大家好，今天我要介绍的是番茄炖牛肉的做法，这个在番茄炖牛肉的做法中让人无法忽视的存在。
本文目录一览：
- 1、炖牛肉西红柿的做法
- 2、牛肉西红柿家常做法
- 3、番茄炖牛肉的正宗做法
- 4、如何做番茄炖牛肉鲜嫩又美味?
- 5、番茄炖牛肉的做法怎样又烂又软
炖牛肉西红柿的做法
1、处理食材 牛肉切块番茄炖牛肉的做法，冷水浸泡30分钟去血水番茄炖牛肉的做法，沥干备用。西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮）番茄炖牛肉的做法，切块番茄炖牛肉的做法；洋葱切丝。 牛肉焯水 冷水下锅番茄炖牛肉的做法，加牛肉、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。 炒香炖煮 热锅冷油，放洋葱、姜片、大蒜、八角炒香。加入牛肉翻炒至微黄，加生抽、老抽、料酒炒匀。
2、做法一食材：牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许调料：八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 生抽少许步骤：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
3、准备西红柿、洋葱、姜片、蒜瓣等配料。 炒制牛肉： 热锅凉油，将腌制好的牛肉块煎至两面微黄，取出备用。这一步有助于锁住肉汁，使牛肉更加鲜嫩。 炒香香料： 在同一个锅中加入适量的油，放入洋葱、姜片、蒜瓣等香料炒出香味。 加入西红柿翻炒： 将煎好的牛肉块放回锅中，加入切好的西红柿块，翻炒均匀。
4、炖牛肉西红柿的做法 准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、干辣椒。 牛肉切块，用开水焯水去血水。 西红柿切块，洋葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。 放入牛肉煸炒至变色。
5、西红柿炖牛肉的做法如下：准备食材 西红柿、牛肉、洋葱、姜、蒜 料酒、盐、酱油、鸡精、生抽、糖、葱花 牛肉处理 将牛肉切成块状，放入开水中焯水，焯去浮沫和血水。 将焯水后的牛肉捞出，用清水冲洗干净备用。炒香调料 将洋葱、姜、蒜剁成蓉状。
牛肉西红柿家常做法
处理食材 牛肉切块，冷水浸泡30分钟去血水，沥干备用。西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮），切块；洋葱切丝。 牛肉焯水 冷水下锅，加牛肉、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。 炒香炖煮 热锅冷油，放洋葱、姜片、大蒜、八角炒香。加入牛肉翻炒至微黄，加生抽、老抽、料酒炒匀。
做法一食材：牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许调料：八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 生抽少许步骤：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
牛肉西红柿的家常做法如下：准备食材 牛肉200g 新鲜的西红柿2个 土豆2个 大料2小块 葱25克 花椒34粒 桂皮1克 姜15克 香菜10克 料酒2勺 白糖3勺 盐4勺 处理牛肉 将牛肉按照纹理切成小块，并洗净。 锅里放入水，烧开后，把牛肉焯一下，去沫，注意不要盖盖子。
番茄炖牛肉的正宗做法
番茄炖牛肉的正宗做法如下：材料： 牛肉 番茄 洋葱 胡萝卜 土豆 番茄酱 姜片 蒜头 酱油 料酒 盐 黑胡椒粉 步骤： 焯牛肉：锅中加水，将牛肉块放入，烧开后捞出备用，以去除血水和杂质。 炒香调料：锅中加油烧热，放入姜片、蒜头煸炒出香味。
