你知道吗？黄鱼做法不仅仅是一个黄鱼做法，它是一种生活态度。不信？继续看下去。
本文目录一览：
- 1、黄鱼怎么做好吃(黄鱼的3种做法窍门步骤)
- 2、大黄鱼的做法
- 3、黄鱼怎么做好吃又简单?
- 4、黄鱼的家常做法
- 5、黄鱼最正宗的做法
- 6、黄鱼的做法详解
黄鱼怎么做好吃(黄鱼的3种做法窍门步骤)
鱼切段或整条剖开，用盐和胡椒粉腌制20分钟。 平底锅热油，鱼皮朝下中火煎至定型，翻面煎至金黄。 出锅前挤柠檬汁或蘸椒盐，香脆可口。技巧：用不粘锅，鱼身擦干避免粘锅。
先把黄鱼收拾干净，腹内的黑膜一定要去除干净，然后洗净沥水，最好用厨房纸巾把鱼身擦拭干爽。葱姜蒜改刀；热锅热油，把黄鱼放进锅中，小火煎至两面金黄。不管烧什么鱼，鱼在烹饪前先煎制一下，可以预防鱼肉在烧的过程中发散变软烂不成型。
红烧黄鱼是一种非常美味的做法。以下是制作红烧黄鱼的详细步骤：准备食材：黄鱼2条姜12片蒜6瓣葱适量白糖10克生抽30克老抽10克盐10克醋10克料酒50克耗油适量香菜适量处理黄鱼：将黄鱼解冻，去除鱼鳞及内脏，清洗干净。在鱼两面斜切几刀，以便更好地入味。
清蒸大黄鱼 清蒸是最能保留大黄鱼鲜美口感的做法之一。首先，将新鲜的大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
炖黄鱼是一种制作简单又好吃的做法。以下是具体的制作步骤：准备食材：主料：大黄鱼500克。辅料：瘦牛肉50克，玉兰片15克，口蘑15克，香菜10克。调料：花生油、香油、料酒、醋、白砂糖、酱油、味精、大葱、姜、白皮大蒜、八角、花椒等适量。处理食材：将大黄鱼洗净，两面剞入斜刀以便入味。
大黄鱼的做法
1、准备工作：将冰冻大黄鱼解冻并处理干净，用厨房纸巾擦干水分。在鱼身上划几刀，方便入味。撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟左右。裹面粉：将腌制好的大黄鱼均匀地裹上一层面粉，注意要抖掉多余的面粉，以免炸制时产生过多面糊。煎制黄鱼：锅中倒入适量的食用油，油热后放入裹好面粉的大黄鱼。
2、材料：大黄鱼1条、姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油、红椒丝（可选）做法： 黄鱼洗净，鱼身两面划斜刀，用少许盐和料酒抹匀，腌10分钟去腥。 鱼肚塞姜片，鱼身铺葱段，盘中垫姜片防粘。 水烧开后上锅，大火蒸8-10分钟（视鱼大小）。 倒掉蒸出的汤汁，撒新鲜葱丝、红椒丝，淋热油激香。
3、冷冻大黄鱼的做法如下：准备材料 主料：大黄鱼1条（约750克），需提前从冷冻室取出解冻至室温或接近室温。调料：酱油15克，绍酒8克，盐5克，糖5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精8克，香油8克，湿淀粉10克，葱段5克，姜片5克，洋葱5克，青红椒片5克，色拉油100克。
4、清蒸大黄鱼 用料：大黄鱼1条，葱、姜适量，蒸鱼豉油、料酒、盐、花生油、花椒少许。 步骤： 将冷冻大黄鱼解冻，去鳞片、内脏和鱼鳃，洗净后在鱼身上斜切几刀以便入味。 用料酒、盐涂抹鱼身内外，腌渍20分钟左右。 在鱼身上放上切好的姜丝和葱段。
5、冰冻大黄鱼通过红烧的方式烹饪会非常好吃。具体做法如下：准备材料：一条冰冻大黄鱼生姜、大蒜料酒、酱油、白糖、盐适量的水处理大黄鱼：将冰冻的大黄鱼解冻，去鳞和内脏，洗净后沥干水分备用。烹饪步骤：煎鱼：热锅凉油，将大黄鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
6、做法：冻大黄鱼 食材：大黄鱼、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。步骤： 将冷冻的大黄鱼解冻，处理干净后沥干水分。 用葱姜、料酒腌制黄鱼，去腥味。 热锅加油，放入腌制好的黄鱼，两面煎至微黄。 加入生抽、老抽、盐、糖进行调味，加入适量水，大火烧开，转小火慢炖。
黄鱼怎么做好吃又简单?
