炒豌豆荚的做法（炒豌豆荚的做法大全）

如果你对炒豌豆荚的做法有那么一点挑剔，炒豌豆荚的做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。

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生吃直接食用：新鲜炒豌豆荚的做法的豌豆荚可以直接清洗干净后生吃炒豌豆荚的做法，口感清脆炒豌豆荚的做法，带有淡淡的甜味。沙拉：将豌豆荚洗净后切成段炒豌豆荚的做法，加入其炒豌豆荚的做法他蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、生菜等）做成沙拉，搭配喜欢的酱料。

处理豆角：撕去两侧老筋（如果有），洗净沥干。若豆角较宽可斜刀切丝。爆香：热锅冷油，下蒜片或蒜末爆香，喜欢辣可加干辣椒。翻炒：大火倒入豌豆角，快速翻炒1-2分钟至颜色变深绿。调味：加少许盐、糖提鲜，淋一勺热水（或高汤）焖30秒，出锅前滴几滴香油增香。

将豌豆荚洗干净，沥干水分备用。香肠斜刀切片，以便更好地入味。大蒜剥好洗净剁成蒜泥，红辣椒切段，增加菜肴的香辣口感。烹饪步骤：锅中倒入少量油，烧至8成热时，加入蒜泥爆香，为菜肴增添香气。放入豌豆荚快速翻炒一分钟，保持其脆嫩的口感。加入红辣椒继续翻炒一会儿，让辣味与豌豆荚充分融合。

咱们先把生豌豆荚的两头结巴和两边的边线撕掉，清理好之后，放入盆里洗净，捞出来，沥干水分。蒜拍一下，切碎。小红椒洗净，切段。起锅预热，咱们需要把锅烧高温，再下适量的植物油，烧热，转小火，把油冷一下。然后转大火，把豌豆荚放入锅里快速翻炒，炒断生。

处理食材：豌豆荚撕去两头的筋络（如果有老筋），洗净沥干；蒜切末。快火爆炒：热锅冷油，下蒜末爆香，转大火倒入豌豆荚，快速翻炒1分钟。调味：加少许盐和糖提鲜，沿锅边淋1勺热水（保持脆嫩），继续翻炒1-2分钟至颜色变深绿即可出锅。关键点：全程大火快炒，避免出水变软。

豌豆荚撕去两侧老筋，洗净沥干。热锅冷油，爆香蒜末，大火倒入豌豆荚快速翻炒1分钟。加盐、糖调味，翻炒至颜色变深绿（约2分钟），保持脆嫩即可出锅。Tips：全程大火快炒，避免出水变软。

1、清炒豌豆荚：将豌豆荚洗净，去掉两端的硬筋，热锅加油，放入蒜末爆香，再加入豌豆荚翻炒，加盐调味，炒至断生即可。蒜蓉炒豌豆荚：将豌豆荚焯水后捞出，热锅加油，放入蒜蓉炒香，再加入豌豆荚翻炒，最后加盐和少许鸡精调味。焯水凉拌焯水：将豌豆荚洗净后焯水1-2分钟，捞出过冷水，保持脆嫩口感。

2、清炒豌豆荚（原味鲜香）材料：豌豆荚300克、蒜2瓣、盐少许、糖少许、食用油适量。做法：处理食材：豌豆荚撕去两头的筋络（如果有老筋），洗净沥干；蒜切末。快火爆炒：热锅冷油，下蒜末爆香，转大火倒入豌豆荚，快速翻炒1分钟。

3、豌豆荚去筋，洗净备用。锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，放入豌豆荚焯水1分钟，捞出过凉沥干。热锅凉油，放入蒜末爆香。加入豌豆荚翻炒均匀。加入适量盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀即可出锅。解释蒜蓉豌豆荚在清炒的基础上增加了蒜蓉的香味，使豌豆荚的味道更加丰富。

