最近很多客户都在问泡椒竹笋的做法大全，以及泡椒竹笋怎样做怎么样，看来大家对泡椒竹笋的做法大全还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说泡椒竹笋的做法大全，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、泡椒竹笋怎么做?
- 2、泡椒笋的6种家常做法
- 3、泡椒春笋的腌制方法和配料
- 4、泡椒竹笋的做法
- 5、野山椒泡竹笋的做法
- 6、怎么做泡椒笋
泡椒竹笋怎么做?
1、竹笋处理：将新鲜竹笋去皮泡椒竹笋的做法大全，洗净后切成薄片或条状泡椒竹笋的做法大全，用开水焯水去除苦涩味泡椒竹笋的做法大全，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。泡椒准备：将泡椒切碎，如果喜欢更辣一些，可以保留泡椒的籽；如果不喜欢太辣，可以将泡椒籽去除。同时准备好蒜瓣和姜片，切成末备用。
2、新鲜竹笋：剥去外壳，切去老根，切成条或片（约0.5厘米厚）。沸水中加少许盐，焯水5-8分钟（去除涩味），捞出过冷水沥干。袋装竹笋：直接冲洗沥干即可（若味道重可焯水1分钟）。 调制泡椒水：取一个干净无油的容器，倒入 泡椒连同泡椒水，加入 白醋、盐、糖、蒜片、姜片、花椒。
3、处理竹笋 竹笋剥去外壳，切去老根，洗净后切成条或厚片（约0.5cm厚）。焯水去涩：锅中加水烧开，加1勺盐，放入竹笋煮3-5分钟（去除草酸和涩味），捞出过冷水，沥干备用。2 调配泡椒汁 取一个大碗，加入泡椒（剪开更入味）、泡椒水、小米辣、蒜片、姜片。
4、准备新鲜竹笋和泡椒作为主要食材，根据个人口味调整泡椒的数量。 将竹笋去皮、洗净，切成薄片或条状，焯水去除苦涩味，冲凉后沥干水分备用。 将泡椒切碎，蒜瓣和姜片切末备用，加热食用油至五成热。 爆香蒜末和姜末，加入泡椒翻炒至出色，注意不要炒糊。
5、可以购买袋装深山野竹笋，打开包装，清洗干净，切大约10厘米长的段，对半切开，即可。如果是新鲜竹笋，剥去外皮，清洗干净，切段，视竹笋大小在切片即可。锅中加入适量清水，能够淹没竹笋即可，大火烧开后下入竹笋煮大约2分钟左右，捞出过凉水，捞出，控干水分，备用。
泡椒笋的6种家常做法
1、笋切细丝焯水后冰镇保持脆爽。 加入切碎的泡椒、香菜段，淋1勺香油、半勺花椒油拌匀。 泡椒笋炖鸡爪 材料：鸡爪300g、泡椒笋100g、姜片、八角1个 做法： 鸡爪焯水后洗净，加姜片、八角、清水炖煮30分钟至软烂。 加入泡椒笋和泡椒汁，再煮10分钟，撒葱花即可。
2、处理竹笋 竹笋剥去外壳，切去老根，洗净后切成条或厚片（约0.5cm厚）。锅中水烧开，加少许盐，放入竹笋焯水3-5分钟（去除涩味），捞出过凉水沥干。 准备泡椒水 将泡椒连汁倒入大碗中，加入凉白开、白醋、盐、白糖、蒜片、姜片、花椒搅匀。
3、【泡椒笋的做法】 正值竹笋盛产季节，经过两小时的辛勤挖掘，我们获得了至少20多斤的笋肉。本次制作泡椒笋，我们取用其中一半，约10斤笋肉。 本食谱以10斤笋肉为基准，所有重量均为去皮去壳后的净重。取6根大小不一的竹笋，去皮后去除底部老根，清洗干净后的重量约为10斤。
4、泡椒笋的做法如下：准备材料 竹笋：适量，洗净后切片。 盐：1勺，用于焯烫竹笋。 大蒜：适量，去皮洗净后切碎。 京葱：适量，切片。 生姜：适量，切片。 小红椒：适量，切碎。根据个人口味调整辣度。 泡椒及泡椒水：适量，根据口味添加，为泡椒笋提供主要风味。
5、做法一：准备用料。竹笋、野山椒、食盐、姜、八角、花椒、蒜、红尖椒、白酒、白醋、葱、水。
6、做法：将竹笋洗净后切片，放入沸水中焯烫半分钟后捞出沥干水分。将大蒜去皮切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。将焯烫好的竹笋片放入大碗中，加入其余所有材料拌匀。拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
泡椒春笋的腌制方法和配料
处理春笋 春笋剥壳洗净，切条或滚刀块（厚度约0.5厘米）。沸水中加少许盐，焯水3分钟去涩味，捞出过冷水沥干。（焯水可去除草酸，保持脆嫩） 调制泡椒水 将泡椒水、凉开水、白醋、盐、糖混合搅拌至融化。加入泡野山椒、花椒、八角、蒜片、姜片等配料。
准备毛笋若干。春笋切细丝后放入盐水中浸泡。笋丝放入盐水中大火哦煮开，小火煮2-3分钟后捞出，沥干水分。准备一个大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量。将春笋丝倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒。