清蒸大黄鱼（原汁原味）材料：大黄鱼1条、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、红椒丝（可选）做法： 鱼清理干净，两面划刀，用料酒和盐抹匀腌制10分钟。 鱼身下垫姜片、葱段，鱼肚塞姜丝，水开后上锅蒸8-10分钟（视大小调整）。 倒掉蒸出的水，去掉葱姜，淋上蒸鱼豉油，撒新鲜葱丝、红椒丝，浇一勺热油激香即可。
煎炸黄花鱼 煎炸是一种快速简便的做法，适合喜欢外酥里嫩口感的人。将黄花鱼清洗干净，用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。然后将鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉，这样可以使鱼皮煎得更酥脆。锅中加油烧热，将鱼放入锅中，中火煎至两面金黄，炸至表皮酥脆即可出锅。
凉拌干黄鱼 凉拌干黄鱼是一种清爽开胃的做法，特别适合夏天食用。将泡发好的干黄鱼洗净，切成薄片或小块，放入大碗中。加入适量的蒜末、姜末、葱花、香菜、辣椒、花生碎等配料，根据个人口味加入生抽、醋、香油、糖等调料拌匀即可。凉拌干黄鱼口感鲜爽，酸甜适中，非常解腻。
黄鱼好吃的简单做法有以下几种： 清蒸黄鱼 做法：准备好黄鱼、姜、葱、清水、料酒。将黄鱼洗净后在鱼身两侧切入口子，放入姜丝、葱丝等调料。再将鱼放入蒸锅中，倒入少量料酒和清水，大火蒸1520分钟。出锅前撒上切碎的葱即可。 特点：这种方法能够保留黄鱼的原汁原味，让鱼肉更加鲜美。
要将大黄花鱼做得好吃又简单，可以尝试以下几种方法：清蒸大黄花鱼：做法：将大黄花鱼洗净后剁成段，加入葱姜等调料，放入蒸锅中蒸20分钟即可。特点：保留了鱼的原汁原味，口感清新细腻。红烧大黄花鱼：做法：将大黄花鱼去鳞去鳃后剖成块，葱姜蒜切碎备用。
黄鱼的家常做法
黄鱼的家常做法主要包括以下步骤：准备食材 主料：黄鱼一条，确保鱼新鲜，无异味。调料：食盐适量，冰糖适量，八角2枚，花椒15粒，干辣椒3个，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，米醋小半碗，蚝油1勺，植物油适量，姜蒜适量（拍散），葱适量（切段）。
做法：将黄鱼宰杀干净后焯水，再在背部切几刀，撒上姜丝、葱蒜等辅料，淋上生抽和油，上锅蒸1215分钟即可。特点：保留了黄鱼的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。红烧黄鱼：做法：黄鱼焯水去腥后，用油煸炒生姜、葱段和八角，加入料酒和老抽调色，再加热水慢炖半小时，最后加盐、糖等调味品收汁即可。
家常炖小黄鱼的做法如下：所需材料： 小黄鱼500克 生姜3片 大蒜4瓣 细香葱1根 豆瓣酱1茶匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 食盐1/2茶匙 白糖1/2茶匙 清水适量 植物油2汤匙 制作步骤： 处理小黄鱼：将小黄鱼去鳞、去内脏，沥干水分备用。如果小黄鱼较大，可在鱼身两侧切几个口子以便入味。
黄鱼最正宗的做法
小黄鱼咸菜蒸最正宗的做法如下：主料： 小黄鱼300克 配料： 料酒适量 葱姜蒜适量 雪菜适量 制作步骤： 处理小黄鱼：将小黄鱼去鳞、去内脏，然后清洗干净，确保没有杂质和腥味。 腌制小黄鱼：将洗净的小黄鱼码放在盘中，倒入适量的料酒，以去除腥味并增加香味。
干煎黄鱼 所需材料：黄鱼、盐、料酒、胡椒粉、面粉、食用油。步骤：将黄鱼处理干净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀。加入适量盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。将腌制好的黄鱼均匀地裹上一层面粉。热锅凉油，待油温七成热时，放入黄鱼煎至两面金黄酥脆。
做法一：大蒜去皮，竹笋去壳，香菇泡软，与火腿均洗净、切片；姜切丝。黄鱼去除鱼鳞及内脏洗净，在鱼身两侧各划几刀，擦干水分，放入热油锅中，炸至7～8分熟，捞出，沥干油分备用。
黄鱼的做法详解
黄鱼黄鱼做法的几种做法详解如下：清蒸黄鱼 材料：黄鱼一条黄鱼做法，姜片、葱段、适量盐、料酒、生抽黄鱼做法，少量青红椒。 步骤： 将黄鱼清理干净黄鱼做法，洗净血迹黄鱼做法，切成两段，每段切3刀，用盐和料酒腌制10分钟。 准备葱姜蒜末和青红椒丝。 热锅凉油后爆香姜蒜末和葱段，加适量水煮开，放入黄鱼蒸10分钟。
制作步骤： 腌制黄鱼：将黄鱼去鳞、去内脏、剖成两半，洗净后切成5厘米左右的段，放入碗中加入盐、味精、料酒搅匀，腌制约20分钟，使其入味。 煸炒香料：热锅凉油，倒入葱、姜、蒜末煸炒出香味，再放入豆瓣酱炒香出红油。 煮制黄鱼：将腌制好的黄鱼块倒入锅中，翻炒几下，加入清水。
将黄鱼清理干净，洗净血迹。用刀割两下，煎炸时不容易变形。 把鱼放进碗里，加入盐和白胡椒，注入料酒让鱼腌制，一般腌制30分钟。 鸡蛋磕开，加入适量的淀粉搅拌均匀，蘸上鱼半个，再用热油顺时针方向慢慢下到油锅里，炸至金黄色捞出备用。
文章到这里就结束了，但黄鱼做法和（新荣记黄鱼做法）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！