黑鱼的做法视频（黑鱼的做法视频教程）

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首先，得把黑鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，然后切成块或者保持整鱼形态，看个人喜好啦。腌制黑鱼：用料酒、生姜、葱腌制黑鱼，大概腌个15分钟，这样能帮助去腥味，还能让鱼肉更加鲜嫩。准备红烧料汁：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油，再加入生抽、老抽、糖、盐，还有适量的水，煮开后备用。

加入一大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开。放入煎好的鱼块，大火煮开后转中小火炖煮。炖煮过程中不要随意翻动鱼块，以免鱼块散开。收汁装盘：炖煮至汤汁收浓，能闻到浓浓的鱼香味时即可关火。将红烧黑鱼装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。

黑鱼一条，豆腐适量，莴笋适量，姜两片，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，麻油适量。黑鱼清洗干净，然后放入适量的盐腌制一番。先将黑鱼清洗干净，鱼鳞等都清洗干净，这样腌制以后才会更加美味一些，大概腌制半个小时以后会更加入味一些，也能变得更加美味。准备好佐料。

黑鱼做成红烧或者清蒸的方式比较好吃。红烧黑鱼的做法：准备阶段：将黑鱼处理干净，斩成块状，并准备好葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料。烹饪阶段：热锅热油后，放入鱼块煎至两面金黄，再加入调料小火慢炖，使鱼肉充分吸收调料的味道。收汁装盘：待鱼炖至入味，汤汁收干，即可出锅装盘。

黑鱼的做法视频（黑鱼的做法视频教程）

泡椒、干辣椒、花椒适量姜蒜末、葱花蛋清1个（腌鱼用）淀粉、料酒、白胡椒粉、盐做法：处理鱼：黑鱼去骨，鱼肉斜刀切片，鱼骨切段。鱼片用盐、料酒、蛋清、淀粉、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。炒底料：热油爆香姜蒜、泡椒，加入酸菜炒香，放入鱼骨煎至微黄，加开水大火煮10分钟成奶白鱼汤。

材料：黑鱼、鸡蛋清、面包渣、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、芝士、番茄沙司、食用油。做法：1）将黑鱼去内脏、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼皮，切成段放入盘中，加入氏敏盐、鸡精、胡椒粉、芝士腌制5分钟做核族后放入少许蛋清、淀粉拌匀，再将鱼片逐片放入面包渣中蘸匀。

黑鱼好吃的做法如下：所需食材：黑鱼300克胡萝卜1根红椒半个食盐1茶匙葱半棵姜2片蒜2瓣生抽1汤匙蚝油1汤匙香油3滴水淀粉4汤匙植物油适量制作步骤：准备食材：姜蒜切成末。胡萝卜切菱形片。葱从中间剖开，斜切成段。红椒去籽切菱形块。

1、制作过程：把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

2、腾冲土锅子腾冲的土锅子是腾冲风味美食中的一绝，现在我们给它起了一个新的旅游名子“火山热海”确实很形象。土锅子誉満全省名扬东南亚国家，已有几百年的历史了，它不同于普通火锅，火锅是用金属做的，而土锅子则以腾冲当地的一种陶土“烤制”。

3、合肥罍街好吃的有：春树下花园餐厅、时代小雅罍街店、罍街早餐街-汤拌鲜、火锅记忆（罍街店）、佰悦轩土锅锅台等等。

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