如果你对蛋糕做法大全有那么一点好奇，那你绝对不能错过蛋糕做法大全。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
- 1、家庭蛋糕的做法大全
- 2、烤箱做蛋糕的做法大全是什么
- 3、牛奶鸡蛋糕的做法大全
家庭蛋糕的做法大全
1、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀从底部往上翻拌均匀，动作要轻柔，避免消泡。将翻拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的翻拌手法混合均匀，直到成为均匀的蛋糕面糊。烤制 将烤箱预热至150°C。把蛋糕面糊倒入8寸蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的气泡。
2、蛋黄糊蛋糕做法大全：蛋黄+糖隔热水打发至浓稠发白，加入马斯卡彭奶酪拌匀。 奶油蛋糕做法大全：淡奶油打发至7分发，与蛋黄奶酪糊混合。 组装：手指饼干快速蘸咖啡液，铺入容器，一层饼干+一层奶酪糊，重复2层。 冷藏：冰箱冷藏4小时以上，撒可可粉即可。
3、方法一：胡萝卜红枣蛋糕 材料准备：鸡蛋、胡萝卜、红枣、红糖、白糖、盐、油。 制作步骤： 鸡蛋回温后，与红糖、白糖、盐混合，电动打发至稠糊滴落花纹不消失。 加入油，搅拌大致均匀。 加入擦成细丝的胡萝卜，拌匀。 将混合物倒入模具，用红枣做表面装饰。
烤箱做蛋糕的做法大全是什么
1、做法： 预热烤箱至170℃，烤盘上铺垫纸和蛋糕圈。 蛋黄、细盐、一半白糖搅打至稠厚泛白，加入低筋粉、发酵粉、脱脂牛奶、香橙汁、生菜油拌匀。 蛋白和另一半白糖搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物。 装入蛋糕圈，抹平，进烤箱烘烤约40分钟，至蛋糕熟透取出，冷却后即可使用。请根据个人口味和实际情况调整材料用量和烘烤时间。
2、做法：（1）蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。（2）蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3、水果蛋糕作法：（1）材料（5）一起拌匀备用。（2）低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。（3）材料（2）加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。（4）将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。（5）最后将作法，水果材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
4、烤箱做蛋糕的步骤如下：制作蛋白霜：在稍大的打蛋盘中放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻泡沫。再加入1/3的细砂糖，转高速打至可呈现纹路的状态。加入剩余的细砂糖，继续打至干性发泡，即提起打蛋器时，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
牛奶鸡蛋糕的做法大全
1、将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放入两个干净、无油无水的容器中。注意蛋白中不能有蛋黄残留，否则会影响蛋白打发效果。制作蛋黄糊 在蛋黄中加入10克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解，蛋黄颜色变浅。加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀，使油、奶、蛋黄充分融合。此时可以看到液体变得有些浓稠。
2、鸡蛋打散加牛奶和糖搅匀，过筛去除气泡。 盖保鲜膜扎小孔，水开后中火蒸10分钟，关火焖2分钟。 出锅后可淋蜂蜜或果酱。芝士流心牛奶鸡蛋糕 升级材料：基础蛋糕糊（参考第一款）奶油芝士 50g（切小块）做法： 将蛋糕糊倒入纸杯至一半，放入芝士块，再覆盖蛋糕糊至8分满。
3、主料：鸡蛋适量、牛奶适量。辅料：白糖适量。准备好一袋纯牛奶，一个鸡蛋。打入容器中。把鸡蛋打散，最好用筛网过滤一遍，要不然蒸出来的鸡蛋糕会有浓重的鸡蛋味，加点白糖沉淀5分钟。把牛奶冲入鸡蛋中，搅拌好。用保鲜膜覆盖。蒸10分钟。蒸好以后嫩嫩滑滑。
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