如果你对白菜苔的做法有那么一点挑剔，白菜苔的做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
本文目录一览：
- 1、白菜苔腌制方法全过程
- 2、白菜苔晒干的做法
- 3、爆炒白菜苔最正宗的做法
- 4、白菜苔怎么炒好吃又简单的做法
白菜苔腌制方法全过程
1、将切好白菜苔的做法的白菜苔放入大碗中白菜苔的做法，撒上适量的盐（约10克）白菜苔的做法，用手轻轻揉搓，使盐均匀分布在白菜苔上。腌制30分钟左右，待白菜苔出水后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 准备调料白菜苔的做法：蒜瓣拍碎切末，姜切丝，辣椒切圈或切碎（根据个人口味调整辣度）。在一个小碗中，加入白糖、白醋、生抽，搅拌均匀备用。
2、重物（用于压住白菜苔）步骤： 清洗白菜苔：将白菜苔洗净，去掉老叶和硬梗，切成适合食用的大小。 晾干：将洗净的白菜苔放在通风处晾干，或者用干净的厨房纸巾擦干，确保没有多余的水分。
3、姜（可选）：适量 步骤： 准备白菜苔：选择新鲜、嫩绿的白菜苔，去掉老叶和杂质，清洗干净。将白菜苔切成适当大小的段，方便腌制。 腌制：在一个干净的容器中，将切好的白菜苔均匀撒上适量的盐，盐的量可以根据个人口味调整，一般比例为每500克白菜苔用15-20克盐。
4、将揉好的白菜苔放入干净的坛子或密封容器中，压实，确保没有空气残留。密封容器，放置在阴凉干燥处腌制。腌制时间一般为1-2周，时间越长，味道越浓郁。 保存 腌制好的白菜苔可以长期保存。使用时，取出适量，用清水冲洗掉多余的盐分，即可烹饪。
5、用白菜苔腌制咸菜时，需要准备新鲜白菜苔三千克，盐五百克，五香粉辣椒面以及味精各适量准备一些，另外还可以准备少量的白糖和白醋。把准备好的白菜苔用清水洗一下，在锅中放清水，加热烧开把白菜苔入锅焯烫，三分钟以后取出过冷水降温。
白菜苔晒干的做法
1、新鲜白菜苔：选择新鲜、嫩绿的白菜苔，去掉老叶和黄叶。 盐（可选）：适量，用于腌制，帮助去除多余水分。步骤 清洗处理 将白菜苔清洗干净，去掉杂质和老根。如果白菜苔较长，可以切成适合晒干的长度（一般10-15厘米）。
2、将焯水后的白菜苔均匀地铺在干净的竹筛或晒架上，避免重叠。放在阳光充足、通风良好的地方晾晒。最好选择晴天，阳光强烈时晒干效果更好。每隔几小时翻动一次，确保白菜苔均匀晒干。晒至白菜苔完全干燥，摸起来没有水分，质地变脆即可。通常需要1-2天，具体时间取决于天气和阳光强度。
3、这种适合春天囤、晒干后好吃耐储存的菜是白菜苔。以下为你介绍其制作及食用方法：制作方法：粗梗处理：先将菜苔洗净，挑出梗细的放一边。起锅烧水，水开后将粗梗菜苔焯水，煮到菜梗能撕开一分为二捞出，放簸箕摊凉。待温热不烫手时，将粗梗撕成两半，摆到簸箕上晒太阳。
4、腌制方法见下面：白菜苔腌制咸菜时需要准备新鲜的白菜苔五百克，食用盐和食用油各适量，另外要准备一个蒸锅，把准备好的白菜苔择一下，去掉老叶和老梗，切成段状放在盆中，加入准备好好的食用盐。
5、收获白菜苔后，应将其置于阳光下晒至软化。 晒软后，放入清洁的容器中，加入适量的盐，并用水覆盖，确保白菜苔完全浸没。 在上面覆盖一层稻草，并放置一块重石以保持压力。 经过一周的腌制，白菜苔即可食用。 若产量较大，可将腌好的白菜苔捞出，挤干水分后晒干。
6、可以泡酸菜，或者晒干菜，以下给你分享两个做法如下：· 白菜苔摘回来，直接放去太阳底下爆晒，晒软之后，找个干净的桶，放入晒好的白菜苔，放入盐，倒入水淹没菜，上面放一层稻草，放一块大石头压住。一个星期之后就可以吃啦。如果吃不完，可以捞起来，扭干水份，放去晒干。