处理食材 牛肉切块，冷水浸泡30分钟去血水，沥干备用。西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮），切块；洋葱切丝。 牛肉焯水 冷水下锅，加牛肉、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。 炒香炖煮 热锅冷油，放洋葱、姜片、大蒜、八角炒香。加入牛肉翻炒至微黄，加生抽、老抽、料酒炒匀。
步骤： 炒制牛肉：起油锅，下入淖烫干净的牛肉块翻炒。 去腥调味：在炒制过程中加入高度白酒，炒匀以去除牛肉的腥味。接着加入老抽和盐进行调味。 加水炖煮：向锅中加水，然后将牛肉移至高压锅中，炖煮20分钟，直至牛肉熟透。 加入蔬菜：炖好的牛肉中下入切好的土豆块和西红柿块。
选择适合炖煮的牛肉部位，如牛腩或牛腱，切成大小适中的块状。 用料酒、生姜片腌制牛肉块15分钟左右，以去腥味。 准备西红柿、洋葱、姜片、蒜瓣等配料。 炒制牛肉： 热锅凉油，将腌制好的牛肉块煎至两面微黄，取出备用。这一步有助于锁住肉汁，使牛肉更加鲜嫩。
牛腿肉清洗干净后，浸泡一个半小时以去除血水。 牛肉切成块，切忌太小，以免炖煮时过度收缩。 锅中加水煮沸，放入牛肉焯水，去除浮沫，捞出备用。 热油锅，放入葱段炒香，加入桂皮、八角、花椒、干山楂片和生姜。 香料炒香后，放入牛肉翻炒。
西红柿炖牛肉最正宗的做法如下：选择优质食材：牛肉应选用肥瘦相间的部位，如牛腩或牛腱，西红柿则要挑选色泽鲜艳、成熟度适中的。烹饪技巧：牛肉在炖煮前应先进行焯水，去除血水和杂质。焯水后的牛肉与切块的西红柿一同放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
如何做番茄炖牛肉鲜嫩又美味?
放入食材：将焯好水的牛肉块放入炖锅中，加入炒好的番茄酱，再加入适量的清水，水量以没过牛肉块为宜。然后放入香料包、适量的生抽、老抽、盐、冰糖调味。生抽提鲜，老抽上色，盐和冰糖调节味道，使菜肴更加美味。小火慢炖：大火烧开后，转小火慢炖。炖煮时间根据牛肉的部位和大小而定，一般需要5 - 5小时。
将牛肉切成小块，浸泡1小时以去除血水，然后清洗干净。 将西红柿外皮烫软，便于去皮，然后切块备用。 将牛肉放入高压锅中，加水覆盖牛肉，使用炖肉功能，高压炖煮15分钟左右，直至牛肉炖软炖熟。 将炖好的牛肉捞出，用温水清洗，然后放入盘子备用。
牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。牛肉清洗干净切3公分左右大块，吃起来过瘾；西红柿切小块，经过久煮之后会化掉，无需切太小块。大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。
番茄炖牛肉的做法怎样又烂又软
切块大小番茄炖牛肉的做法：将牛肉切成大小均匀番茄炖牛肉的做法的小块番茄炖牛肉的做法，一般建议每块边长在3 - 5厘米左右。这样大小的牛肉块在炖煮时能够均匀受热番茄炖牛肉的做法，成熟度一致，也更易于煮至软烂。浸泡出血水：把切好的牛肉块放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次。这一步是为了泡出牛肉中的血水，减少牛肉的腥味，同时也能使牛肉在炖煮时更容易吸收汤汁的味道，变得更加软烂。
炖牛肉：在锅中加入适量的清水或高汤，放入焯水后的牛肉块，加入姜片、蒜瓣、料酒，大火煮开后转小火慢炖。炖制时间根据牛肉的种类和块的大小而定，一般需要1-2小时，直到牛肉变得非常软烂。准备番茄：将番茄洗净，切成块状。如果喜欢番茄味道更浓郁，可以先用少量油炒熟番茄，再加水煮成番茄汤备用。
准备所有食材。将牛肉切成小块，浸泡1小时以去除血水，然后清洗干净。西红柿洗净后，可选择去皮。所有配料备齐。 将牛肉块放入高压锅中，加入足够的水，水量需没过牛肉。 启动高压锅炖肉功能，炖约15分钟，直至牛肉炖至软烂。 炖好的牛肉捞出，用温水冲洗干净，然后放入盘子备用。
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