大家好，今天我要聊聊豆腐烧牛肉的做法，这个在豆腐烧牛肉的做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
本文目录一览：
牛肉红烧豆腐的正确做法是什么?
1、准备食材：牛肉切薄片，用料酒、生抽、胡椒粉和少许水淀粉腌制15分钟。豆腐切成大小适中的块，青蒜切段，姜切片，大蒜拍碎备用。焯水处理：将腌好的牛肉放入沸水中快速焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。炸豆腐：锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
2、豆腐处理：将老豆腐切成块，用油炸至外皮微黄，这样可以使豆腐在红烧过程中不易碎。炒香料：热锅冷油，先放入姜蒜片和香料（八角、桂皮、香叶）炒香，释放出香味。炒牛肉：将腌好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色，加入老抽上色。
3、将牛肉切成块，用冷水浸泡去血水，然后焯水去除杂质和腥味，捞出备用。豆腐处理：将老豆腐切成块，用开水焯一下，去除豆腥味，同时可以使豆腐更加紧实，不易碎。炒香料：锅中放少量油，加入姜片、葱段、大蒜、八角和桂皮，炒出香味。
豆腐结烧牛肉的做法窍门
1、豆腐400g、牛肉150g、花生油30毫升、花椒20粒、盐1勺、豆瓣酱1勺、葱白2根、干红辣椒2个、黑胡椒粉半勺、鸡精1/3勺。豆腐清洗干净后，再切成小方块。牛肉洗净后，切成肉粒。干红辣椒切成小段，葱白切成葱花。锅中倒入花生油，加入花椒粒小火炒香，再加葱花和干红辣椒煸香。加入豆瓣酱，小火炒到出红油。加入牛肉粒炒熟，再加入清水，调入盐大火煮开。
2、豆腐结烧牛肉的做法窍门如下：准备食材：豆腐400g，切成小方块。牛肉150g，洗净后切成肉粒。调味料包括花生油30毫升、花椒20粒、盐1勺、豆瓣酱1勺、葱白2根、干红辣椒2个、黑胡椒粉半勺、鸡精1/3勺。炒香调料：锅中倒入花生油，加入花椒粒，用小火炒香。加入葱花和干红辣椒段，继续煸炒出香味。
3、豆腐结烧牛肉的做法窍门如下：准备食材：豆腐400g，切成小方块，方便入味。牛肉150g，洗净后切成肉粒，大小适中，易于烹饪。调料准备：准备好花生油30毫升、花椒20粒、盐1勺、豆瓣酱1勺、葱白2根、干红辣椒2个、黑胡椒粉半勺、鸡精1/3勺。炒制调料：锅中倒入花生油，先加入花椒粒，用小火炒香。
4、豆腐结烧牛肉的做法窍门如下：准备食材：豆腐400g，切成小方块。牛肉150g，洗净后切成肉粒。调料包括花生油30毫升、花椒20粒、盐1勺、豆瓣酱1勺、葱白2根、干红辣椒2个、黑胡椒粉半勺、鸡精1/3勺。炒香调料：锅中倒入花生油，加入花椒粒，用小火炒香。加入葱花和干红辣椒，继续煸香。
5、加入豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐块与香料充分接触，但要注意力度，以免豆腐破碎。加入适量的清水或高汤，水量以没过豆腐为宜，大火烧开后转中小火煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
牛肉烧豆腐有哪些美味的做法?
