过多的脂肪。
方法一：使用豆腐皮将调味好的肉泥卷起来。豆腐皮可以提供额外的口感和层次感，使肉卷更加美味。方法二：如果不喜欢豆腐皮，可以直接将搅拌好的肉泥放入一个容器中，铺平压实。蒸煮：将卷好的肉卷或装有肉泥的容器隔水蒸熟。蒸煮的时间取决于肉卷的大小和厚度，通常需要蒸至肉卷完全熟透。
蒸煮：将包裹好的肉卷放入蒸锅中，用中火蒸煮约15分钟。蒸煮过程中，可以适当翻动肉卷，使其受热均匀。当肉卷呈现金黄色时，即可取出。切片：将蒸好的肉卷稍微放凉，然后用刀切成适当厚度的片状。这样，潮汕肉卷就制作完成了。
潮汕肉卷怎么做营养极为丰富且好吃?
烹饪方法：潮汕肉卷可以采用蒸、炸、煮等多种烹饪方式。蒸制是最健康的烹饪方法，可以保留食材的原汁原味；炸制则外皮酥脆，内里鲜嫩；煮制则汤汁鲜美，肉卷软嫩。根据个人喜好选择合适的烹饪方法。佐料调配：潮汕肉卷通常搭配特制的蘸料食用，可以使用蒜泥、生抽、醋、辣椒油、花生酱等调料调制蘸料，增加风味。
烹饪方法：菜花掰成小朵，肉卷切片，先炒菜花至断生，再加入肉卷翻炒，最后调味炒匀。潮汕肉卷炒芹菜 味道：芹菜的清香与肉卷的醇厚相互搭配，形成清爽的口感。烹饪方法：芹菜切段，肉卷切片，先炒芹菜至断生，再加入肉卷翻炒，调味后炒至入味。
花菜炒猪肉卷是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。首先，准备好所需材料：新鲜花菜、肉卷、蒜苗、蒜、生抽、盐和食用油。将花菜拆成小朵，用清水浸泡10分钟，然后洗净沥干备用。接着，将蒜苗洗净切成小段，蒜剁成蒜末，肉卷洗净切片。
潮汕肉卷的做法与配方
1、潮汕肉卷的做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、香菇、豆腐皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、清水。 将虾仁、木耳、香菇切碎，葱姜蒜切末备用。 猪肉馅加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水搅拌均匀，加入虾仁、木耳、香菇、葱姜蒜末拌匀。
2、正宗潮汕肉卷的做法如下：所需材料： 猪五花肉500克 糯米粉200克 鲜虾仁100克 木耳50克 香菇50克 葱姜适量 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香油适量 制作步骤： 腌制五花肉和虾仁： 猪五花肉洗净，切成薄片，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香油腌制半小时。
3、潮汕肉卷做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、糖、酱油、料酒、香油。 将虾仁、木耳、胡萝卜切成细末，葱姜蒜切末备用。 将猪肉馅放入碗中，加入切好的虾仁、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、糖、酱油、料酒、香油，搅拌均匀。
有哪些关于潮汕肉卷的做法与配方分享?
调料：生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、鱼露 1汤匙、细砂糖 1茶匙、盐 1/2茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙、五香粉 1/4茶匙、蒜末 1茶匙、姜末 1茶匙、葱花 1汤匙、香油 1茶匙 【潮汕肉卷的做法】将猪后腿瘦肉和肥膘分别剁成肉泥，可以使用料理机辅助完成，但手工剁制的肉泥口感更佳。
潮汕肉卷的做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、香菇、豆腐皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、清水。 将虾仁、木耳、香菇切碎，葱姜蒜切末备用。 猪肉馅加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水搅拌均匀，加入虾仁、木耳、香菇、葱姜蒜末拌匀。
正宗潮汕肉卷的做法如下：所需材料： 猪五花肉500克 糯米粉200克 鲜虾仁100克 木耳50克 香菇50克 葱姜适量 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香油适量 制作步骤： 腌制五花肉和虾仁： 猪五花肉洗净，切成薄片，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香油腌制半小时。
文章到这里就结束了，但潮汕肉卷的做法和（潮汕猪肉卷的家常做法）的精彩还在继续。如果你也想成为其中的一员，那就赶紧行动吧！