田螺肉的做法大全（田螺肉的做法大全窍门）

你知道吗？田螺肉的做法大全在田螺肉的做法大全里简直火到不行，原因嘛，看完这篇文章你就知道了。

本文目录一览：

1、煮田螺的做法?
2、田螺肉的做法详解
3、大田螺肉的做法大全
4、田螺肉怎么做软烂又好吃
5、田螺肉的做法大全

煮田螺的做法?

水煮五香田螺田螺肉的做法大全的做法如下田螺肉的做法大全：准备材料：田螺得先用钳子夹去尾部哦，这样好入味，然后用清水反复冲洗干净，沥干水分放一边备用。还得准备干辣椒、葱、姜、八角、五香粉、豆瓣酱、老抽、盐、糖和鸡精这些调料。切好配料：葱切段，姜切片，干辣椒切成小段，放一边备用。

制作：枸杞子洗净，去杂质；田螺肉清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜；用文火煮6分钟即成。

煮田螺的做法来啦，超简单哦，快来学学吧田螺肉的做法大全！先把田螺洗得干干净净，然后记得给它们“剪剪屁股”，这样吃起来更方便。剪完后，放锅里焯一下水，去掉杂质和腥味。

田螺肉的做法大全（田螺肉的做法大全窍门）

田螺肉的做法详解

1、制作步骤：材料：姜末，蒜末，酸笋，葱，紫苏叶（这个很重要，去泥腥味），豆瓣酱，田螺（这次买的是已经吐过泥并且去过尾巴的。如果没吐过泥，回来要用清水泡两天）热锅下油，爆香姜末、蒜末和酸笋。倒入一勺豆瓣酱，炒香。倒入田螺，翻炒三分钟。

2、田螺肉的几种做法详解如下：清蒸田螺将洗净的田螺放入蒸锅，蒸10分钟左右。取出田螺，放在盘子中，撒上葱段和姜丝。淋上香油和酱油，即可食用。油炸田螺将洗净的田螺肉放入盆中，加入少许盐和姜汁，拌匀后腌制20分钟。

3、做法：将田螺洗净后焯水，放凉后用竹签挑出田螺肉，去尾部备用；肉洗净剁成末，加入香葱、姜、盐、料酒、鸡精调成馅；肉馅塞入田螺内，放入器皿中，加入香葱段、姜片、料酒、水蒸10-15分钟即可。特点：味道鲜美可口。爆炒田螺原料：净螺肉250克。

4、做法：田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。麻辣田螺的制作材料：主料：福寿螺。

大田螺肉的做法大全

1、炒鸡：鸡块焯水后煸炒至微黄，加沙姜片、泡椒炒香。炖煮：加田螺肉、酸笋翻炒，倒热水没过，加盐和米酒炖20分钟。点睛：出锅前撒薄荷叶或九层塔，汤鲜肉滑。注意：酸笋可提前焯水减酸，接受不了可替换为芋头。

2、做法：首先将田螺烫熟，然后挖出螺肉切碎。将肉酱和切碎的螺肉放入碗中，加入盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末拌和上劲，再塞入田螺壳中。在锅中放油，用葱段、姜片煸香，放入田螺喷入黄酒，加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫，转小火煨烧至酥，开大火收汁至稠，淋上麻油即成。

3、清炖大田螺肉：首先，将大田螺彻底清洗干净。然后，将其放入锅中，加入清水和适量的姜片、葱段、料酒等调料。小火慢炖，直到螺肉变软烂，根据个人口味适量加入盐和鸡精等调味品。爆炒大田螺肉：将大田螺肉切成小块。在热锅中加入适量的食用油，放入蒜末、生姜片、干辣椒等调味品，炒出香味。

田螺肉怎么做软烂又好吃

要将田螺肉做得软烂又好吃，可以按照以下步骤进行：腌制田螺肉：洗净田螺肉：首先确保田螺肉已经清洗干净。加入腌料：在田螺肉中加入适量的姜丝、葱段、料酒和生抽，腌制一段时间。这不仅可以去除田螺肉的腥味，还能增加其风味。蒸煮田螺肉：加入清水和粉丝：在腌制好的田螺肉中加入适量清水和粉丝，这样可以增加菜肴的口感和营养。

此外，田螺肉还可以与其他蔬菜如青椒、红椒等一起炒制，或者根据个人口味添加其他调料和食材进行烹饪。需要注意的是，田螺肉有一定的腥味，因此在烹饪过程中，加入适量的料酒和姜丝等可以去腥，提高口感。总的来说，田螺肉要做得软烂又好吃，方法多样，可以根据个人喜好进行选择和调整。

做法：将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。如果不洗干净炒出来的螺蛳肉会有一股泥土腥味那就不好吃了。