如果你对家常馒头做法有那么一点挑剔，家常馒头做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
本文目录一览：
- 1、家常白馒头的做法窍门
- 2、老式纯碱馒头做法和配方
- 3、馒头的家常做法步骤窍门
家常白馒头的做法窍门
1、做家常白馒头的小窍门来啦！酵母溶解：先把酵母溶入大约1/3的温水里，像给酵母泡个温水澡，搅拌均匀哦。混合面粉：把酵母水倒入面粉中，用筷子轻轻搅动，让它们打个招呼。加水搅面：再把剩下的温水慢慢倒进去，用筷子搅成棉絮状，好像一朵朵小云朵。揉面光滑：然后上手揉面，要用力揉哦，直到面团表面变得光滑又柔软。
2、制作家常白馒头的窍门如下：酵母溶解：酵母需要先溶入约1/3的温水中，搅拌均匀，这有助于酵母更好地发挥作用。面粉与酵母混合：将溶解好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅匀，使酵母均匀分布在面粉中。和面：将剩余的温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状后，用手揉面至面团表面光滑。
3、白馒头的简单家常做法及窍门如下：食材准备 高筋面粉400g 酵母5g 白糖20g 温水适量 制作步骤 酵母水调制：在一个小碗中倒入200g温水，加入酵母粉搅拌均匀，静置5分钟让其充分溶解。 加入白糖：待酵母水冷却后，加入白糖继续搅拌均匀。
老式纯碱馒头做法和配方
老式纯碱馒头的做法和配方如下：配方： 面粉：500克 水：50克左右 面碱：3克左右 老面头：30～50克左右 做法： 准备老面：将老面分成小块，倒入适量凉水，使其软化。 和面：在软化的老面中加入大约500克面粉，简单揉匀后，盖上盖子醒发15分钟。
老式纯碱馒头的做法和配方如下：配方： 面粉：500克 水：50克左右 面碱：3克左右 老面头：30～50克左右 做法： 准备老面：将老面分成小块，倒入适量凉水，使其软化。 和面：加入大约500克面粉，与老面和溶解老面的水一起简单揉匀。然后盖盖醒发十五分钟。
用料：面粉500克、水50克左右、面碱3克左右、老面头 30～50克左右。老面分成小块，倒入适量凉水。加入二平碗面，大概500克，碗就是普通吃饭的小瓷碗，一旦比例固定，以后也要用同样的碗。面倒入盆中，简单揉匀，盖盖醒发十五分钟。
馒头的家常做法步骤窍门
方法一：直接搓长条切剂子，整形成圆馒头。方法二：擀成长方形面片，撒果料卷起后切段，做成刀切馒头。二次发酵：馒头生胚放入蒸锅（留空隙），盖盖醒发15-20分钟（体积明显变大）。 蒸制 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，关火后焖3分钟再开盖（防塌陷）。
食材：高筋面粉400g、酵母5g、白糖20g、温水适量。首先用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。
发酵加速：冬天可放温水锅中隔水发酵（水温≤40℃）。 口感升级：和面时加1小勺猪油，馒头更白更松软。 花样变化：可加入南瓜泥、紫薯泥（替换部分水）做成彩色馒头。 保存：晾凉后冷冻，吃时复蒸5分钟如新。
发酵好的面团撒干粉，用力揉搓排气，分成剂子后每个再揉50下左右，收口朝下搓高。技巧：揉面时加少量干粉，蒸出的馒头会有分层感。 二次醒发 馒头胚放蒸笼，间隔开，盖盖醒发15-20分钟，体积变5倍，轻按缓慢回弹即可。
馒头的家常做法步骤及窍门如下：准备食材 高筋面粉400g 酵母5g 白糖20g 温水适量 制作步骤 酵母水调制：在一个小碗中倒入200g温水，加入酵母粉搅拌均匀，静置5分钟让其充分溶解。 加入白糖：待酵母水冷却后，加入白糖继续搅拌均匀。
文章到这里就结束了，但家常馒头做法和（家常馒头做法和发面全过程）的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！