最近很多客户都在问咖喱牛肉的做法，以及咖喱牛肉的做法 咖喱牛肉怎么做怎么样，看来大家对咖喱牛肉的做法还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说咖喱牛肉的做法，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
咖喱牛肉土豆的做法和步骤
处理食材 牛肉切块：牛肉洗净后切成2-3厘米见方的块，冷水浸泡10分钟去血水。土豆胡萝卜去皮：土豆、胡萝卜切滚刀块（比牛肉稍大，避免炖烂），洋葱切丝，蒜拍碎。 焯牛肉去腥 牛肉冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干备用。
土豆和胡萝卜滚刀块（比牛肉稍大，避免煮烂），洋葱切丝。秘密步骤：土豆块泡水10分钟后擦干，用少量油煎至表面微黄，这样炖煮时不易散，且更香。2 炖牛肉 热锅冷油，爆香姜片、蒜瓣，下牛肉块大火煸炒至表面焦黄（美拉德反应提香）。
将牛肉洗净，切成大小适中的方块，一般边长为2 - 3厘米。切好的牛肉块放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，这样可以让牛肉更加入味。土豆和胡萝卜处理 土豆和胡萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。滚刀块的形状不规则，表面积较大，能够更好地吸收咖喱汁的味道。
处理牛肉：将牛肉洗净，切成2 - 3厘米见方的小块。放入冷水中浸泡30分钟左右，期间换水2 - 3次，泡出血水后捞出沥干水分。准备配料：姜去皮切丝，蒜切末，洋葱洗净切块，土豆去皮切滚刀块，切好后放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
牛肉切块：将牛肉洗净，切成3 - 4厘米见方的小块。切好的牛肉块用清水浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，泡出牛肉中的血水，这样可以减少牛肉的腥味。土豆去皮切块：土豆去皮后，切成滚刀块。滚刀块的形状不规则，表面积较大，能更好地吸收咖喱汁的味道。
咖喱牛肉的家常做法
处理牛肉：牛肉冷水浸泡30分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。用1大勺咖喱粉、少许盐和姜蒜泥腌制牛肉20分钟。 炒制香料：热锅倒3大勺油（椰子油/芥花油更佳），中火煸香肉桂、丁香、月桂叶、孜然粒和芥末籽（约30秒至出香味）。加入洋葱碎炒至金黄（约10分钟），转小火避免焦糊。
咖喱牛肉的家常做法如下：所需材料： 牛后腿肉280克 洋葱半个 红辣椒1支 青椒半个 蒜1瓣 鸡蛋半个 盐半匙 味精半匙 胡椒粉少许 太白粉1小匙 苏打粉半匙 高汤1大匙 糖半匙 咖喱粉1匙 油适量 奶水1小匙 制作步骤：腌制牛肉：将牛肉切片。
处理食材 牛肉切块：牛肉洗净后切成2-3厘米见方的块，冷水浸泡10分钟去血水。土豆胡萝卜去皮：土豆、胡萝卜切滚刀块（比牛肉稍大，避免炖烂），洋葱切丝，蒜拍碎。 焯牛肉去腥 牛肉冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干备用。
加入咖喱块 将咖喱块掰成小块，放入锅中。用铲子轻轻搅拌，使咖喱块完全溶解在汤汁中。咖喱块的用量可以根据个人对辣味的接受程度进行调整。如果喜欢浓郁的咖喱味道，可以适当多放一些咖喱块。继续炖煮并调味 放入煎好的牛肉块，继续炖煮10 - 15分钟，让牛肉充分吸收咖喱汤汁的味道。
土豆咖喱牛肉的做法 主料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆五个。配料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水。步骤：将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。
咖喱牛肉的做法最正宗的做法
处理牛肉：牛肉冷水浸泡30分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。用1大勺咖喱粉、少许盐和姜蒜泥腌制牛肉20分钟。 炒制香料：热锅倒3大勺油（椰子油/芥花油更佳），中火煸香肉桂、丁香、月桂叶、孜然粒和芥末籽（约30秒至出香味）。加入洋葱碎炒至金黄（约10分钟），转小火避免焦糊。
将炖好的牛肉连汤倒入蔬菜中，汤量没过食材（不够可加热水）。4 加咖喱调味 转最小火，放入咖喱块搅拌至融化（火太大会糊底）。加2勺生抽调味，不放盐（咖喱块本身有咸度）。继续炖15分钟，直到土豆软糯、汤汁浓稠。
甜咖喱牛肉（咖喱牛肉正宗做法）如下：准备食材：牛腩肉两斤大葱一根生姜半块花椒十粒洋葱一个土豆一个胡萝卜一根黄油一小块咖喱粉适量制作步骤：处理牛肉：将牛腩肉切成小块，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出备用。准备炖肉调料：大葱切段，生姜切片，花椒备用。
希望这篇文章能让你对咖喱牛肉的做法有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会给你带来惊喜！