猜猜看，大蒜鱼的做法里最火的是什么？没错，就是大蒜鱼的做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
本文目录一览：
- 1、大蒜鲶鱼的做法大蒜鲶鱼怎么做
- 2、徐州蒜爆鱼的做法
- 3、大蒜瓣炖鱼块做法:
- 4、大蒜鱼怎么做
- 5、大蒜烧黑鱼(大蒜烧黑鱼详细做法)
大蒜鲶鱼的做法大蒜鲶鱼怎么做
制作步骤： 准备食材：将鲶鱼清洗干净，切成大块，用盐、胡椒粉、料酒腌渍入味，以便更好地去除腥味并增加风味。 切配辅料：将大蒜和姜切成片状，葱切成沫，干辣椒切成小段，备用。 炸鱼块：在炒锅内放入植物油，待油温升高后，放入腌渍好的鲶鱼块，炸至金黄色捞出。
做法：将鲶鱼去鳃、内脏洗净，在沸水中快速烫一下，以去除鲶鱼表面的白色黏膜，然后切成大段备用。蒜瓣对半切开；葱切成段，姜切成片。热锅凉油，待油温适中时放入蒜瓣，炸至蒜瓣表面出现皱纹，随后加入葱段和姜片煸炒出香味。
做法：首先把鲶鱼清洗干净，将其切成大块，撒盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。将大蒜，姜切成片状，葱切成沫，干辣椒切成小段备用。在炒锅内放入植物油，待油温升高后，放入鲶鱼块炸至金黄色捞出。将切好的干辣椒，姜，蒜，大蒜倒入锅内，然后将炸好的鲶鱼块放入，加入足量的清水。
处理鲶鱼：先将鲶鱼清洗干净，切成大小适中的块状。在鱼块上撒上盐、胡椒粉和料酒，拌匀后放置片刻，让其腌渍入味。准备配料：将大蒜和姜切成薄片或细丝，葱切成葱花，干辣椒剪成小段备用。炸鱼块：在炒锅中倒入适量的植物油，待油温升高至五成热时，将腌好的鲶鱼块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
徐州蒜爆鱼的做法
1、蒜爆鱼的做法徐州版来啦！首先，准备好食材，包括一条鱼、两头蒜、干辣椒丝、花椒等。接着，给鱼改花刀，大约切10刀左右，这样鱼肉更容易入味。然后，调制料汁，把蒜泥、盐、鸡精、耗油、蒸鱼豉油、生抽、糖、香油、米醋等混合搅拌成粘稠状。
2、徐州蒜爆鱼是一道以鲜鱼为主料，搭配大量蒜末和调料烹制而成的特色菜，口感鲜嫩，蒜香浓郁。
3、徐州蒜爆鱼的家常做法主要包括以下步骤： 准备食材，包括鲜活鱼、大蒜、干辣椒、花椒、葱姜、料酒、盐、糖、米醋、酱油、鸡精、耗油等。鱼需要处理干净，去鳞、内脏和腮，特别是鱼腹内的黑膜和腥筋要去除，以去除腥味。然后在鱼背划几刀，方便入味。
4、徐州蒜爆鱼的做法如下：煮鱼去腥：锅里放上几片姜，再放入鲤鱼，加入清水没过鱼身。这样煮出来的鱼更鲜美，姜还能去腥哦。大火煮开后，再煮5分钟就关火。准备配料：煮鱼的时候，咱们也别闲着。把大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状，备用。调味浇汁：煮好的鲤鱼完整地捞出，移到盘子中。
大蒜瓣炖鱼块做法:
首先，将新鲜大蒜鱼的做法的大马哈鱼洗净，然后切成大小适中大蒜鱼的做法的象眼块，备用。在炒勺中加热，加入适量的色拉油，待油温升至六成热时，将切好的马哈鱼块小心放入锅中，用中小火炸至鱼块表面变硬，但内部尚未完全熟透时，捞出备用。留少许底油在锅中，加入切碎的大蒜瓣，以及川椒段、花椒和大料，再加入葱姜末一起翻炒出香味。
懒人炖鱼的做法如下大蒜鱼的做法：用料大蒜鱼的做法： 500克鱼肉 2个番茄 1个洋葱 3瓣大蒜 1块姜 2个干辣椒 1茶匙盐 1/2茶匙胡椒粉 1汤匙生抽 1汤匙料酒 1碗水 步骤： 腌制鱼肉：将鱼肉切成块，用盐和胡椒粉腌制10分钟，使其入味。 准备食材：番茄切块，洋葱切丝，大蒜和姜切片，干辣椒切段。
