红汤羊肉的做法（红汤羊肉的做法川味）

你知道吗？红汤羊肉的做法在红汤羊肉的做法里简直火到不行，原因嘛，看完这篇文章你就知道了。

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羊肉块洗净，水煮5分钟，去腥。锅中加水，放入羊肉、姜片、大葱、八角和料酒，大火煮沸。捞出羊肉，用清水冲洗干净。锅中加入适量的清水，煮开后放入红曲米和花椒，在中小火炖煮30分钟至红汤出色。将羊肉放入煮沸的红汤中，加入适量的盐、生抽、老抽，根据个人口味添加其他调料。

材料准备：羊肉150克、粉丝25克、牛肉汤750克、盐4克、料酒25克、辣椒油15克、香醋25克、水淀粉25克、青蒜末适量。粉丝处理：将干燥的粉丝放入温水中浸泡至软化，如图所示。羊肉切片：将羊肉切成细丝，如图所示，放入碗中备用。

准备材料：将羊肉清洗干净，切成适口大小的块；白萝卜和胡萝卜去皮切块；洋葱切块；姜切片；葱切段。汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除羊肉的腥味和血沫。捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和浮沫，备用。

将羊肉切成块状，然后放入开水中焯水去血水，捞出备用。锅中倒入适量的食用油，加入葱段、姜蒜末、豆瓣酱和干辣椒炒香。加入羊肉块煸炒，待羊肉变色后加入适量的料酒继续翻炒片刻。加入适量的水，加盖煮开后转小火慢炖。

羊肉洗净切块，放入冷水中焯水至氽水，去除血水，捞出备用。生姜切片，蒜瓣切碎，红辣椒切段。锅中加入适量清水，放入羊肉块，大火煮沸。煮沸后烧开10分钟，期间撇去浮沫。将煮好的羊肉块捞出，冲洗掉血水。清锅烧热，加入少许食用油，放入姜片、蒜瓣、红辣椒炒香。

贵州习水红汤羊肉的做法如下：所需原料：干辣椒节、豆瓣、生姜、独蒜、花椒白菜、香菜、腐竹、木耳盐、白糖、葱、卤虾油羊肉、料酒、调料包、高汤、人参制作步骤：焯水：将羊肉放入沸水锅中焯透，去除血水和腥味，然后捞出备用。

贵州习水红汤羊肉的做法来啦，快来学学怎么做出那诱人的美味吧！焯羊肉：先把羊肉放到烧开的热水里焯一下，把血水啥的都去掉，然后捞出来备用。煮羊肉：接着呢，把羊肉放到锅里，加上足够的水，再放点料酒、调料包、葱段、姜片，一直煮到羊肉熟烂，然后再捞出来。切食材：把煮熟的羊肉切成小块。

汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除羊肉的腥味和血沫。捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和浮沫，备用。炒香料：锅中加油，油热后放入姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、干辣椒和花椒，小火炒出香味。

步骤：将羊肉切成块状，然后放入开水中焯水去血水，捞出备用。锅中倒入适量的食用油，加入葱段、姜蒜末、豆瓣酱和干辣椒炒香。加入羊肉块煸炒，待羊肉变色后加入适量的料酒继续翻炒片刻。加入适量的水，加盖煮开后转小火慢炖。

红汤羊肉是一道传统的中国菜肴，以其鲜美的味道和浓郁的汤汁而受到喜爱。

红汤羊肉的做法主要包括以下步骤，首先准备好配料：带骨羊肉、洋葱、香菜、料酒、郫县豆瓣酱、老抽、红豆腐乳、蒜头、生姜、盐、鸡精以及香料，包括花椒、麻椒、小茴香、孜然、白胡椒粒、八角、桂皮、香叶、草果、白芷、肉蔻和干辣椒。

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