清汤面做法（生日清汤面做法）

大家好，今天我们聊聊清汤面做法，这个在清汤面做法里备受瞩目的新星。它的秘密，即将揭晓。

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食材（1人份）细挂面或鲜面条 100克清水 500ml（或高汤更佳）小葱1根、姜1片生抽1勺、盐少许、白胡椒粉一小撮猪油半勺（灵魂！或香油替代）青菜几根（可选）做法熬葱姜水：锅中加水，放入葱白段和姜片，小火煮3分钟，捞出葱姜（去腥增香）。

正宗清汤面的做法有以下几种：做法一：材料：面条150g、酱油1勺、猪油半勺、热水适量、小葱1根。步骤：烧一锅水，水开后下入面条。煮开后，点入冷水，再煮开后关火，盖盖焖几分钟。在面碗中放入酱油和猪油，浇入滚水，待猪油化开，香味出来后，把面条捞出放入面碗中。

清汤面的几种做法如下：简单版清汤面材料：宽面条200克，葱花、生姜适量，鸡精、盐适量，清水适量。步骤：将宽面条煮熟备用。锅内烧开清水，加入葱花和姜丝，烧开后撇去浮沫，加入鸡精和盐，再煮23分钟。将煮好的宽面条放入锅中烫一下即可。

水开下面条，碱水面煮约1-2分钟（新鲜面时间更短），捞出前加一勺冷水让面条更筋道。面条沥干后直接放入调好的汤碗中，避免过冷水（传统做法靠猪油防粘）。点睛之笔：撒上葱花，喜欢蒜香的可以加一点点蒜末。若条件允许，可滴2-3滴香油增香（非必需）。

制作一碗美味的清汤面的做法如下：准备调料和配菜将葱切成细薄的片。在碗中放入适量的盐、胡椒粉、味精，撒上葱片。加入一小勺猪油，调入少许生抽和一点点醋。煮面条烧一锅水，加入少许盐和油，以提升面条的口感。

步骤清汤面做法：烧一锅水，水开后下入面条。煮开后，点入冷水，再煮开后关火，盖盖焖几分钟。在面碗中放入酱油和猪油，浇入滚水。小葱切葱段，待猪油化开、香味出来后，把面条捞出放入面碗中。在面条上撒上葱花即可。做法二清汤面做法：材料：胡萝卜一根、面条适量、盐少量、胡椒粉少量。

食材（1人份）细挂面或鲜面条 100克清水 500ml（或高汤更佳）小葱1根、姜1片生抽1勺、盐少许、白胡椒粉一小撮猪油半勺（灵魂清汤面做法！或香油替代）青菜几根（可选）做法熬葱姜水：锅中加水，放入葱白段和姜片，小火煮3分钟，捞出葱姜（去腥增香）。

清汤面清汤面做法的食材简单，包括挂面、葱、猪油、盐、胡椒粉、青菜等。首先，锅中放入猪油，炒香葱丝，直到葱丝变成金黄色，再将这些配料放入碗中备用。接下来，准备面汤，可以使用葱花、盐、胡椒粉、葱油，再加入骨汤或鸡汤，没有的话可以用开水代替。

清汤面做法（生日清汤面做法）

好吃的清汤面的做法主要包括以下三种：闽东特点清汤面材料：干或湿的小细面条、葱、油、醋、鸡精、生抽。做法：水烧开后，将面条下锅并用筷子打撒。在碗中倒入一勺油、鸡精、生抽、葱段和白米醋或老陈醋，加少量锅中的汤面。面条煮熟后捞出放入碗中即可。

1、推荐碱水面或鸡蛋面，口感更筋道。煮面时加一撮盐，出锅快速过冷水（冰水更脆）。点睛调味猪油是传统清汤面的灵魂，没有可用香油+少许鸡油混合。喜酸辣可加少许镇江香醋+辣椒油，但保持汤色清澈。高阶版：加几滴鱼露或虾籽酱油（鲜味倍增）。

2、食材：挂面、青菜适量、鸡蛋1个、蒜瓣2个、葱花适量。调料：生抽30g、耗油5g、食用盐3g、白砂糖1g、香油适量锅内倒入水后加一小勺盐煮沸，水开后把准备好的青菜放进去焯熟捞出备用，然后开始煮面条。挂面煮3分钟左右就基本熟透了，煮好的面条捞出放到冷水里避免粘连。

3、清汤面要做得好吃，可以按照以下步骤进行：清水煮面：锅里加上清水，不要加油，直接清水煮面。这样可以保留食物最自然的味道。煮面条：水烧开后，将面条放入，用筷子轻轻搅动，防止面条黏在一起。加入蔬菜：选择你喜欢的蔬菜，如娃娃菜、油菜或茼蒿等，清洗干净后放进面条里一同煮。

4、将200克开水适量加入玉米粉中，待冷却后与面粉混合揉成面团。如面团过硬，可适量加水调节。将面团静置20分钟后，分割成数块。锅中水煮沸后，利用压面机将面团压成面条，边压边缓慢放入沸水中。每次加入面条都要用筷子轻轻搅动，以防面条粘连。

5、清汤面的汤要口味清淡，可以根据喜好加入适量的调料提升味道。可根据个人的口味和喜好加入适量的辅料，使汤面更加丰富美味。可根据个人口味搭配适量的配菜或调料，如蔬菜丝、蒜末、辣椒粉等，来增添风味。清汤面可根据个人口味加入适量的辣椒油或辣椒酱提升口感。

6、清汤面要做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备调料：葱叶切圈：葱叶切成小圈，为面条增添香味。面碗调味：在面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精和葱叶圈。根据个人口味加入适量的猪油、生抽和醋，这些调料能够提升面条的风味。煮面：烧水：锅中加入适量的盐、油和水，大火烧开。

闽东特点清汤面材料：干或湿的小细面条、葱、油、醋、鸡精、生抽。做法：水烧开后，将面条下锅并用筷子打撒。在碗中倒入一勺油、鸡精、生抽、葱段和白米醋或老陈醋，加少量锅中的汤面。面条煮熟后捞出放入碗中即可。若喜欢冷拌，则不用加入汤面。

最简单的清汤面，汤料只要有盐、香油即可。具体的做法是：鸡蛋煮熟剥壳，对半切开备用；锅里加入适量的水，把面条放进去煮熟，加入适量的盐，面条快熟时加入几颗青菜煮熟，临出锅时加入几滴香油即可。没有胃口时，吃最简单的清汤面，有面有菜，爽口不腻。

准备主料：一把挂面，适量的青菜（例如小白菜）。调制汤底：取适量的盐、鸡精、酱油、胡椒粉和少量猪油，搅拌均匀备用。煮面：将一锅水烧开，放入面条煮3到5分钟，根据个人喜好调整面的硬度。加菜：在面条煮到最后一分钟时，加入青菜。

食材准备面条可以选择细面，如龙须面，这种面比较细，口感软嫩，容易煮熟，煮出来的清汤面汤汁也比较容易渗透进面条中。也可以使用手工拉面，手工拉面口感劲道，有嚼劲，能让清汤面更具风味。一般一人份的面条用量在100 - 150克左右。

清汤面做法和（生日清汤面做法）不仅仅是一个产品，它是一种生活态度。如果你也想拥有这种态度，那就赶紧把它带回家吧！