大家好，今天我要介绍的是小锅米线的做法，这个在小锅米线的做法中让人无法忽视的存在。
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小锅米线的正宗做法
1、小锅米线的正宗做法如下：准备食材 米线300g 鸡蛋一枚 小白菜100g 猪油、昭通酱、剁椒、红油辣椒适量 姜蒜末适量 新鲜辣椒适量 五香粉、盐、醋、酱油适量 食材处理 小白菜摘洗干净。 鸡蛋用清水煮熟，剥去蛋壳备用。 姜蒜去皮，剁成末；新鲜辣椒切小圈。
2、制作一道地道的云南小锅米线，首先准备所需的材料。干米线选用60克，酸腌菜切碎50克，昭通酱准备15克，去皮五花肉切片50克，半个西红柿切块，少许韭菜切段，2颗冰糖，15克生抽，5克辣椒面，1茶匙海盐，四分之一整鸡骨，5颗干仙贝，1片火腿片，5克盐曲，1勺橄榄油。
3、云南小锅米线的正宗做法及配方如下：做法： 准备食材：米线、肉馅、酸腌菜、豆芽、豌豆苗、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤。 食材处理： 韭菜择洗干净，切成3cm长的段。 豌豆苗洗净切成3cm长的段。 酸腌菜洗净切成1cm长的小段。 生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。
4、食材：米线300g、鸡蛋一枚、小白菜100g、猪油适量、昭通酱适量、剁椒适量、红油辣椒适量、姜蒜末适量、新鲜辣椒适量、五香粉适量、盐适量、醋适量、酱油适量。准备小锅米线食材：适量米线、小白菜，一枚鸡蛋。小白菜摘洗干净。鸡蛋用清水煮熟，再剥去蛋壳备用。
5、步骤：将猪骨放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，加入葱姜蒜煮2小时左右，煮出猪骨汤底备用。将鸡肉切成丁状，加入酱油、盐、味精腌制10分钟。将豆腐切成小块，花生炒香备用。将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
6、正宗云南小锅米线做法： 准备食材：米线、瘦肉、豆皮、木耳、葱姜蒜、辣椒、花生、鸡蛋、酱油、盐、味精、鸡精、香油。 将瘦肉切成丝，豆皮、木耳、葱姜蒜切成小块，辣椒切成细丝，花生炒香备用。 锅中加水烧开，放入米线焯水，捞出备用。
正宗小锅米线的做法及配方有哪些?
1、高汤熬制：将猪骨或鸡骨洗净，放入锅中加水煮沸后撇去浮沫，加入姜片和鲜香料用小火慢炖2-3小时，熬成高汤备用。米线处理：米线提前用温水泡发，直至软化，再用清水冲洗几遍，去除表面的滑腻感，沥干水分备用。配料准备：青菜、豆芽洗净，酸菜切丝，蒜头剁成蒜末，葱切成葱花，备用。
2、云南小锅米线的正宗做法及配方如下：做法：准备食材：米线肉馅酸腌菜豆芽豌豆苗韭菜香菜香葱大蒜生姜排骨汤食材处理：韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆苗洗净，切成3cm长的段。酸腌菜洗净，切成1cm长的小段。生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。煮制过程：将小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚。
3、小锅米线的正宗做法如下：准备食材 米线300g 鸡蛋一枚 小白菜100g 猪油、昭通酱、剁椒、红油辣椒适量 姜蒜末适量 新鲜辣椒适量 五香粉、盐、醋、酱油适量 食材处理 小白菜摘洗干净。 鸡蛋用清水煮熟，剥去蛋壳备用。 姜蒜去皮，剁成末；新鲜辣椒切小圈。
