大家好！今天我要聊聊白菜头的做法，这可是白菜头的做法中的佼佼者，不信你看看。
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青菜头做法大全家常
1、锅中加入适量水，放入葱段、姜片，大火烧开。水开后加入青菜头，煮至断生（一般2 - 3分钟），捞出放入碗中。制作调料汁：在碗中加入适量盐、生抽、醋、香油、蒜末，喜欢吃辣的还可以加入辣椒油，搅拌均匀。浇在煮好的青菜头上即可。
2、首先，将青菜头仔细洗净，特别是那些皱褶里容易藏污纳垢的地方，确保每一口都清新爽口。接着，将牛肉切成条状，用蚝油、食用油、葱丝和姜片腌制20分钟，让牛肉充分吸收调料的香气，肉质更加鲜嫩。然后，将青菜头切成薄片，方便快速烹饪。当油温达到四成热时，将腌制好的牛肉条下锅，快速滑炒。
3、食材：青菜头2个、肉少许、油少许、味极鲜少许、盐少许、葱少许、鸡精少许、辣椒少许。青菜头洗干净，把坏的地方削掉，切成薄片。锅热后加油，炒熟。然后放肉，炒熟后将肉捞起来，防止继续炒肉会老。将青菜头放入，半成熟后，将肉放进去继续炒。最后加入，盐、鸡精、味极鲜。
4、要制作美味的油底肉炖青菜头，首先将油底肉切成2厘米见方的均匀丁，确保每一块肉大小适中。接着，青菜头、白萝卜和胡萝卜也切成同样的滚刀块，大小与肉丁一致，这样能保证所有食材在炖煮过程中熟透且口感一致。
5、炝炒青菜头是一道简单美味的家常菜，制作方法多样。
炒大头白菜的家常做法有哪些?
1、清炒大头白菜 这是最简单也是最常见的做法。首先，将大头白菜洗净后切成适口大小的块状。热锅凉油，油温热后放入切好的大头白菜，快速翻炒。在炒的过程中可以加入适量的盐和其他调味料，如蒜末、姜末等增加风味。炒至大头白菜变软，颜色变得更加鲜亮即可出锅。蒜蓉炒大头白菜 这种做法的特点是蒜香味浓郁。
2、清炒大头白菜 准备材料：将大头白菜洗净，切成适当大小的块，准备好葱姜蒜等调料。焯水处理：将大头白菜放入开水中焯水，这样可以去除部分草酸，使口感更加脆嫩，同时也有助于后续的烹饪。捞出后沥干备用。
3、清洗：将大头白菜洗净，切成适当大小的块。 煮：将大头白菜放入开水中焯水，捞出沥干备用。 炒：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀，最后加入焯好水的大头白菜，翻炒均匀即可。 其他做法：大头白菜还可以用来做酸菜、酸白菜、炖菜等。
4、大 头白菜就是圆白菜，好吃的做法如下。圆白菜炒粉丝 食材：圆白菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐 适量做法步骤：锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用圆白菜洗净，对半切开，切成细丝。
虾子烧白菜头怎么做?
将白菜条加入锅中，用中小火焖煮至烂熟。用水淀粉勾芡。淋上明油，出锅，盛入汤盘中即可。按照以上步骤操作，白菜头的做法你就可以做出美味的白菜头烧虾子了。
步骤一白菜头的做法：将葱、姜洗净后切末，淀粉加水适量调匀成水淀粉，约25克备用。白菜头去老帮，顺切成0.6厘米宽、10厘米长的条。步骤二：旺火坐油勺，加净油烧至五六成热，将白菜条用热油炸至金黄色，捞出控净油，再用沸水氽一下，控净水分备用。
虾子烧白菜头的做法：将葱、姜洗净均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克，待用；将白菜去老帮，顺切成0.6厘米宽、10厘米长的条。旺火坐油勺，加净油烧五六成热，将白菜条用热油炸呈金黄色；捞出控净油，再用沸水氽一下，控净水分备用。
选材：首先，要选择新鲜的虾子，新鲜的虾子色泽鲜艳，肉质饱满，口感鲜美。素菜的选择可以根据个人喜好，常见的有豆芽、白菜、莴苣等。同时，还需要准备一些调味料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、葱花、姜末、蒜末等。
做法： 锅里放油，放葱姜蒜爆香，放虾翻炒几下，放木耳和白菜继续翻炒。 加入一小半碗水，糖少许，盐少许，料酒少许，8分钟左右后收汁即可。蒜蓉虾 原料： 新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙，绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
滑菇用温水清洗干净，奶白菜一切两半分别焯水。炒锅置火上，入拉油烧热，蒜茸煸香，倒入上汤，加精盐、蚝油、白糖、滑菇、虾子入锅铺底，上面放入奶白菜，中火扒至入味，水淀粉勾芡，淋明油，大翻勺出锅即可。材料替换 用芥蓝替换奶白菜，称滑菇虾子扒芥蓝。
如果你对白菜头的做法和（白菜头怎么做）感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的，甚至可能会超出你的期待！