以下是几种常见又好吃的炖鱼块家常做法：葱姜蒜炖鱼块 食材准备：鱼（可以是草鱼、鲫鱼等肉质鲜嫩的鱼）1条、葱2根、姜1块、蒜5瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、盐适量、食用油适量、八角2个、花椒一小把、干辣椒3 - 4个（可根据个人口味添加）。
大蒜鱼怎么做
1、准备原料： 青花鱼：洗尽切块，拔除鱼刺，并用厨房纸巾抹干水份。 大蒜：剥皮备用。 甜椒：处理好备用。 蒜苗：处理好备用。 姜片：适量。 调料：蚝油、糖、老抽、生抽、陈醋。 煎鱼： 锅里热油，先放入鱼块和姜片，煎黄一面后翻面。 另一面快煎好时，放入大蒜粒同煎。
2、腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，腌制10-15分钟。准备配料：将大蒜拍碎切成蒜末，生姜切片，葱切成葱花，香菜切碎备用。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的鱼，小火慢慢煎至两面金黄。
3、准备其它配料，先将准备的一头大蒜，掰成小瓣，然后将皮剥开，用刀拍扁切成蒜末，接着将小米椒切成小段备用，干辣椒也切碎备用。调配蒸鱼时所用的酱料汁，这是最关键的一步，决定做出来的鱼味道鲜美。
4、蒸好后，倒掉盘中的水分和姜片，将鱼重新摆放在鱼盘中。随后，将事先准备好的酱料均匀地淋在鱼的表面，并撒上切碎的干辣椒、花椒和芝麻等调料。最后一步是在锅中加热油至热后，直接浇在鱼身上，让热油与酱料充分融合，激发出食材的香气。至此，一道美味的蒜香鱼便完成了。
5、材料：新鲜鱼一条（如鲈鱼、鲫鱼等，根据个人喜好选择）大蒜若干瓣（根据个人口味调整）姜片若干 葱段若干 生抽适量 料酒适量 白糖少许 盐适量 胡椒粉少许 淀粉适量 食用油适量 做法：准备鱼：将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味。
6、制作步骤： 准备食材：将鲶鱼清洗干净，切成大块，用盐、胡椒粉、料酒腌渍入味，以便更好地去除腥味并增加风味。 切配辅料：将大蒜和姜切成片状，葱切成沫，干辣椒切成小段，备用。 炸鱼块：在炒锅内放入植物油，待油温升高后，放入腌渍好的鲶鱼块，炸至金黄色捞出。
大蒜烧黑鱼(大蒜烧黑鱼详细做法)
1、制作步骤大蒜鱼的做法： 准备黑鱼：将黑鱼宰杀大蒜鱼的做法，去鳞、内脏及鳃，然后清洗干净。清洗完毕后，用淀粉均匀地拍在黑鱼身上，以便煎鱼时不易粘锅。 煎鱼：炒锅注油烧至四成热时，下入拍好淀粉的黑鱼，略煎至两面微黄后捞出控油。这一步是为了让鱼肉更加紧实，同时增加香味。 煸炒大蒜：待油再次烧热后，下入蒜瓣略煸炒出香味后捞出备用。
2、材料：黑鱼500克、大蒜5克、植物油25克、酱油8克、黄酒15克、味精2克、淀粉（玉米）10克。将黑鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，用淀粉拍匀。炒锅注油烧至四成热，下入黑鱼略煎捞出控油。待油烧热，下入蒜瓣略煸炒捞出。
3、具体步骤： 准备材料：去鳞去鳃后的黑鱼清理干净；大蒜瓣清洗；小葱切条，生姜切片。 切割腌制：将黑鱼切割成约8公分长的段，中间再划两刀，以便更好地入味。加入1汤匙盐、白胡椒粉、鸡精和1汤匙米酒，用手抓匀后腌制30分钟。 煎鱼：用厨纸吸掉鱼段表面的水分，以防煎鱼时溅油。
文章到这里就结束了，但大蒜鱼的做法和（蒜燝鱼作法）的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！