大家好，今天我要带你深入了解黄瓜烧鳝鱼家常做法，这个黄瓜烧鳝鱼家常做法里的新星，绝对让你眼前一亮。
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黄瓜烧鳝鱼的做法怎样做黄鳝好吃又营养
【准备食材】：选择土鳝鱼约500克，黄瓜两根，100克猪肥肉，两个青尖椒，一块老姜，一小块沙姜，三颗砂仁，四根葱，四头独头蒜，两根红二荆条辣椒，适量花椒，适量泡椒泡姜末，适量豆瓣酱，两个八角，一勺老抽，一勺生抽，适量鸡精。将鳝鱼去骨并彻底清洗干净，沥干水分。
加入没过鳝鱼段的开水，加入八角、沙姜、砂仁烧制五分钟左右。加入黄瓜：加入黄瓜段继续烧，烧到黄瓜变软，可以用锅铲轻松切断。最后调味：加入切好的青红辣椒，翻炒两下。加入鸡精和一小勺生抽调味。加入葱段翻匀后出锅。按照以上步骤，你就可以做出一道美味又营养的黄瓜烧鳝鱼了。
这是一道色香味俱佳的菜肴，制作简单却富有地方特色。首先，准备好新鲜的鳝鱼400克，黄瓜300克，大蒜50克以及适量的菜油、干辣椒、花椒和豆瓣。鳝鱼去骨后切成段，洗净备用。黄瓜去皮洗净后切成长条。接下来，开始烹饪。在锅中加入足够的菜油，加热至七成热时，下大蒜煎至起皱皮。
食材 鳝鱼 400克 黄瓜 300克 大蒜 50克 菜油 120克 干辣椒 15克 花椒 30粒 豆瓣 20克 料酒 少许 味精 少许 鳝鱼去骨切断洗净。准备好大蒜50克以上备用。黄瓜去皮洗净切长条。锅底加菜油煎至7成热。下大蒜煎至起皱皮。干辣椒、花椒下锅。干辣椒颜色变深后立即下鳝鱼翻炒。
加入少量水。盖上锅盖，用中小火焖烧8分钟左右，让鳝鱼和黄瓜充分炖煮入味。最后，加入少许味精提鲜，翻炒均匀后即可起锅装盘。这道菜肴色香味俱佳，鳝鱼的鲜美与黄瓜的清脆相互融合，再配上大蒜的香辣和豆瓣的浓郁，让人回味无穷。无论是作为家庭日常菜肴还是招待客人，都是一道非常不错的选择。
老黄瓜烧鳝鱼的做法
1、老黄瓜烧鳝鱼的做法如下：所需食材： 鳝鱼1400g 黄瓜400g 肥肉50g 姜5g 大蒜5g 桂皮3g 花椒3g 干辣椒3g 制作步骤： 准备食材： 将鳝鱼洗净切成筒状备用。 将黄瓜去皮，切成小块备用。 将肥肉洗净切成片备用。 将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用。
2、老黄瓜烧鳝鱼的制作方法如下：准备食材 鳝鱼1400g 黄瓜400g 肥肉50g 姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、干辣椒3g 烹饪步骤 处理鳝鱼：将鳝鱼洗净切成筒状备用。 炒制肥肉：将切好的肥肉倒入锅中，迅速翻炒一会，炒出油。
3、准备材料 鳝鱼：需洗净并切成筒状，以便更好地入味。 黄瓜：去皮后切成小块，这样烹饪时更容易熟透。 肥肉：洗净切成片，用于炒制底油，增添菜肴的香味。 调料：姜、大蒜、桂皮、花椒、干辣椒均洗净切好备用，这些调料能赋予菜肴丰富的层次感。
黄瓜烧鳝鱼家常做法
1、老黄瓜烧鳝鱼的做法如下：所需食材： 鳝鱼1400g 黄瓜400g 肥肉50g 姜5g 大蒜5g 桂皮3g 花椒3g 干辣椒3g 制作步骤： 准备食材： 将鳝鱼洗净切成筒状备用。 将黄瓜去皮，切成小块备用。 将肥肉洗净切成片备用。 将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用。
2、鳝鱼烧黄瓜的做法如下： 准备食材： 鳝鱼200克 黄瓜50克 姜1块 八角5克 蒜3瓣 盐1茶匙 油适量 泡椒5克 大葱1段 白糖1茶匙 料酒1茶匙 生抽1茶匙 小米椒5克 豆瓣酱1茶匙 处理食材： 鳝鱼洗净，切段备用。 黄瓜洗净，切成条状。 蒜切片，姜切片，大葱切片，泡椒切段，小米椒切圈。
3、主料：鳝鱼4条、土黄瓜2根。辅料：蒜1整颗、姜片5片、小葱1根、红辣椒2个、高度白酒2勺、酱油1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。热锅凉油，放入姜蒜和红辣椒进去煸炒。爆香后加入适量的鳝鱼块进去翻炒。翻炒直至鳝鱼变色后加入适量的高度白酒进去煸炒。
4、老黄瓜烧鳝鱼的制作方法如下：准备食材 鳝鱼1400g 黄瓜400g 肥肉50g 姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、干辣椒3g 烹饪步骤 处理鳝鱼：将鳝鱼洗净切成筒状备用。 炒制肥肉：将切好的肥肉倒入锅中，迅速翻炒一会，炒出油。
5、黄瓜烧鳝鱼的家常做法如下：主料： 鳝鱼4条 土黄瓜2根 辅料： 蒜1整颗 姜片5片 小葱1根 红辣椒2个 高度白酒2勺 酱油1勺 胡椒粉1小勺 油盐适量 制作步骤： 准备材料：将鳝鱼处理干净切段，黄瓜去皮切块，蒜剥好，姜切片，小葱切末，红辣椒切段备用。
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