烙饼家常做法（烙饼家常做法电饼铛）

大家好，今天我要介绍的是烙饼家常做法，这个在烙饼家常做法中让人无法忽视的存在。

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1、和面：面粉加盐混合，分次加热水搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发30分钟。擀制：面团分两份，擀成薄片，刷一层油，撒少许干粉（防粘），像折扇子一样叠起后卷成圆饼，压扁擀平。烙制：平底锅烧热刷油，放入饼坯，中小火烙至两面金黄，用铲子轻推饼边助其分层。葱花油酥饼特点：葱香浓郁，酥脆掉渣。

2、做法：将500克面粉、5克酵母、2克食用小苏打、20克白糖、300克温水混合，揉搓成光滑的面团，发酵一个小时。将发酵好的面团移到面板上多揉几下排气，搓成长条，分成大小相等的小剂子。取一个小剂子，将其反卷揉搓，压扁擀成圆形，盖上保鲜膜醒发20分钟。

3、烙制：平底锅烧热，放入少许油，将擀好的饼坯放入锅中。用中小火烙制，烙制过程中要不时翻面，让饼的两面受热均匀。当饼的表面出现金黄色的斑点，并且鼓起小泡时，说明饼已经熟了，可以出锅。烹饪技巧温水和面可以使烙出的饼口感更松软。

4、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，慢慢加入清水搅拌均匀。逐渐加入面粉，搅拌至面糊细腻。预热电饼铛并涂抹少量油，倒入面糊，盖上盖子，煎至饼皮凝固。准备一碗，打入鸡蛋，打散。将打散的鸡蛋液均匀倒在饼面上，不宜过多，形成薄层。撒上芝麻增加香气，如有喜好，也可撒上葱花。

5、热锅加油，放入饼胚。烙饼时一定要中小火，慢慢烙至两面金黄。当饼鼓起大泡后，用铲子轻轻按压，让饼鼓起更大。烙饼的时候要注意观察火候，避免烙糊或烙生。最后一步，出锅趁热食用。刚烙好的饼口感最香软，搭配自己喜欢的菜肴，美味停不下来。需要注意的是，烙饼时使用的油脂也很重要。

烙饼家常做法（烙饼家常做法电饼铛）

1、烙饼的做法多种多样，以下是几种常见的烙饼制作方法：家常烙饼和面：使用开水和面，揉至光滑。制饼：将面团赶成椭圆薄片，涂匀食用油，加入薄薄一层盐。卷起揪成团，再擀成一厘米左右厚度的圆饼。烙制：锅中放油，放入圆饼，盖好盖子。及时翻面，煎至两面金黄即可起锅。

2、将胡萝卜切碎。菠菜洗净焯水后切碎。将胡萝卜和菠菜混合，加入亚麻籽油、五香粉、盐、味精拌匀成为馅料。混合玉米面和水，加入面粉搅拌均匀，揉成面团。包入馅料，按扁成饼状。在电饼铛中刷油，预热后放入饼，煎至两面金黄即可。

3、豆沙烙饼食材：中筋面粉450g、即食燕麦片50g、油适量、酵母粉8g、水260ml、豆沙馅适量。做法：煮红豆沙备用。将中筋面粉和即食燕麦片混合，加入260g温水、酵母8g，启动和面功能，和成面团后醒发。发至2~5倍大，用手指扎一个洞，表面不会弹回，说明已发好。

4、手抓饼解冻后铺平，放香蕉片和芝士碎。卷起或对折，用平底锅小火煎至两面金黄，芝士融化。出锅后撒肉桂粉或淋花生酱增香。无面粉香蕉烙饼（健康版）材料：香蕉 2根燕麦片 50克鸡蛋 1个坚果碎/奇亚籽可选做法：香蕉和燕麦片搅打成糊，加鸡蛋拌匀，煎成小饼。

5、家常烙饼制作简单，首先用开水和面，揉至面团光滑。接着将面团擀成椭圆薄片，涂抹均匀食用油，并撒上薄薄一层盐。卷起面团后揪成小团，再逐个擀成一厘米左右厚度的圆饼。在锅中放入适量油，将饼放入锅中，及时翻面，煎至两面金黄即可出锅。另一种风味独特的烙饼是花椒盐烙饼。

1、家常烙饼的做法如下：准备面团将面团醒发二个小时左右，之后揉至光滑。醒面可以让面团更加柔软，易于操作。制作饼胚将醒好的面团擀开成片状，尽量擀得均匀一些。在薄面饼上洒上一层细盐，再均匀地涂一层清油。盐可以增加风味，清油则能让烙饼更加酥脆。将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油。

2、【家常烙饼】【食材】面粉300g 【步骤】我们首先和面，烙饼的面水比例是一斤面六两半水，面比较软不好操作，开始比较粘手，我们先用筷子把面搅拌成团，然后加点食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面团是软，可不是稀。

3、和面与醒面：同普通家常烙饼的和面方法，将面粉、盐、五香粉（如果需要）混合后，加入温水揉成面团，醒面30分钟。制作葱花馅料：将葱花洗净，切成碎末。把切好的葱花放入碗中，加入适量的盐和食用油搅拌均匀，腌制一会儿，让葱花吸收油的香味。擀面皮与包馅料：醒好的面团分成几个小剂子，擀成薄圆片。

1、和面：玉米面倒入盆中，边加开水边搅拌成颗粒状（烫面去生豆腥味），稍放凉。加入面粉、盐、糖，分次加凉水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。整形：面团分成小剂子，搓圆后压扁成约0.5cm厚的圆饼（粘手可蘸点油）。烙制：平底锅刷薄油，中小火预热，放入饼坯。

2、烙玉米饼的方法如下：准备食材：主料：玉米面、黄豆面、面粉，按照5：1：1的比例混合。辅料：适量糖、小苏打、温牛奶。和面：将准备好的主料放入盆中，加入适量的糖和小苏打。分次加入温牛奶，边加边搅拌，直至和成光滑的面团。烙饼：锅烧热，加少许油，并将油均匀地刷满锅底。

3、烙玉米饼的制作方法如下：准备食材玉米面200克面粉200克酵母5克白糖45克温水180克和面与发酵混合食材：将玉米面、面粉、酵母、白糖全部混合在一起。搅拌成棉絮状：缓慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉呈现棉絮状。搅拌成团：继续揉面，直到所有材料充分融合，形成一个光滑的面团。

4、在锅中放入适量的油，将水滴状的面团放入锅中，小火煎制一会，使其底部微微上色。加水焖煮：在锅中倒入水，水量约为锅的三分之一。盖上盖子，中小火焖煮，直至锅中的水完全蒸发，玉米饼熟透即可。按照以上步骤，你就可以制作出美味的烙玉米饼了。

5、做成水滴状：把分割好的面团搓成水滴状，是不是很有趣呢？小煎一会：锅里放点油，把水滴状的面团放进去，小火煎一会，让它们底部变得金黄酥脆。加水焖煮：锅里倒上水，大概到三分之一的位置，然后盖上盖子，小火焖煮，直到水干为止。

6、面团和好后，接下来就是烙制了。预热平底锅或电饼铛至适中温度，涂抹一层薄薄的油。油热后，将玉米面团分成大小均匀的小饼放入锅中。烙制时要控制好火候，不宜太大以免外焦里生，也不宜太小以免烙制时间过长影响口感。当玉米饼两面都烙至金黄色时，就可以出锅了。

文章到这里就结束了，但烙饼家常做法和（烙饼家常做法电饼铛）的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！