大家好，今天我要介绍的是牛肉炖柿子的家常做法，这个在牛肉炖柿子的家常做法中让人无法忽视的存在。它的秘密，即将揭晓。
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牛肉炖柿子做法
1、去皮：西红柿划十字烫去皮，切块分两次加入：第一次：炖牛肉30分钟后加入一半西红柿，炖烂成汤底。第二次：牛肉软烂后加剩余西红柿块，煮5分钟保持形状，汤汁更浓郁。 收汁调味 根据口味加糖调出酸甜平衡感，撒胡椒粉提香。若汤汁过多可大火收浓，保留一些汤汁拌饭更佳。 选肉：牛腩/牛肋条带筋膜，久炖不柴。
2、牛肉炖柿子的做法如下：准备食材：主料：牛肉300克，西红柿4个。辅料：大葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量。处理食材：将牛肉切块，用沸水焯一下，去除血水和杂质，捞出备用。将西红柿用沸水烫过，待冷却后撕去外皮，切块备用。
3、牛肉炖柿子的做法如下：准备食材：将牛肉切块，焯水后虑干备用。将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用。爆香调料：起锅，放入适量油，加热后放入葱、姜、蒜和八角，爆炒至香味四溢。煸炒牛肉：将焯水后的牛肉块放入锅中，煸炒至牛肉的香味出来。加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，加入一点点的糖。
4、牛肉炖柿子的做法如下：准备食材：牛肉切块，并用水泡出血水。西红柿扒皮后切块。葱姜蒜切好备用。炒制底料：锅中加油，待油热后，放入切好的葱姜蒜爆香。爆香后加入一半切好的西红柿，翻炒至软烂出汁。炖煮牛肉：将泡好血水的牛肉块加入锅中，翻炒均匀。
5、首先，准备所需材料：新鲜牛肉，去皮切块的西红柿，葱、姜、蒜切片备用。对牛肉进行处理，用刀背轻轻拍松，然后切成均匀的块状。西红柿也同样处理，去皮后切成适合炖煮的大小。接下来，将牛肉放入沸水中焯水，同时加入适量牛奶，以去腥并保持牛肉的嫩滑。焯水后，用厨房纸巾吸干多余的水分。
6、牛肉炖柿子高压锅的做法如下：材料： 牛肉：500克 柿子：2个 洋葱：1个 姜：适量 蒜：适量 料酒：适量 盐：适量 生抽：适量 老抽：适量 高压锅：1个 步骤： 准备食材：将牛肉切成小块；洋葱切成丝；姜和蒜切成末；柿子去皮，切成小块。
牛肉炖柿子怎么做好吃又嫩
处理牛肉 切块：牛肉切3厘米见方的块，逆纹理切（切断纤维更嫩）。去腥：冷水浸泡30分钟出血水，冷水下锅加料酒、姜片焯水，撇净浮沫后捞出，用温水冲洗（避免肉质收缩变硬）。 炒制牛肉 热锅冷油，爆香葱姜蒜、八角、香叶，倒入牛肉中火煸炒至微黄。加生抽、老抽炒匀上色，沿锅边淋1勺料酒激发香气。
将牛肉切块后，放入沸水锅中进行焯水处理。焯水可以去除牛肉中的血水和杂质，同时使牛肉更加紧实，便于后续炖煮。在焯水时，可以加入一点牛奶，这有助于牛肉更加软嫩。掌握火候：在炖煮牛肉时，先用大火将牛肉煸炒至变色，然后加入适量的热水和少许啤酒。水开后，转小火慢炖。
牛肉炖柿子的烹饪技巧，让牛肉更加鲜嫩易嚼。首先，用刀背轻轻拍打牛肉，使其纤维松散，随后将牛肉和去皮的西红柿切块备用。葱、姜、蒜切片，增添菜肴的香气。将切好的牛肉放入沸水中焯水，加入少量牛奶，有助于提升牛肉的嫩度。焯水后，控干水分。
牛肉炖柿子的做法如下： 主料准备： 选购带筋膜或肥油的牛肉部位，如牛腩、牛腿肉，保证肉质鲜嫩多汁。 选择口感脆甜、无果柄、无裂痕的新鲜柿子。 牛肉处理： 将牛肉洗净，剁成3厘米左右的小块。 放入沸水中焯水，去掉血水和脏东西，然后冲洗干净备用。
制作步骤： 准备食材：将牛肉切成小块，用清水洗净备用；柿子洗净后剥去皮，切成片状或者块状，放入清水中泡一下去除涩味备用。 焯水牛肉：烧一锅水，放入姜片和少许料酒，将洗净的牛肉块放入水里焯水，煮沸后撇去浮沫，煮23分钟取出，用清水冲洗干净备用。
牛肉炖柿子怎么做