4、正宗小锅米线的做法如下：材料： 米线 猪骨 鸡蛋 豆腐 鸡肉 葱、姜、蒜 辣椒 花生 香菜 酱油 盐 味精 步骤： 准备汤底：将猪骨放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，再加入葱姜蒜煮约2小时，煮成浓郁的猪骨汤底备用。 腌制鸡肉：将鸡肉切成丁状，加入适量的酱油、盐和味精，腌制10分钟使其入味。
谁知道小锅米线最正宗的做法,越详细越好
制作一道地道的云南小锅米线，首先准备所需的材料。干米线选用60克，酸腌菜切碎50克，昭通酱准备15克，去皮五花肉切片50克，半个西红柿切块，少许韭菜切段，2颗冰糖，15克生抽，5克辣椒面，1茶匙海盐，四分之一整鸡骨，5颗干仙贝，1片火腿片，5克盐曲，1勺橄榄油。
正宗云南小锅米线的做法如下小锅米线的做法：准备食材：米线瘦肉豆皮木耳葱姜蒜辣椒花生鸡蛋酱油、盐、味精、鸡精、香油等调味料食材处理：将瘦肉切成丝。豆皮、木耳、葱姜蒜切成小块。辣椒切成细丝。花生炒香备用。焯水米线：锅中加水烧开，放入米线焯水，捞出备用。炒制配料：锅中加油，放入葱姜蒜爆香。
小锅米线的正宗做法如下：准备食材 米线300g 鸡蛋一枚 小白菜100g 猪油、昭通酱、剁椒、红油辣椒适量 姜蒜末适量 新鲜辣椒适量 五香粉、盐、醋、酱油适量 食材处理 小白菜摘洗干净。 鸡蛋用清水煮熟，剥去蛋壳备用。 姜蒜去皮，剁成末小锅米线的做法；新鲜辣椒切小圈。
准备小锅米线食材：适量米线、小白菜，一枚鸡蛋。小白菜摘洗干净。鸡蛋用清水煮熟，再剥去蛋壳备用。姜蒜去皮，剁成末；新鲜辣椒切小圈。新鲜辣椒最好用小米辣，滋味更足。取适量水烧开，将姜蒜末、猪油、昭通酱、红油辣椒、五香粉、剁椒放到里面煮开，小火熬一会儿。
味道正宗的云南小锅米线的做法 快速制作高汤视频中小锅米线的做法我用到的熬制高汤的骨架是鸡头、鸡脖、两个鸡脚（去甲）、一根鸡大腿骨。小锅煮沸水下鸡骨汆烫2分钟后将鸡骨架捞出，将水扔掉。取高压锅，放入汆水后鸡骨架、一片火腿片、5颗干仙贝，倒入5升清水，上灶压30分钟即可。
正宗小锅米线的做法
1、正宗小锅米线的做法如下：材料： 米线 猪骨 鸡蛋 豆腐 鸡肉 葱、姜、蒜 辣椒 花生 香菜 酱油 盐 味精 步骤： 准备汤底：将猪骨放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，再加入葱姜蒜煮约2小时，煮成浓郁的猪骨汤底备用。 腌制鸡肉：将鸡肉切成丁状，加入适量的酱油、盐和味精，腌制10分钟使其入味。
2、云南小锅米线的正宗做法及配方如下：首先，准备好所需的食材，包括米线、肉末、韭菜、芹菜、香菜、酸腌菜、黄豆酱、姜、盐、味精、酱油等。米线需要提前用水泡开，以确保煮制时口感爽滑。接下来是具体的制作步骤： 备菜阶段，将韭菜、芹菜洗净切段，香菜切碎。
3、制作一道地道的云南小锅米线，首先准备所需的材料。干米线选用60克，酸腌菜切碎50克，昭通酱准备15克，去皮五花肉切片50克，半个西红柿切块，少许韭菜切段，2颗冰糖，15克生抽，5克辣椒面，1茶匙海盐，四分之一整鸡骨，5颗干仙贝，1片火腿片，5克盐曲，1勺橄榄油。
4、云南小锅米线的正宗做法及配方如下：做法： 准备食材：米线、肉馅、酸腌菜、豆芽、豌豆苗、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤。 食材处理： 韭菜择洗干净，切成3cm长的段。 豌豆苗洗净切成3cm长的段。 酸腌菜洗净切成1cm长的小段。 生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。
5、正宗云南小锅米线做法： 准备食材：米线、瘦肉、豆皮、木耳、葱姜蒜、辣椒、花生、鸡蛋、酱油、盐、味精、鸡精、香油。 将瘦肉切成丝，豆皮、木耳、葱姜蒜切成小块，辣椒切成细丝，花生炒香备用。 锅中加水烧开，放入米线焯水，捞出备用。
云南小锅米线的制作方法有哪些?
