大家好，今天我要带你走进清炖羊肉的做法视频的世界，看看它如何在清炖羊肉的做法视频中脱颖而出。
本文目录一览：
- 1、清炖羊肉怎么做最好吃?
- 2、清炖羊肉怎么做
- 3、清炖羊肉怎么做好吃
- 4、清炖羊肉汤的家常做法是什么?
- 5、怎么炖羊肉
- 6、清炖羊肉怎么炖好吃
清炖羊肉怎么做最好吃?
1、将羊肉漂洗干净，整块投入锅中，用旺火煮约半小时，打净血沫，然后改微火。将花椒、小茴香、姜皮、山奈、草果用纱布打包，用水冲去尘土，投入锅内，视肉煮至九成熟，捞出晾凉。
2、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
3、巴盟人推荐上好后山羊肉的清炖方法。直接清炖最能保留羊肉的原汁原味，操作简单，冷水下锅，放入整块现杀后山羊，加入葱段与少量盐，煮沸后撇去浮沫，慢炖至熟。肉捞出后，肉汤可加入白菜、土豆或茄子，作为配菜。有的人喜欢先吃肉，饱足后不需要主食；也有人吃肉不够，需搭配米饭及蔬菜。
4、【制作过程】 羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
5、首先，选材是关键。选择新鲜的羊肉，最好是带有一些肥油的部位，如羊腿肉或羊肩肉，这样炖出的肉质更加鲜嫩，口感更佳。新鲜羊肉的颜色应该是鲜亮的粉红色，肉质紧实有弹性，没有异味。在处理羊肉时，需要将羊肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。
6、将处理好的羊肉放入陶制盆内，加入拍破的姜、切段的葱、切半的青萝卜。加入开水，水量以没过羊肉为限。这样做可以确保羊肉在炖煮过程中保持嫩滑，同时避免水分过多导致汤味稀薄。将陶制盆放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水。
清炖羊肉怎么做
1、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
2、主料：羊肉700克。辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。准备羊肉洗净。放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。山药去皮切片。放入锅中炖至60分钟左右即可出锅，撒上葱花。
3、主料：选用700克新鲜的羊肉。辅料：准备适量的山药，几片姜，几段葱，一个八角，一小块桂皮，两片香叶，以及少许料酒。将羊肉清洗干净。将羊肉放入冷水中，加入少许料酒和姜片，大火煮开。撇去浮沫，加入八角、桂皮和香叶，转小火慢炖。山药去皮后切片。
4、捞起羊肉，改成中一字条，再放回锅中，同时放入萝卜炖至羊肉软烂。炖至肉软后，打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。清炖羊肉汤的做法需要注意，羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差。水应一次性掺够，中途不能加水，萝卜不能过早放入，否则汤味差。
5、特色美味清炖羊肉图片（19张）醋、胡椒粉适量。
清炖羊肉怎么做好吃
1、将羊肉剁成块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段，青萝卜切两半，羊肉用开水汆去血污，倒入陶...锅内加适量的水，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮沫，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味即可。
2、羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。
3、所需食材：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。
4、准备原料。羊腿泡水去血沫。取出备用，千万不要用冷水。将葱切段，姜切片，蒜拍碎，与桂皮、花椒、八角一起放入调料中裹紧待用。将羊肉和调料包放入砂锅中，将水和料酒加热，加淡酱，小火炖1-2小时。胡萝卜切滚刀。烹饪前15分钟加入胡萝卜和盐调味。
5、将羊肉块洗净后，放入锅中加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。接着加入姜片、大葱段和适量的料酒，转小火慢慢炖煮。根据羊肉的老嫩程度，炖煮时间可能需要一到两个小时。当羊肉炖至熟透，肉质酥软时，加入适量的盐调味即可。这样做出来的清炖羊肉汤汁鲜美，肉质鲜嫩，简单又好吃。
清炖羊肉汤的家常做法是什么?
