麻辣土豆的做法（麻辣土豆的做法视频）

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切片处理：将土豆切成薄片，然后浸泡在冷水中待用。这样可以帮助去除土豆中的部分淀粉，使口感更脆。焯水处理：坐半锅水烧开，将切好的土豆片放入开水中焯烫。喜欢口感脆的可以缩短时间，一般焯至土豆变色即可。调味准备：把所有调料（如盐、辣椒粉等）混合在一起。

四川麻辣土豆的做法如下：方法一：准备材料：挑选形状较小、比较圆的小土豆，以及其他调料如菜籽油、精盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、白糖、葱花、白芝麻等。煮土豆：将小土豆放入冷水锅中，中小火煮约10分钟，直到熟软，可以用牙签插一下检查。

土豆一个，洗干净。去皮，切薄片，用清水泡洗，洗去淀粉。放入沸水中煮熟，快速捞出控水放凉。依次调入盐、白糖、生抽、香醋、蒜蓉、香油、亚麻籽油、花椒粉、浇上红油辣子。撒上小葱花，拌匀即食。

四川麻辣土豆的做法如下：准备材料主料：土豆辅料：植物油、小葱、大蒜调料：花椒面、辣椒面、盐、味精、鸡精、孜然粉处理食材将土豆洗净去皮，切成条状，尽量保持大小均匀，以便炸制时受热均匀。小葱切成葱花，大蒜拍烂后切成蒜末，以便更好地释放香味。

麻辣土豆的做法（麻辣土豆的做法视频）

土豆处理（关键麻辣土豆的做法！）土豆去皮切 2cm见方 麻辣土豆的做法的块麻辣土豆的做法，别太小否则易碎。去淀粉：切好麻辣土豆的做法的土豆用清水浸泡5分钟，洗去表面淀粉，沥干后用厨房纸彻底擦干（防止炸时溅油）。

麻辣土豆的制作方法如下：准备食材土豆500克葱2根辣椒粉1汤匙花椒粉半小匙五香粉半小匙盐1小匙鸡精半小匙白糖满小匙食材处理将葱洗净，切成葱花备用。将土豆去皮后洗净，切成约1厘米厚、1厘米宽的条。煮土豆条将切好的土豆条放入开水锅中，盖上锅盖，煮3分钟左右至煮熟。

准备食材：先挑两个圆滚滚的土豆，再来点五香粉、鸡精提味，花椒粉增加麻辣感，红油辣椒是灵魂不能少，生抽也来一点提鲜。处理土豆：把土豆洗干净，给它脱掉外衣，然后切成可爱的小条状，记得用清水洗个澡，把身上的淀粉都冲掉，再沥干水分备用。

麻辣土豆丝的做法主要有两种哦，一种是凉拌的，不过这里重点给你说说炒制的做法吧，超下饭的！准备材料：土豆一个，记得给它脱掉“外衣”，然后切成细丝。

麻辣土豆丝主要有凉拌和炒制两种做法，以下是具体的制作方法：凉拌麻辣土豆丝：材料准备：土豆一个，花椒，干红辣椒，以及其他凉拌所需的调料如醋、生抽、蒜泥等。制作步骤：将土豆去皮切丝后，用水漂洗几遍并放水中泡30分钟，去掉表皮多余的淀粉。之后将土豆丝煮熟或焯水至断生，捞出沥干水分。

土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中；洗去淀粉，清爽为止；青、红辣椒分别洗净切丝；将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花、辣椒略炸，待用香味；放入土豆丝、炒拌均匀；土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐，略炒一下出锅。

酸菜酸辣土豆丝：这种做法是将酸菜和土豆丝一起炒制。首先，将酸菜切碎备用。然后，按照传统做法炒制土豆丝，待土豆丝快熟时，加入酸菜一起翻炒，使土豆丝充分吸收酸菜的酸味。这种做法的土豆丝既有酸辣味，又有酸菜的酸味，口感更加丰富。

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