大家好，今天我们聊聊石蛋的做法，这个在石蛋的做法里备受瞩目的新星。它的秘密，即将揭晓。
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石蛋怎么做,很喜欢吃,请告诉详细做法,多谢了呀!
打开小孔的方法是将鸡蛋的一端轻轻地在尖的物体上磕，比如桌角，刀背等，千万不要放在平面上磕，那样很容易出裂纹。将碗中的鸡蛋加少许盐，搅拌。使之入味。将鸡蛋液重新倒回鸡蛋中。倒鸡蛋液的方法很简单，用一个废旧小食品的塑料包装袋围成一个小漏斗的形状就OK了。
大街上卖石蛋是用什么做的?制作过程是怎样的?
1、石蛋制作过程：按照十个鸡蛋一勺碱一勺盐的比例，将鸡蛋壳敲开一个小口，倒入容器中，放入碱和盐，搅拌均匀之后再用小勺灌入鸡蛋中，放入锅中蒸熟，注意一定要用小火，否则鸡蛋很有可能炸开，就影响美观及味道了。蒸熟取出后扒开皮就可以食用了。
2、东北石蛋其实是蒸鸡蛋。东北石蛋是东北大街小巷常见的小吃，其制作方法是将鸡蛋液中放适当的碱和少量盐，搅拌均匀，再倒入有小孔的空鸡蛋壳中做模型，将口密封，水煮开上锅蒸熟即可，鸡蛋凝固呈青色。蒸熟的石蛋可烧烤，将石蛋切为两半，用竹签串起来，刷油、撒上孜然、胡椒粉、辣椒面，放在烤炉上翻烤。
3、制作步骤：按照十个鸡蛋一勺碱一勺盐的比例，将鸡蛋壳敲开一个小口，倒入容器中，放入碱和盐，搅拌均匀之后再用小勺灌入鸡蛋中，放入锅中蒸熟，注意一定要用小火，否则鸡蛋很有可能炸开，就影响美观及味道了。蒸熟取出后扒开皮就可以食用了。有兴趣的可以试一下，但是不要多吃。
4、东北石蛋其实是蒸鸡蛋。东北石蛋是东北大街小巷常见的小吃，其制作方法是将鸡蛋液中放适当的碱和少量盐，搅拌均匀，再倒入有小孔的空鸡蛋壳中做模型，将口密封，水煮开上锅蒸熟即可，鸡蛋凝固呈青色。
蒸石蛋有什么家常做法?
1、食材：鸡蛋5个、食盐2勺、水适量、面碱1勺。首先需要准备五个鸡蛋，将它清洗干净，然后再准备七个矿泉水瓶盖，鸡蛋不倒神器。鸡蛋壳打一下就可以，千万不要将它打碎，五个鸡蛋可以蒸七个实蛋，多准备两个蛋壳。然后面碱用水化开，加入鸡蛋里，要适量不要加太多，加一下勺盐，搅拌均匀，再倒入鸡蛋壳，大约三分之二，不要倒满，蒸时会膨胀。
2、蒸实蛋的做法和配方如下：配方： 鸡蛋：5个 食盐：2勺 水：适量 面碱：1勺 做法： 准备材料：将五个鸡蛋清洗干净，并准备七个矿泉水瓶盖作为辅助工具。 处理鸡蛋：轻轻敲打鸡蛋壳，使其表面有裂痕但蛋壳不碎。这样可以让面碱水更容易渗透进鸡蛋内部。
3、制作方法：首先，洗净5个鸡蛋。接着，准备7个矿泉水瓶盖，作为鸡蛋不倒神器。轻轻敲打鸡蛋壳，使其裂开，但不要打碎。这样，5个鸡蛋可以制作出7个实蛋，因此需要多准备2个蛋壳。将面碱用水溶解后，加入鸡蛋中，注意不要加太多，只需加入适量。接着加入一勺食盐，搅拌均匀。
简单又美味的烧烤石蛋丁的做法
1、食材：九个鸡蛋，五克食用碱。空碗中打入九个鸡蛋，加入适量的食用碱，用筷子迅速搅散，搅至颜色发黑，用勺子撇掉表层浮沫。用漏网滤气泡盖上保鲜膜，放入蒸锅中上气蒸十分钟后取出。脱模改刀切成小丁，锅中烧油，油热放入，中火煎至外皮金黄。加入适量的孜然粉，辣椒面，芝麻，烧烤料，食盐翻拌均匀即可。
2、简单又美味的烧烤石蛋丁的做法如下：所需食材： 鸡蛋九个 食用碱五克 制作步骤： 准备蛋液： 在一个空碗中打入九个鸡蛋。 加入五克食用碱，用筷子迅速搅散，直至蛋液颜色发黑。 用勺子撇掉表层的浮沫，以确保蒸出的石蛋更加细腻。
3、简单又美味的烧烤石蛋丁的做法如下：准备食材：鸡蛋九个食用碱五克制作石蛋：在空碗中打入九个鸡蛋，加入五克食用碱，用筷子迅速搅散，直至颜色发黑。用勺子撇掉表层的浮沫，以确保石蛋口感细腻。使用漏网过滤掉气泡，然后盖上保鲜膜，放入蒸锅中。上气蒸十分钟后取出，待其冷却后脱模。
4、将生鸡蛋的一端打开一个小孔，用筷子把鸡蛋弄到碗中。打开小孔的方法是将鸡蛋的一端轻轻地在尖的物体上磕，比如桌角，刀背等，千万不要放在平面上磕，那样很容易出裂纹。将碗中的鸡蛋加少许盐，搅拌。使之入味。将鸡蛋液重新倒回鸡蛋中。
5、做法 （1）首先在铝箔碟中擦上少许沙拉油，再将鸡蛋打入，即可放在烤架上烧烤，注意要以中火烤即可，放的时候要平放，如此蛋液才不会流出。
6、做法： 羊腿洗净，用竹扦在两面戳10个孔，放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透，腌渍1小时。 将羊腿放入烤盘，丁香镶入肉孔内，再放入花生油和清水共250克，置烤盘于烤箱内，用温水烤至汤干，肉熟呈金黄色，取出刷上芝麻油，全腿上桌。
如果你对石蛋的做法和（实蛋的做法步骤）感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的，甚至可能会超出你的期待！