首先，我要说的羊肉汤的第一种做法就是萝卜羊肉汤的做法。关于萝卜羊肉汤的做法，我们要事先准备好的材料有羊肉、白萝卜、葱、香菜、盐、胡椒粉和枸杞。
熬羊汤：重新起锅烧水，放入羊骨头、羊肉、羊杂、葱段、姜片，大火煮20分钟，转小火熬两小时，熬至汤色浓白，散发出股股清香就可以了。煮好的羊肉、羊杂晾凉，羊肉切薄片，羊杂切小块备用。
清炖羊肉汤的做法步骤 1 羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。 2 姜用刀拍松，葱花不用切。 3 把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。 4 羊肉基本熟的时候，捞出切小块。 5 切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去。 6 大火烧一会，小火炖1小时左右。
怎么炖羊肉
1、在制作羊肉火锅时，首先准备1000克羊肉，将其清洗干净后切成适口大小的块状。随后，将羊肉在锅中冷水下锅，煮至沸腾以去除血水和杂质。接着，热锅凉油，倒入适量植物油至八成热，放入羊肉块，大火翻炒至水分蒸发，羊肉表面呈现出微焦的状态。在这个过程中，加入花椒粒、香叶、白芷和姜片，继续翻炒，直至炒出香辣的味道。
2、炖羊肉好吃的方法如下： 选材与预处理 选择优质羊肉：确保肉质新鲜，最好选用肉质较好的部位。 焯水处理：将羊肉切块后，用热水焯25分钟左右，以去除腥膻味。注意使用热水，以保持肉味鲜美。 炖煮前的准备 准备配料：洗净荸荠和萝卜，切成块状；准备大蒜、海鲜酱、蚝酱等调料。
3、做法：将买来的羊腿肉放在清水中浸泡一会，以泡去血水，然后冲洗干净，切成小块，并焯烫以去除血沫。（焯烫的时候可在锅中放入一些料酒和姜片，以出去膻味）白萝卜洗净后去皮，切成小块；葱切段；姜切片备用。
4、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
5、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。羊肉切块，继续浸泡十分钟。控干水分。砂锅放水，将羊肉块放入其中。水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。出锅装盘即可。
6、先将割来的新鲜羊肉倒入盆中，用清水浸泡，泡除血水。然后捞入锅中，加清水煮，在煮羊肉的同时，切好葱花、姜片，等待水开后，撇去浮沫，将羊肉捞出。将高压锅刷好，加入清水，开大火，放入葱、姜、花椒、料酒、醋、盐等佐料，将煮过的羊肉放上，撇去浮沫后，关好盖子，炖羊肉。
清炖羊肉怎么炖好吃
普通锅：大火烧开后转小火慢炖5小时。压力锅：上汽后压30分钟即可。3 加配菜 白萝卜切块，羊肉炖软后加入，再煮15分钟至萝卜透明。捞出香料，加盐、胡椒粉调味，撒葱花/香菜。 关键技巧 去膻味：花椒+白芷是去腥黄金组合，比单纯用姜更有效。
解释：先用大火将汤汁烧开，然后转小火慢炖，这样可以使羊肉逐渐变得软烂，同时也能让汤汁的味道充分渗透到羊肉中。举例：将处理好的羊肉放入炖锅中，加入足量的清水，放入准备好的香料，大火烧开后转小火慢炖5-2小时左右。如果使用高压锅，时间可以适当缩短至30-40分钟。
清炖羊肉好吃的做法如下：准备食材 白萝卜300g 羊肉腿肉300g 葱10g，姜10g，蒜10g，香菜10g 盐15g，味精5g，鸡粉10g，香叶3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g 处理食材 羊肉洗净切块，以便更好地炖煮入味。 葱、姜、蒜切片，香菜切段，用于调味和增香。
待肉炖至软烂时，撒入适量的盐巴调味。加入切好的洋葱和红萝卜块，继续炖煮，让它们吸收羊肉的香气并增加汤的营养。提升鲜美：红萝卜熟透后，加入适量的鸡精，以提升汤的鲜美程度。增添清新与层次感：最后，撒上香葱末和香菜末，为汤品增添一丝清新和层次感。
清炖羊肉要想做得好吃，可以这样做哦：准备食材：把羊肉洗净，切成大约两厘米见方的小肉块，这样煮起来更容易熟，也更容易入味。胡萝卜和土豆也不能少，去皮洗净后，切成三厘米见方的小块，备用。
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