去皮：西红柿划十字烫去皮，切块分两次加入：第一次：炖牛肉30分钟后加入一半西红柿，炖烂成汤底。第二次：牛肉软烂后加剩余西红柿块，煮5分钟保持形状，汤汁更浓郁。 收汁调味 根据口味加糖调出酸甜平衡感，撒胡椒粉提香。若汤汁过多可大火收浓，保留一些汤汁拌饭更佳。 选肉：牛腩/牛肋条带筋膜，久炖不柴。
牛肉炖柿子的做法如下：准备食材：牛肉切块，并用水泡出血水。西红柿扒皮后切块。葱姜蒜切好备用。炒制底料：锅中加油，待油热后，放入切好的葱姜蒜爆香。爆香后加入一半切好的西红柿，翻炒至软烂出汁。炖煮牛肉：将泡好血水的牛肉块加入锅中，翻炒均匀。
准备食材：将牛肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。柿子去皮去蒂，切成块状。同时准备好姜片、葱段、八角、桂皮等香料，以及适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料。水煮牛肉：将牛肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮至牛肉表面变色，捞出沥干水分。
柿子炖牛肉做法:
1、步骤1牛肉炖柿子的家常做法：用刀背将牛肉拍松后牛肉炖柿子的家常做法，切成块状。西红柿去皮切块牛肉炖柿子的家常做法，葱、姜、蒜切片。步骤2：牛肉放入沸水中氽烫牛肉炖柿子的家常做法，加入少量牛奶，沥干水分备用。步骤3：炒锅加入油，放入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后加入牛肉，煸炒至变色，加入料酒、酱油，适量热水和少许啤酒。步骤4：待水烧开后，转至小火炖煮约1小时。
2、去皮：西红柿划十字烫去皮，切块分两次加入：第一次：炖牛肉30分钟后加入一半西红柿，炖烂成汤底。第二次：牛肉软烂后加剩余西红柿块，煮5分钟保持形状，汤汁更浓郁。 收汁调味 根据口味加糖调出酸甜平衡感，撒胡椒粉提香。若汤汁过多可大火收浓，保留一些汤汁拌饭更佳。
3、天际隔水炖炖牛肉炖柿子牛肉炖柿子的家常做法的方法如下：准备食材：主料：西红柿、牛肉。辅料：葱花、姜末、植物油、醋、水淀粉、精盐、香菜叶。炝锅与炖煮：在预热的天际隔水炖盅内放入适量植物油。油热后，加入葱花、姜末炝锅，炒出香味。加入适量水，然后将焯过水的牛肉块放入锅中。焯水的目的是去除牛肉的生肉腥味。
4、天际隔水炖炖牛肉炖柿子的方法如下：准备食材：主料：西红柿、牛肉馅。辅料：葱花、姜末、植物油、醋、水淀粉、精盐、香菜叶。炝锅与炖煮牛肉：在预热的炒锅中放入适量的植物油，待油热后放入葱花、姜末等炝锅，炒出香味。加入适量水，然后将牛肉馅焯一下，以去除生肉的肉腥味。
5、牛肉炖柿子的做法如下：准备食材：将西红柿切块，备用。将牛肉切成小方块，备用。焯牛肉：将切好的牛肉块放入沸水锅中，焯透后捞出，去除血水和杂质。炖煮牛肉：调制炖牛肉的汤汁，将番茄酱、鲜汤和精盐调匀。将焯好的牛肉块下入调好的汤汁中，用小火慢炖，直至牛肉熟烂。
新手必学拿手硬菜西红柿炖牛肉[牛肉炖柿子的家常做法]
1、首先，准备新鲜的牛里脊肉，洋葱和土豆，以及两个大个西红柿。还需要一些调料，如料酒、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、葱姜蒜、番茄酱、豆瓣酱、蚝油和老抽。将牛肉切块，用冷水浸泡半小时以去除血水，同时准备减脂曲奇饼干备用。接着，用小锅制作番茄酱，用葵花籽油炒香葱蒜，加入西红柿丁和番茄酱，炖煮成浓郁的酱汁。
2、做法：先将牛肉切成小块，西红柿切成薄片，葱或姜切成小小丁丁备用。热锅放油，九成热放牛肉姜丁丁翻炒，加一点水炖熟（大约小火十分钟）。然后起锅装盘待用。热锅放油，炒西红柿片，炒的很PP的颜色，放水、盐、鸡精、白胡椒粉、牛肉，等水开，改小火炖五分钟OK。
3、西红柿牛肉的做法那就先把牛肉清洗干净，切成小块儿放放那热水里焯一下子把牛肉的血水和腥味去掉捞出备用，嗯，在。
文章到这里就结束了，但牛肉炖柿子的家常做法和（牛肉炖柿子的家常做法美食杰）的精彩还在继续。如果你也想体验这份精彩，那就不要犹豫了！