用料：笋2斤、泡椒500克、盐一勺、白醋、糖三勺（自行调整）、干辣椒3个。鲜笋剥皮，改刀随意切，切片切条都可以泡。放锅里，水没过笋，放入两勺盐，煮开三分钟，捞出过凉水。放入适当糖醋，放入泡椒，一层笋子一层小米辣，汁也倒进去，然后加凉白开，没过笋子，两三天就可以吃了。
泡椒竹笋的做法
竹笋剥去外壳，切去老根，洗净后切成条或厚片（约0.5cm厚）。锅中水烧开，加少许盐，放入竹笋焯水3-5分钟（去除涩味），捞出过凉水沥干。 准备泡椒水 将泡椒连汁倒入大碗中，加入凉白开、白醋、盐、白糖、蒜片、姜片、花椒搅匀。尝一下味道，调整至酸辣咸度适中（比平时口味略重，浸泡后会变淡）。
新鲜竹笋：剥去外壳，切去老根，切成条或片（约0.5厘米厚）。沸水中加少许盐，焯水5-8分钟（去除涩味），捞出过冷水沥干。袋装竹笋：直接冲洗沥干即可（若味道重可焯水1分钟）。 调制泡椒水：取一个干净无油的容器，倒入 泡椒连同泡椒水，加入 白醋、盐、糖、蒜片、姜片、花椒。
选择新鲜竹笋：确保竹笋新鲜无腐烂，这是保证泡椒笋质量的基础。切片焯水：将竹笋洗净切片后，放入沸水中加1勺盐焯烫半分钟，捞出沥干水分。这一步是为了去除竹笋的涩味和多余水分，同时增加竹笋的脆度。腌制调料与过程 准备腌制调料：包括野山椒、食盐、姜、八角、花椒、蒜、红尖椒、白酒、白醋等。
处理竹笋 鲜笋去壳洗净，切条或厚片（约0.5厘米厚）。锅中水烧开，加少许盐，放入笋煮3-5分钟（去除涩味，更易保存）。捞出后过冷水，沥干水分备用（保持脆嫩）。 调制泡汁 容器中放入凉开水，加入泡椒及泡椒水、白醋、盐、糖、蒜片、姜片、小米辣、花椒，搅拌均匀。
泡椒笋尖是一道以竹笋尖和泡椒为主要食材的家常菜，口感鲜辣爽脆，非常开胃。
野山椒泡竹笋的做法
1、野山椒泡笋的正宗做法如下： 准备材料 将野山椒洗净后切段。 将笋子切成薄片。 混合材料与调味 将切好的野山椒和笋子放入一个干净的容器中。 加入适量的盐和糖，根据个人口味进行调整，以确保泡笋的味道适中。 加入米醋 向容器中加入足够的米醋，确保野山椒和笋子完全浸泡在液体中。
2、具体步骤： 将新鲜竹笋对半切开，轻轻扭动去除笋衣。将笋芯切成薄片，加入适量的花椒和一颗八角一同煮，以去除涩味并煮熟。煮好后，立即捞起笋片、花椒和八角，并冲冷水。 准备适量的泡山椒，将泡椒水和白醋、冰糖、少许盐混合调味，根据个人口味可加入冷开水稀释泡椒水。
3、准备好野山椒和笋子，将野山椒洗净切段，笋子切成薄片。 将野山椒和笋子放入一个干净的容器中。 加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。 加入适量的米醋，使其浸泡在液体中。 盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，静置一天。
怎么做泡椒笋
1、处理竹笋 竹笋剥去外壳，切去老根，洗净后切成条或厚片（约0.5cm厚）。锅中水烧开，加少许盐，放入竹笋焯水3-5分钟（去除涩味），捞出过凉水沥干。 准备泡椒水 将泡椒连汁倒入大碗中，加入凉白开、白醋、盐、白糖、蒜片、姜片、花椒搅匀。尝一下味道，调整至酸辣咸度适中（比平时口味略重，浸泡后会变淡）。
2、泡椒笋子的泡制方法如下： 准备材料： 竹笋：洗净后切片。 食盐：一小调羹，用于焯水时增加竹笋的风味。 大蒜：拍碎后备用。 小红辣椒：切碎后备用，增加辣味和颜色。 京葱和生姜：切成小片，用于调味。 焯水处理： 将切好的竹笋片放入沸水中，加入一小调羹食盐，烫大约1分钟后捞出。
3、先把竹笋洗干净切片，然后放入沸水中，记得加一小调羹食盐哦，烫个大约1分钟，之后捞出沥干水。准备好大蒜、小红辣椒、京葱和生姜，大蒜拍碎，小红辣椒切碎，京葱和生姜切成小片。把沥干水的竹笋放入一个大碗中，加入刚才切好的所有材料，搅拌均匀。
4、竹笋洗净后切片，放入沸水中，加1茶匙盐焯烫半分钟，捞出后沥干水分。准备配料：大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。拌制泡椒笋：将沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入泡椒、泡椒水、大蒜碎、京葱片、生姜片、小红椒碎、花椒、八角、白酒、白糖、盐、白醋和凉开水，充分拌匀。
希望这篇文章能帮你更好地了解泡椒竹笋的做法大全和（泡椒竹笋怎样做）。如果你有任何疑问，随时欢迎咨询我们，我们随时为你解答。