炒豌豆荚的做法（炒豌豆荚的做法大全）

清炒豌豆角（最简单快手）材料：豌豆角300g、蒜3瓣、盐少许、食用油适量做法：豌豆角洗净，撕去两侧老筋（如果有），掰成两段或斜刀切丝（更易熟）。蒜切末，热锅冷油爆香蒜末。倒入豌豆角大火翻炒1分钟，加少许盐调味，淋2勺热水（保持脆嫩），继续炒1-2分钟至颜色变深绿即可。

清炒豌豆荚（原味鲜香）材料：豌豆荚300克、蒜2瓣、盐少许、糖少许、食用油适量。做法：处理食材：豌豆荚撕去两头的筋络（如果有老筋），洗净沥干；蒜切末。快火爆炒：热锅冷油，下蒜末爆香，转大火倒入豌豆荚，快速翻炒1分钟。

家常豌豆荚的两种好吃做法如下：方法一：橄榄油炒豌豆荚准备材料：豌豆荚适量，红皮洋葱适量，盐适量，橄榄油适量。制作步骤：处理食材：豌豆荚稍微切几刀，洋葱切成细丝。炒制：锅里放入适量的橄榄油，油微热后，先放入洋葱丝，炒出香味后再放入豌豆荚。

家常豌豆荚的两种好吃做法如下：方法一：洋葱炒豌豆荚准备材料：豌豆荚适量，红皮洋葱适量，盐适量，橄榄油适量。制作步骤：处理食材：豌豆荚稍微切几刀，以便更好地入味；洋葱切成细丝备用。炒制：锅中放入适量橄榄油，待油微热后，放入洋葱丝，炒出香味。

1、生吃直接食用：新鲜的豌豆荚可以直接清洗干净后生吃，口感清脆，带有淡淡的甜味。沙拉：将豌豆荚洗净后切成段，加入其他蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、生菜等）做成沙拉，搭配喜欢的酱料。

2、洋葱炒碗豆荚材料：豌豆荚适量，红皮洋葱适量，盐适量，橄榄油适量。做法：- 豌豆荚稍微切几刀（不切也可以），洋葱切细丝。- 锅里放橄榄油，油微热后，放入洋葱，炒出香味以后放豌豆荚，翻炒1分钟后放盐，再炒3-4分钟就可以了。

3、腊肠炒豌豆荚（咸香下饭）材料：豌豆荚200克、腊肠1根、姜丝少许、生抽半勺。做法：腊肠蒸10分钟后切片，豌豆荚去筋焯水30秒（可选，保持色泽）。热锅少油，煸香腊肠至出油，加姜丝爆香。倒入豌豆荚翻炒，淋少许生抽调味（腊肠有咸味，无需再加盐）。

焯水凉拌焯水：将豌豆荚洗净后焯水1-2分钟，捞出过冷水，保持脆嫩口感。凉拌：焯水后的豌豆荚可以加入蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油等调料凉拌，口感清爽。煮汤豌豆荚汤：将豌豆荚洗净后切段，与其他蔬菜（如胡萝卜、土豆、西红柿等）一起煮汤，加入适量盐和胡椒粉调味，简单又营养。

豌豆荚去筋，洗净备用。锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，放入豌豆荚焯水1分钟，捞出过凉沥干。热锅凉油，放入蒜末爆香。加入豌豆荚翻炒均匀。加入适量盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀即可出锅。解释蒜蓉豌豆荚在清炒的基础上增加了蒜蓉的香味，使豌豆荚的味道更加丰富。

材料：新鲜豌豆荚50g，淡盐水适量，温水适量。方法：取新鲜豌豆荚50g 把新鲜豌豆荚放入淡盐水中浸泡30分钟，然后摘去老筋，把豌豆一粒一粒剥出来备用。待锅中的水沸腾后，把剥好的豌豆倒入焯阮，然后捞出沥水。用手把每颗豌豆表面的皮剥去后，放入小碗中碾成泥状即可。

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