完成小锅米线的做法：最后撒上一些葱花、香菜等点缀，一碗美味小锅米线的做法的云南小锅米线就制作完成了。云南小锅米线的制作方法还有很多变种，可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以加入蘑菇、豆腐皮、豆皮等食材，增加口感和营养；也可以调整辣椒油的用量，让米线更加辣爽可口。总之，云南小锅米线是一道充满变化和创意的美食，值得大家尝试和品味。
云南小锅米线的正宗做法及配方如下：做法： 准备食材：米线、肉馅、酸腌菜、豆芽、豌豆苗、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤。 食材处理： 韭菜择洗干净，切成3cm长的段。 豌豆苗洗净切成3cm长的段。 酸腌菜洗净切成1cm长的小段。 生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。
高汤熬制：将猪骨或鸡骨洗净，放入锅中加水煮沸后撇去浮沫，加入姜片和鲜香料用小火慢炖2-3小时，熬成高汤备用。米线处理：米线提前用温水泡发，直至软化，再用清水冲洗几遍，去除表面的滑腻感，沥干水分备用。配料准备：青菜、豆芽洗净，酸菜切丝，蒜头剁成蒜末，葱切成葱花，备用。
云南美食小锅米线怎么做?
准备材料。云南小锅米线的主要材料是鸡肉、鸡骨架、姜片、葱段、蒜末、香菜、豆芽和蔬菜等。此外，还需要准备米线和调料，如盐、胡椒粉、料酒、鸡精等。 煮鸡汤。将鸡肉和鸡骨架放入锅中，加入足够的水，放入料酒煮沸，然后撇去浮沫。
首先，准备一个小砂锅，或者小陶罐，如果没有的话，也可以用普通的锅来代替。接下来，烧一锅开水。然后，将一小块猪油、肉沫、腌菜、韭菜、豆芽和米线依次放入砂锅中。在调味料方面，可以加入适量的盐、生抽和鸡精，根据个人口味调整。最后，起锅前撒上一些葱花，这样一碗美味的小锅米线就完成了。
煮米线：将米线放入沸水中煮熟，捞出后放入小锅米线的碗中备用。炒制食材：在锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的肉类翻炒至变色，再加入豆腐皮、蔬菜等食材一起翻炒，炒至熟透。
将鸡腿肉或猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉等调料腌制片刻。 在热水中将米线焯水，捞出备用。 取一锅加入适量的水，放入葱、姜片、干贝等煮开，放入腌制好的肉片煮熟。 在锅中打入鸡蛋，搅拌均匀，待鸡蛋熟透后，加入适量的盐、生抽等调料调味。
完成：最后撒上一些葱花、香菜等点缀，一碗美味的云南小锅米线就制作完成了。云南小锅米线的制作方法还有很多变种，可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以加入蘑菇、豆腐皮、豆皮等食材，增加口感和营养；也可以调整辣椒油的用量，让米线更加辣爽可口。
云南小锅米线是云南地区的特色美食之一，其独特的做法和配方使其成为了云南的骄傲。云南小锅米线的主要材料包括米线、清汤、豆腐干、酸笋、木耳、猪肉、油菜等。下面是云南小锅米线的正宗做法及配方： 准备材料：将米线用清水浸泡20分钟，放入沸水中煮2-3分钟后捞出备用。
如果你对小锅米线的做法和（小锅米线的做法家常简单）感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的，甚至可能会超出你的期待！