爆炒白菜苔最正宗的做法
1、爆炒白菜苔最正宗的做法如下： 食材准备： 将白菜苔去茎洗净，之后把杆和叶子分开装，以便后续烹饪。 爆香大蒜： 大蒜拍碎，热锅中放油，油热后倒入大蒜进行爆香，为菜品增添香味。 爆炒白菜杆： 待大蒜爆香后，倒入白菜杆进行爆炒，使白菜杆快速受热，锁住其鲜脆口感。
2、将白菜苔去茎洗净后，我们将杆和叶子分开装。这样做是为了确保在烹饪过程中，白菜杆和叶子能够均匀受热，达到最佳的口感。接着，我们拍碎大蒜，热锅中放入适量的油，随后倒入大蒜进行爆香。大蒜的香气能够充分渗透到菜肴中，为整道菜增添一抹独特的味道。随后，我们倒入白菜杆进行爆炒。
3、白菜苔去茎洗净后把杆和叶子分开装；大蒜拍碎，热锅中放油后倒入大蒜爆香；倒入白菜杆爆炒；白菜杆炒至9成熟时倒入白菜叶继续翻炒；断生时加适量的盐翻炒出锅。
4、【爆炒白菜苔的做法】：第一步：首先将白菜苔择干净，然后用流水将白菜苔清洗2遍，接着沥干白菜苔中的水分即可备用。白菜苔本身没有接触任何农药的，所以不需要用盐水浸泡。第二步：将猪油洗净切碎，然后放入到锅中，中火将猪油炸成金黄色后，将蒜末、姜末放入到锅中爆香。
5、白菜苔洗净，摘成小段，沥干。 食用油入锅烧热，放入白菜苔大火爆炒。 调入盐和鸡精，继续翻炒均匀，白菜苔入味即可起锅食用。 切忌不要炒得太久，破坏蔬菜的维生素。
6、下面以白菜苔为例，给大家分享青菜的美味做法。》【食材】：白菜苔800g、猪肥肉250g 》【配料】：蒜头少许 》【调料】：盐、鸡粉、白糖、食用油 ~【制作步骤】~① 新鲜的青菜去掉老的部位，如有筋膜要撕掉，然后青菜清洗干净，沥水备用。
白菜苔怎么炒好吃又简单的做法
1、清炒白菜苔 食材准备 白菜苔500克、蒜2 - 3瓣、盐适量、生抽10毫升、食用油适量。做法步骤 处理食材：将白菜苔洗净，切成3 - 4厘米长的段；蒜切末备用。焯水：锅中加入适量清水，水开后放入白菜苔焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。焯水可以使白菜苔保持翠绿的颜色，同时去除部分草酸。
2、将白菜苔去茎洗净后，我们将杆和叶子分开装。这样做是为了确保在烹饪过程中，白菜杆和叶子能够均匀受热，达到最佳的口感。接着，我们拍碎大蒜，热锅中放入适量的油，随后倒入大蒜进行爆香。大蒜的香气能够充分渗透到菜肴中，为整道菜增添一抹独特的味道。随后，我们倒入白菜杆进行爆炒。
3、食材准备： 将白菜苔去茎洗净，之后把杆和叶子分开装，以便后续烹饪。 爆香大蒜： 大蒜拍碎，热锅中放油，油热后倒入大蒜进行爆香，为菜品增添香味。 爆炒白菜杆： 待大蒜爆香后，倒入白菜杆进行爆炒，使白菜杆快速受热，锁住其鲜脆口感。
4、步骤1：洗净白菜苔，确保没有虫卵，将其切成大约4厘米的段。特别是梗部，需要特别清洗，因为焯水可以去除其中的苦味。步骤2：烧开一锅水，将白菜苔的梗部放入焯水，时间控制在1分钟左右，然后捞出备用。接着，叶子部分也需要同样处理。红辣椒洗净后切成丝，备用以增加菜肴的辣度和视觉吸引力。
5、白菜苔去茎洗净后把杆和叶子分开装；大蒜拍碎，热锅中放油后倒入大蒜爆香；倒入白菜杆爆炒；白菜杆炒至9成熟时倒入白菜叶继续翻炒；断生时加适量的盐翻炒出锅。
6、主食材：白菜苔400克。配料：盐适量，胡椒适量，味精适量。步骤1：把白菜苔洗净；步骤2：锅烧热，加入色拉油；步骤3：倒入洗净的白菜苔；步骤4：加入盐，味精和胡椒，翻炒均匀即可出锅；步骤5：一盘香喷喷的清炒白菜苔出锅了。
希望这篇文章能帮你更好地了解白菜苔的做法和（辣白菜怎么做）。如果你有任何疑问，随时欢迎咨询我们，我们随时为你解答。