如果你对凉拌鸡脚的做法有那么一点追求，凉拌鸡脚的做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
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柠檬凉拌鸡脚的做法
1、柠檬凉拌鸡脚的做法 柠檬凉拌鸡脚的做法介绍 食材：鸡爪500g、柠檬1个、香醋3汤匙、生抽5汤匙、料酒2汤匙、花椒油2汤匙、辣椒油2汤匙、葱，姜，蒜，小米椒，青椒，香菜，食盐，白醋适量。先把买回来的鸡爪清洗干净，沥干水分后，用砍骨刀，先砍去鸡爪上的指甲，再把鸡爪一分为三。
2、食材准备：鸡爪500克、柠檬1个、香醋3汤匙、生抽5汤匙、料酒2汤匙、花椒油2汤匙、辣椒油2汤匙、葱、姜、蒜、小米椒、青椒、香菜以及适量的食盐和白醋。清洗鸡爪：首先将鸡爪清洗干净，去除水分，然后使用砍骨刀去除鸡爪指甲，并将其分割成三部分。
3、准备：鸡爪1斤、盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、白醋2勺、红米辣5到10个、姜2到3片、葱3根、香菜1根、柠檬1个、凉开水1杯、生抽6勺。锅中加水，冷水下鸡脚，放料酒，放姜，放葱结。大火烧开，中火煮6到8分钟，捞起放碗中备用。柠檬切片，小米辣切粒。
香菜凉拌鸡脚的简单做法
1、香菜凉拌鸡脚的简单做法如下：准备食材 鸡脚：适量，根据食用人数确定。香菜：两根，用于提味增香。食材处理 香菜：清洗干净后切碎，备用。姜蒜：分别剁碎，备用。鸡脚：清洗干净，切掉鸡指甲，以去除腥味和杂质。煮制鸡脚 在锅中加入半锅水，大火煮开后放入鸡脚。
2、香菜凉拌鸡脚的简单做法如下：准备食材：适量的鸡脚。香菜两根。处理食材：香菜：清洗干净后切碎备用。姜蒜：分别剁碎备用。鸡脚：清洗干净，切掉鸡指甲。煮鸡脚：锅里煮开半锅水，水开后放入鸡脚煮约10分钟，直至鸡脚卷起并熟透。冷却鸡脚：准备好凉开水或冰水，将煮熟的鸡脚捞出放入其中冷却。
3、第 准备好适量的鸡脚，香菜两根。第 香菜清洗干净，切碎备用；姜蒜一一剁碎，备用。第 鸡脚清洗干净，然后先切掉鸡指甲。第 锅里煮开半锅水，水开后，放入鸡脚煮，大概煮10分钟左右，看到鸡脚卷起来，就差不多熟的了。
鸡脚要怎么做才好吃,自己在家里要怎么做呢?
预处理鸡爪：鸡脚洗净凉拌鸡脚的做法，剪去指甲凉拌鸡脚的做法，对半斩开（更入味）。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸后焯水3分钟，捞出冲洗沥干。 炒糖色（关键步骤）：热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，呈琥珀色时迅速倒入鸡脚翻炒上色。注意火候，糖色过深会发苦。
川味凉拌鸡脚的做法的凉拌鸡脚凉拌鸡脚的做法的制作方法： 原料：冻鸡爪， 生辣椒 ，蒜米，盐、味精、生抽、米醋、米酒，冰水等 操作： 煮煮泡泡：将鸡爪放水中煮沸至熟，捞出，晾凉后，放入冰水中泡约15-30分钟，让它凉个透，然后捞出，备用。
做法：1鸡脚清洗，对半斩开。2锅中烧开水，下米酒生姜和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮烂熟就可以。3把煮好的鸡脚放入凉水里激一下，那样鸡脚才会脆口，并且表层的胶原纤维会被洗去。
凉拌鸡脚的做法是怎样的
1、凉拌鸡脚的做法如下：所需材料： 鸡脚1000g 蒜适量 白糖适量 酱油适量 盐适量 辣椒适量 制作步骤： 初步处理鸡脚： 将鸡脚洗净，放入锅中加水烧开2分钟后关火。 将煮熟的鸡脚捞出，放入盆中用清水洗净，去除血沫和杂质。煮熟鸡脚：将洗净的鸡脚再次放入锅中，加水浸过鸡脚。
2、凉拌鸡脚的做法如下：材料： 鸡脚1000g 蒜适量 白糖适量 酱油适量 辣椒适量 步骤： 初步处理鸡脚： 将鸡脚洗净，放入锅中加水烧开2分钟后关火。 将煮熟的鸡脚捞出，放入盆中洗净，去除杂质和血沫。再次煮熟鸡脚：将洗净的鸡脚重新放入锅中，加水浸过鸡脚。
3、步骤：把鸡脚洗净放锅里烧开2分钟后关火，将鸡脚倒进盆里洗净。把鸡脚洗净后再一次把它倒进锅里，水浸过鸡脚上面，煮5分钟后再把鸡脚倒进盆里沥干水。把蒜米拨开，切小或拍扁都可以，放进准备好的干净的大盆里。蒜米一定要多，但要根据实际情况，鸡脚多的话就要多一点蒜米。
4、香菜凉拌鸡脚的简单做法如下：准备食材 鸡脚：适量，根据食用人数确定。香菜：两根，用于提味增香。食材处理 香菜：清洗干净后切碎，备用。姜蒜：分别剁碎，备用。鸡脚：清洗干净，切掉鸡指甲，以去除腥味和杂质。煮制鸡脚 在锅中加入半锅水，大火煮开后放入鸡脚。
凉拌鸡脚的做法和（凉拌鸡爪的制作方法和配料）不仅仅是一个产品，它是一种生活态度。如果你也想拥有这种态度，那就赶紧把它带回家吧！