焯水豆腐：锅中加水烧开，放入豆腐块焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。炒牛肉：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和腌好的牛肉片，快速翻炒至牛肉变色，出锅备用。炒豆腐：锅中留底油，加入豆腐块，中小火煎至两面金黄，注意翻面时要轻柔以防豆腐破碎。
牛肉末烧豆腐的做法制作步骤：豆腐切成大片大片的，焯水约2－3分钟后捞出摆在盘中备用。锅置大火，倒油烧至三成热，放入牛肉末翻炒2分钟，再加葱花、姜末、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、蚝油、鸡汤一起烧沸至汁浓，然后淋在装盘的豆腐块上即成。
准备食材：牛肉切薄片，用料酒、生抽、胡椒粉和少许水淀粉腌制15分钟。豆腐切成大小适中的块，青蒜切段，姜切片，大蒜拍碎备用。焯水处理：将腌好的牛肉放入沸水中快速焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。炸豆腐：锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
豆腐牛肉的家常做法
准备材料：将老豆腐切成大小适中的块状，青蒜或葱切成小段，姜蒜切成末备用。焯水：将切好的豆腐块放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。炒牛肉末：锅中加入适量油，油热后加入姜蒜末爆香，然后加入牛肉末，用中火翻炒至肉末变色。
热锅冷油，下牛肉片快速滑炒至变色，盛出备用。 烧豆腐：余油爆香葱姜蒜，加1勺豆瓣酱炒出红油（不吃辣可省略）。倒入豆腐轻轻翻炒，加半碗清水、1勺生抽、半勺老抽、少许糖/盐，中小火煮3分钟。 混合出锅：放回牛肉和青红椒，轻轻翻匀，淋水淀粉勾薄芡，撒葱花即可。
高压锅牛肉炖豆腐，是一道美味且易于烹饪的菜肴。首先，将牛肉洗净后逆纹切成稍大块的形状，放入冷水锅中氽烫去血沫，用清水冲洗干净。接着，将豆腐切块，用开水加少量的盐浸泡备用。这样可以去除豆腐的豆腥味，并让豆腐更加入味。准备一个干净的锅，无需倒油，直接将牛肉放入锅中干炒至牛肉没有水份。
牛肉炖豆腐的家常做法如下：准备材料 主料：南豆腐150克，瘦牛肉150克。 调料：酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克，香菜适量，香油适量。制作步骤 牛肉处理： 将牛肉切成小块，然后放入沸水中焯一下，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
牛肉炖豆腐的家常做法如下：所需材料： 主料：南豆腐150克，瘦牛肉150克。 调料：酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克，香菜和香油适量。制作步骤： 准备食材： 牛肉切小块，放入沸水中焯一下，去除血水，捞出沥干备用。 豆腐切成小长方块，放入盘中待用。
牛肉豆腐的做法来啦，超简单哦！切牛肉：先把牛肉切成大约3cm的小块块，放到盘子里。然后，把要用的调料也都放到盘子里，和牛肉一起拌均匀，让它们好好相处一下。
牛肉烧豆腐的做法
1、牛肉烧豆腐豆腐烧牛肉的做法的做法如下：所需材料： 主料：牛肉约160克豆腐烧牛肉的做法，嫩板豆腐4块，葱3条，姜1片，油3汤匙。 腌料：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2汤匙。 调味料：水1杯，鸡粉1茶匙，糖、盐各1/3茶匙，生抽1汤匙，麻油、胡椒粉少许。 芡粉：生粉2/3茶匙，水2汤匙，老抽1/2茶匙。
2、牛肉的腌制过程同样讲究，生抽、糖、生粉、油这四种腌料按量搭配，使牛肉在20分钟的腌制时间内充分吸收风味。腌制完成后，将牛肉放入滚水中焯至半熟，锁住其鲜嫩口感，并去除多余水分。嫩板豆腐则经过精细切割，每块切成四小块，以便更好地入味。
3、牛肉末烧豆腐的做法制作步骤：豆腐切成大片大片的，焯水约2－3分钟后捞出摆在盘中备用。锅置大火，倒油烧至三成热，放入牛肉末翻炒2分钟，再加葱花、姜末、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、蚝油、鸡汤一起烧沸至汁浓，然后淋在装盘的豆腐块上即成。
文章到这里就结束了，但豆腐烧牛肉的做法和（老豆腐烧牛肉）的精彩还在继续。如果你也想体验这份精彩，那就不要犹豫了！