大家好！今天我要聊聊黑糯米做法，这可是黑糯米做法中的佼佼者，不信你看看。
本文目录一览：
- 1、黑糯米怎么做好吃
- 2、黑糯米饭的做法
- 3、黑糯米有什么好吃的做法?
- 4、50度米酒泡黑糯米的做法
黑糯米怎么做好吃
1、先要将黑糯米淘洗干净，泡水大约2-3个小时，这样可以让黑糯米膨胀变软，有利于炖煮。 将泡软的黑糯米和适量清水一起放入炖盅或者煲中，水量要比平常煮饭多一些，水面略高于黑糯米表面。 加入适量冰糖或者红糖，可以根据个人口味添加桂花、红枣、莲子等其它配料，使糯米更加香甜。 盖上盖子，大火煮开后，转小火慢炖30-40分钟。
2、黑糯米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。将芒果摆在碗中即可。黑糯米粽子 材料：黑糯米；白糯米；棉绳；处理好的粽叶。
3、黑糯米预处理——软糯基础 浸泡时间：黑糯米质地硬，需冷水浸泡 8-12小时（夏天放冰箱），泡到能轻松捏碎米粒。控水调味：泡好后沥干，加1勺食用油拌匀（防止粘叶），甜口可加糖或红糖拌匀。 粽叶处理——防裂增香 干粽叶用开水煮10分钟，刷洗干净；新鲜粽叶洗净即可。
黑糯米饭的做法
1、黑糯米饭的超简单做法来啦，快来看看吧！先给黑糯米洗个澡：把黑糯米淘洗一遍，然后用清水浸泡它一整夜。这样，黑糯米就会像喝饱水的小宝宝一样变得膨胀，记得泡米的水别倒掉哦！把黑糯米放进电饭煲：浸泡好的黑糯米连同泡米水一起倒入电饭煲中，水的量大概到白米刻度的2刻度那里，稍微多放一点点水，这样煮出来的饭会更松软。
2、黑色糯米饭要通过使用野生枫叶的汁液浸泡糯米来实现其黑色的效果。具体做法如下：准备材料：野生枫叶750克水适量糯米500克处理枫叶：将枫叶全部剁碎，放入锅中并用手搓30分钟，以帮助释放枫叶中的色素。浸泡枫叶：在锅中加入水，加热至50~60℃左右，然后倒入剁碎的枫叶中，确保水没过枫叶。
3、将染好的糯米沥干，拌入少许食用油（防粘）。 蒸锅铺纱布，均匀铺上糯米，大火蒸30~40分钟至熟透。 出锅后稍晾凉，捏成饭团或直接食用。小贴士 天然替代：若枫叶难获取，可用黑芝麻叶、紫蓝草（与草木灰反应变黑）替代，但枫叶是传统首选。
4、清洗糯米：将黑糯米和白糯米混合，用清水冲洗2-3次，直到水变清。 浸泡糯米：将清洗后的糯米放入大碗中，加入足量的清水浸泡4-6小时，或过夜。浸泡时间越长，糯米饭越软糯。 蒸煮糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，铺平。
5、首先，取糯米250g和黑米50g，将两者洗净后分别用1000g和300g清水浸泡8-10小时。这样可以使糯米和黑米更加松软，易于蒸煮。接着，在竹蒸笼上铺上纱布或蒸笼布，如果没有竹蒸笼，也可以使用蒸锅配的蒸笼。将泡好的糯米和黑米分别放入蒸笼中，注意将泡米的水倒掉。
6、黑色糯米饭的做法：准备材料：野生枫叶750克、水适量、糯米500克。将枫叶全部剁碎，放在锅里搓30分钟。锅里水烧到50~60℃左右，倒入到枫叶中，没过枫叶，泡一天一夜，中途要搓5次枫叶，每次搓15分钟。滤出汤汁，加热到50℃左右，倒入糯米搅拌均匀。
黑糯米有什么好吃的做法?
黑糯米粥：将黑糯米提前浸泡几个小时，然后与红枣、枸杞一起煮成粥。这种粥不仅营养丰富，而且有助于补血养颜，适合早餐或晚餐食用。黑糯米蒸糕：将黑糯米粉与适量的水和糖混合，搅拌均匀后蒸制成糕点。可以在其中加入红豆、花生或其他干果来增加风味。
黑糯米粽子 - 材料：黑糯米，白糯米，棉绳，粽叶。- 做法：黑糯米和白糯米按1：1的比例混合，洗净后浸泡4小时。粽叶处理后卷成漏斗状，装入糯米至与漏斗边缘平齐，包裹成粽子。粽子放入煮锅，加入足够的水，大火烧开后转小火煮5小时，关火后继续焖1至2小时。
黑糯米粽子：以黑糯米为主要食材，可以加入白糯米、豆沙等馅料，制作成粽子，在端午节等传统节日享用更具风味。黑糯米糕：将黑糯米粉与适量的水或牛奶混合，加入糖、油等调料，蒸制后成为软糯可口的黑糯米糕。紫米面包：将煮好的黑糯米夹在面包片里，可以加入沙拉奶酪酱等调料，成为营养丰富的早餐选择。
糯米珍珠丸子 材料：肉糜半斤，嫩藕1节，葱花少许，咸鸭蛋6个，糯米2把，胡椒粉少许。
先要将黑糯米淘洗干净，泡水大约2-3个小时，这样可以让黑糯米膨胀变软，有利于炖煮。 将泡软的黑糯米和适量清水一起放入炖盅或者煲中，水量要比平常煮饭多一些，水面略高于黑糯米表面。 加入适量冰糖或者红糖，可以根据个人口味添加桂花、红枣、莲子等其它配料，使糯米更加香甜。
黑糯米烙饼：将黑糯米磨成粉，和面后烙制成饼，可以加入葱花、肉末等调料，制成营养丰富的早餐饼。黑糯米酒酿：将黑糯米发酵制成酒酿，可以直接食用，也可以用来做汤圆、糕点的馅料，或者与其他食材一起烹饪，增加风味。
50度米酒泡黑糯米的做法
度米酒泡黑糯米的做法： 将黑糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时，使其变软。 将浸泡好的黑糯米放入蒸锅中蒸熟，大约需要30-40分钟。 将蒸熟的黑糯米放入容器中，加入50度的米酒，浸泡2-3天。 将浸泡好的黑糯米捞出，放入碗中，加入适量的蜂蜜，拌匀即可食用。
主料：黑糯米250克 糯米50克 米酒曲2克 辅料：凉开水适量 步骤： 黑米用凉水浸泡一天，泡至米能用手碾碎的状态 我同时还泡了糯米，泡好的米上笼蒸1小时 蒸好的黑米中我加了有五分之一的白糯米，这样发酵效果会更好。
黑糯米洗净放水泡12小时以上。泡好的黑糯米放电饭锅里面煮，米饭选择煮到适中就好。煮好的黑糯米，装出一个大盆里凉冻，到30摄氏度的时候就倒甜酒取，加一点点水，大概60毫升即可，然后拿手伴均匀、装瓶、压实、中间挖一个洞好出酒。
希望这篇文章能激发你对黑糯米做法和（黑糯米的吃法）的兴趣。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对值得你拥有！